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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XX. Nr. tg 



Jagow, Dr. K. , Kulturgeschichte des 

 Her ings. Langensalza 1920, Wendt und 

 Klauwell. 13 M. 



Der Verf. hat mit sehr anerkennenswertem 

 Fleifi und grofier Griindlichkeit alles iiber diesen 

 volkstiimlichsten aller Fische zusammengetragen 

 und ansprechend dargestellt, was in kulturge- 

 schichtlicher Hinsicht von Interesse ist. Er er- 

 brtert die Etymologic der Heringsnamen, schildert 

 die Geschichte der Heringsfischerei, insbesondere 

 die Heringszolle und -abgaben und verweilt dann 

 bei der Rolle, die der Hering im Spnchwbrter- 

 schatz der verschiedenen heringsfangenden Vblker 

 spielt. In den folgenden Kapiteln werden volks- 

 tiimliche Anschauungen iiber den Hering, das 

 Auftreten und Verschwinden der Ziige, die Wun- 

 derheringe, die Fischerregeln und -sitten, aber- 

 glaubische Vorstellungen behandelt. Dann ist 

 dem bekannten angeblichen Entdecker der Kon- 

 servierung der Heringe, Wilhelm Beukels, 

 ein besonderes Kapitel gewidmet. Der Verf. 

 zeigt, dafi es sich um eine Sage handelt, die sich 

 um einen Ratsherrn dieses Namens in der flan- 

 drischen Stadt Biervliet gebildet hat. SchlieBlich 

 wird die Rolle dargestellt, die der Hering in der 

 Volksmedizin und in der Heraldik spielt. Das 

 letzte Kapitel bringt Sagen und Anekdoten iiber 

 den Hering. Sehr schatzenswert sind die umfang- 

 reichen literarischen Nachweise, die in einem An- 

 hange gegeben werden. Miehe. 



Lorentz, H. A., Einstein, A., Minkowski, H., 

 Das Relativitatsprinzip. Erne Samm- 

 lung von Abhandlungen. Heft 2 der ,,Fort- 

 schritte der mathematischen Wissenschaften in 

 Monographien" ; herausgegeben von O. Blumen- 

 thal. Dritte, verb. Aufl. 146 S. Leipzig und 

 Berlin 1920, B. G. Teubner. Geh. 16 M. 

 Es ist sehr zu begriifien, dafi durch die vor- 

 liegende Zusammenstellung die in der Literatur 

 zerstreuten grundlegenden Untersuchungen iiber 

 das Relativitatsprinzip nun muhelos im Original 

 zuganglich werden. Es handelt sich um die bei- 

 den altesten Verbffentlichungen von H. A. Lo- 

 rentz aus den Jahren 1895 und 1904, um den 

 wichtigen Vortrag von Minkowski iiber Raum 

 und Zeit aus dem Jahre 1908 und um 7 Unter- 

 suchungen Einsteins aus den Jahren 1905 bis 

 1919, in denen die Entwicklung der Relativitats- 

 theorie von der speziellen zur allgemeinen Theorie 

 und zu den jungsten daran anschliefienden noch 

 weiter auszubauenden Gedankengangen gegeben 

 wird. Die Sammlung wird um so willkommener 

 sein, je mehr der Streit der Meinungen neuerdings 

 zu intensiverem Eindringen in diese besondere 

 Gedankenwelt anregt und notigt. A. Becker. 



Renter, M., Bezirkstierarzt a. D., Niirnberg, Hy- 

 gienische Beurteilung farbstoffhalti- 

 gen Fleisches. gr. 8. 488. Sonderabdruck 

 aus der ,,Vierteljahrsschrift f. gerichtl. Medizin 

 und bffentl. Samtatswesen" , 3. Folge, 59. Bd., 

 2. Heft. 



In der Schrift sind zunachst die Bestimmungen 

 der Fleischbeschaugesetzgebung iiber die Beurteilung 

 farbstoffhaltigen Fleisches erbrtert. Da diese nur 

 Schwarz-, Braun- und Gelbfarbung als Anomalien 

 kennt, seit der machtigen Entwicklung der Anilin- 

 therapie aber auch Grun-, Blau- und Oranget arbungen 

 in den geniefibaren Teilen der Schlachttiere ange- 

 troffen werden, miissen die einschlagigen Gesetzes- 

 bestimmungen als unzureichend erklart werden. 

