N. F. XX. Nr. 32 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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von Schmidt, seinem langjahrigen Mitarbeiter, 

 neu herausgegeben worden. Wesentliche Ande- 

 rungen wurden nicht vorgenommen. Das Band- 

 chen zerfallt in die 7 Abschnitte: I. Zustand und 

 Zustandsanderungen, 2. Warme und Arbeit, 3. Der 

 Carnotsche Kreisprozefi, 4. Dampfe, 5. Entropie, 

 6. S-T-Diagramm, 7. I-S-Diagramm. 



Valentiner. 



Oppenheimer, C., DerMensch als Kraft- 

 maschine. Leipzig 1921, G. Thieme. 

 Es ist dem Verf. gelungen, in einer relativ 

 knappen Darstellung ein umfassendes und auch 

 dem Laien verstandliches Bild von den Energie- 

 wandlungen in unserem Kb'rper, speziell in unseren 

 Muskeln, zu geben. Das Problem ist fur jeden 

 Naturwissenschaftler und Techniker von so grofiem 

 Interesse und durch die Forschungen aus der 

 allerletzten Zeit (Hill, M e y e r h o f u. a.) so weit 

 gefordert worden, dafl die vorliegende Zusammen- 

 stellung sicher vielen willkommen sein diirfte. 

 Der Biologe wird was heute sicher notig ist 

 - von neuem darauf hingewiesen, wie kompli- 

 ziert alle Vorgange im Organismus sind im Ver- 

 gleich zu den bisher von der Technik gelosten 

 Problemen; den Techniker wird es vor allem in- 

 teressieren, in der Muskeltatigkeit das Problem 

 der direkten Uberfiihrung chemischer Energie in 

 kinetische gelost zu finden. 



Briicke (Innsbruck). 



Schmidt, F. A., Wie erhalte ich Korper 

 und Geist gesundf 600. Bandchen der 

 Sammlung ,,Aus Natur und Geisteswelt". Ber- 

 lin und Leipzig 1921, G. B. Teubner. 



Wenn auch in derselben Sammlung schon ein 

 anderes Bandchen iiber die Gesundheitslehre (Nr. I, 

 von Buchner und von Gruber) aufzuweisen 

 hat, so ist das Erscheinen dieses neuen Bandchens 

 doch sehr zu begriifien. Auch wenn jenes keine 

 neue Auflage mehr erleben sollte, so wird dieses 

 ein vollgiiltiger Ersatz sein konnen. Man erkennt 

 das Bestreben des Verf., gerade den praktischen 

 Bedurfnissen gerecht zu werden, und man kann 

 sagen, dafi ihm das gelungen ist. Jenes andere 

 Bandchen bringt 'dem Leser vielleicht mehr die 

 wissenschaftlichen Grundlagen der Gesundheits- 

 lehre zum BewuStsein, das vorliegende vernach- 

 lassigt diese nicht etwa, vermeidet aber ausfiihr- 

 lichere Besprechungen derselben, es gibt vielmehr 

 dem Leser die besten Handhaben dafiir, wie er 

 sich selbst verhalten muS, um seinen Korper und 

 Geist gesund zu erhalten, in der Jetztzeit wahrlich 

 fur jeden Deutschen eine wichtige Angelegenheit. 

 Es ist dem Werkchen deswegen eine schnelle 

 Verbreitung zu wiinschen ; viel Nutzen wiirde 

 daraus entspringen. Der Verf. kehrt mit Bewufit- 

 sein hervor, dafi Gesundheit nicht blofi der Gegen- 

 satz zu Krankheit sein darf. Er sagt in der Ein- 

 leitung: ,,Es war mir darum zu tun, den Begriff 

 des Gesund- und Wohlseins weiter auszudehnen 

 und weniger das stete angstliche Bedachtsein auf 



Vermeidung von Schadlichkeiten zu betonen als 

 vielmehr die Gewinnung eines Standes von Ge- 

 sundheit, der erlaubt, unbekiimmert und froh alles 

 Gute und Schone, was das Leben zu bieten ver- 

 mag, auch zu genieBen. Grundlegend dafiir ist 

 eine rechte voile Gesundheitsfreude, und die er- 

 wirbt man insbesondere durch ein ausreichendes 

 MaB kraftigender und abhartender Korperpflege." 

 In diesem Sinne behandelt Verf. die Ernahrung 

 und GenuBmittel, die Luft und die Pflege der 

 Atmungsorgane, die Funktion und Pflege der Haul, 

 die Kleidung, die Korperpflege durch Muskeliibung 

 und Sport, die Hygiene der Arbeit und endlich 

 die Gefahren, die in den einzelnen Lebensaltern 

 Geist und Korper drohen. Gerade das letzte 

 Kapitel gibt einen guten Abschlufi und diirfte 

 besonders lehrreich sein. 



Huebschmann (Leipzig). 



Thomas, Karl, Nahrung und Ernahrung. 

 Die wichtigsten Tatsachen aus der Nahrungs- 

 mittelkunde und Ernahrungslehre. Zugleich Er- 

 lauterungsschrift zu Rubners Nahrungsmitteltafel 

 fur Schulen und Haushaltungsschulen und fiir 

 den praktischen Gebrauch. II. umgearbeitete 

 Auflage. Mit einer Tabelle und einer Tafel. 

 Leipzig und Berlin 1920, B. G. Teubner. 



Die erste Auflage dieses 62 Seiten starken, 

 fiir weiteste Kreise bestimmte Biichlein war schon 

 vor dem Kriege abgeschlossen. Diese Neuauflage 

 baut sich auf denselben Grundsatzen auf. Die 

 alten Lehren sind in ihren Grundlagen nach der 

 Auffassung des Autors dieselben geblieben; der 

 traurige Zusammenbruch unseres Volkes habe 

 ihnen recht gegeben. Wenn auch hieriiber nach 

 der Meinung des Referenten, namlich was den 

 Nahrungsbedarf des Menschen, d. h. den Bedarf 

 an den einzelnen Bestandteilen der notwendigen 

 Nahrung, die Diskussion noch nicht ganz abge- 

 schlossen sein diirfte, so kann das an dem Ge- 

 samturteil des Buches nichts andern. Es iiber- 

 trifft die meisten sich mit dem gleichen Thema 

 beschaftigenden allgemeinversiandlichen Schriften 

 anGediegenheit und Griindlichkeit ganz bedeutend. 

 Nach einer Einleitung iiber die allgemeinen der 

 Schrift zugrunde liegenden Begriffe behandeln 

 die einzelnen Kapitel die Nahrstoffe und ihre Um- 

 arbeitung in Stoffwechsel, den Energiewechsel, die 

 Wirkung der Nahrung auf den Menschen. Es ist 

 ein gemeinverstandliches Lehrbuch im besten 

 Sinne. Alle nur irgendwie in Betracht kommen- 

 den Fragen sind erbrtert. Alles ist klar und jedem 

 Gebildeten verstandlich dargestellt. So wird sich 

 jeder iiber die noch immer brennenden und noch 

 sehr lange fiir uns so wichtig bleibenden Er- 

 nahrungsfragen griindlich unterrichten konnen. 

 Ganz besonders werden diejenigen das Buch mit 

 Dank begriiBen, die berufen sind, an irgendeiner 

 Stelle iiber Nahrung und Ernahrung gemeinver- 

 standlichen Unterricht zu erteilen. Sie werden 

 schlechterdings alles finden, was sie nur wiinschen 

 konnen. Dafi die R u b n e r sche ,,Nahrwerttafel 