 Auflerdem werden das Wesen des Dunkelleuchtens 

 von Fleisch und Wildbret, dessen hygienische und 

 forense Beurteilung auf Grund des Nahrungsmittel- 

 gesetzes, so wie das fluoreszierende Stoffe und Fluores- 

 zenskbrper in der Latenz enthaltende Fleisch unter 

 Bezugnahme auf die Theorie von S c h a n z , die 

 Buchweizenkrankheit, die Lupinose und die durch 

 Eosin hervorgerufenen Veranderungen beim leben- 

 den, wie geschlachteten Tiere naher besprochen. 



Reuter. 



Literatur. 



Frankfurter Broschuren, 40. Band, Heft 1/3. Hamm '20, 

 Breer & Thiemann: 



Kleinschrod, Dr. , Das Lebensproblem und das 

 Positivitatsprinzip in Zeit und Raum und das Kin- 

 steinsche Relativitatsprinzip in Kaum und Zeit. 



Oesterreich, Der Okkultismus im modernen Weltbild. 

 Dresden 20, Sibyllenverlag. 



Reiche, Die Quantentheorie, ihr Ursprung und ihre 

 F.ntwicklung. Berlin '20, Julius Springer. 

 Sammlung Goscben. Berlin '20, Vereinigung wissenschaft- 



licher Verleger. 



Schmidt, H., Problem der modernen Chemie in allge- 

 meinverstandlicher Darstellung. Mit 9 Textabbildungen. 

 Hamburg '21, L. Friedrichsen. 15 M. 



Kammerer, P., Uber Verjiingung und Verlangerung des 

 persbnlichen Lebens. Mit IO Textabb. Stuttgart u. Berlin 

 '21, Deutsche Verlagsanstalt. 7,50 M. 



Laue, Prof. Dr. M. v., Die Relativitatstheorie. I. Bd. : 

 Das Relativitatsprinzip der Lorentztiansformation. 4. Aufl. 

 Braunschweig '21, Fr. Vieweg. 16 M. 



Noel ling, Dr. Fr., Die kosmischen Zahlen der Cheops- 

 pyramide, der mathematische Schliissel zu den Emheitsgesetzen 

 im Aulbau des Weltalls. Stuttgart '21, E. Schweizerbarth. 

 26 M. 



Lammel, R., Wege zur Relativitatstheorie. 4. Aufl. 

 Stuttgart, Kosmos-Verlag. 5,20 M. 



Frobenius, L., Paideuma. Miinchen '21, C. H. Beck. 



Seidlitz, Prof. Dr. W. v., Revolutionen in der Erd- 

 geschichte. Eine akademische Rede. Mit 3 Textabb. und 

 I Tabelle. Jena '20, G. Fischer. 6 M. 



Ohmann, O. , Leitfaden der Chemie und Mineralogie. 

 7. Aufl. Berlin '21, Winckelmann u. Sohne. 9 M. 



Pirquet, Prof. Dr. Cl., System der Ernahrung. 4. Teil. 

 Mit 180 Textabb. Berlin '20, J. Springer. 



Illbalt: Fr. Vierhapper, Eine neue Einteilung der Pflanzengesellschaften. (Schlufi.) S. 281. BUcherbesprechungen : 

 J. Lehman n, Die Ornamente der Natur- und Halbkulturvolker. S. 287. C. Oppenheimer, Kleines Worterbuch 

 der Biochemie und Pharmakologie. S. 287. K. Jagow, Kulturgeschichte des Herings. S. 288. H. A. Lorentz, 

 A. Einstein, H. Minkowski, Das Relativitatsprinzip. S. 288. M. Reuter, Hygienische Beurteilung farbstoff- 

 haltigen Fleisches. S. 288. Literatur: Liste. S. 288. 



Manuskripte und Zuschriften werden an Prof. Dr. H. Miehe, Berlin N 4, Invalidenstrafie 42, erbeten. 



Verlag von Gnstay Fischer in Jena. 

 Druck der G. Pittz'schen Buchdr. Lippert & Co. G. m. b. H., Naumburg a. d. S. 



