Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVI. Nr. 1 



auch aus EiweiSabbauprodukten, wie Alanin, ver- 

 mag Milchsaure sich zu bilden. 



Embden halt es fur wahrscheinlich, daS aus 

 dem Traubenzucker zunachst Glyzerinalde- 

 hyd gebildet wird. Und zwar wiirde es sich 

 urn optisch aktiven Glyzerinaldehyd handeln, da 

 die daraus entstehende Milchsaure ebenfdlls op- 

 tisch aktiv ist. In der Tat hat sich bei Leber- 

 durchblutungsversuchen herausgestellt , dafi Gly- 

 zerinaldehyd in hohem Mafie als Milchsaurebildner 

 wirkt. Auch im Blute wird aus Zucker zunachst 

 Milchsaure gebildet. Dagegen ist bei der seit 

 langem schon bekannten Bildung von Milchsaure 

 im arbeitenden Mus>kel nicht ausschliefilich der 

 Traubenzucker die milchsaurebildende Substanz, 

 sondern eine andere, noch nicht naher charakte- 

 risierte Verbindung, die Embden vorlaufig als 

 Lactacidoge n bezeichnet. Es ergab sich nam- 

 lich, dafi die im Muskelprefisaft gebildete Milch- 

 sauremenge unabhangig war von der Menge von 

 zugesetztem Traubenzucker oder Glykogen. Im 

 lebenden tatigen Muskel wird sich wahrscheinlich 

 auch aus diesen Substanzen Milchsaure bilden, 

 aber es ist anzunehmen, dafi auch hier die als 

 Lactacidogen bezeichnete Zwischenstufe durch- 

 laufen wird. 



Bis zum Abbau des Traubenzuckers zur Milch- 

 saure ist energetisch noch kaum eine Ande- 

 rung eingetreten, so dafi es nur einer geringen 

 Zufuhr von Energie bedarf, urn aus der Milch- 

 saure Traubenzucker zuruckzubilden. Diese Ten- 

 denz, seine Substanzen moglichst wenig abzu- 

 bauen, findet man allgemem bei den che- 

 mischen Vorgangen in den Organismen. Be- 

 sonders gilt dies fur alle hydrolytischen Prozesse, 

 alle jene Vorgange also, die durch die zerlegende 

 Wirkung des Wassers hervorgerufen werden, so 

 z. B. die Aufspaltung der Eiweifikorper und der 

 Fette, auch die des Glykogens oder der Starke 

 in Traubenzucker. Solange wie moglich sucht 

 der Organismus seinen Energiebestand intakt zu 

 halten, und sich die Moglichkeit zu bewahren, 

 leicht aus den Zersetzungsprodukten die urspriing- 

 lichen Stoffe zuruckzubilden. Auf der Stufe der 

 Milchsaure ist dies noch ohne Miihe durchfuhr- 

 bar, und ebenso, wie sich in zuckerreichem Blute 

 bei der Leberdurchbluumg Milchsaure bildet, 

 ebenso bildet sich auch umgekehrt in milchsaure- 

 reichem Blute Traubenzucker unter Verbrauch der 

 Milchsaure. 



Erst bei dem nachsten Schritt kommt es zu 

 einem Eingriff, der schwerer reversibel ist. Aus 

 der Milchsaure bildet sich Brenztraubensaure, 

 derselbe Stoff also, mil dem wir uns oben bei der 

 alkoholischen Garung eingehend beschaftigt haben. 

 Weiterhin entsteht dann in der Leber aus Brenz- 

 traubensaure die Acetessigsaure und hieraus durch 

 Kohlensaureabspaltung Aceton. Diesen Reaktions- 

 verlauf erklart man wohl am besten , wenn man 

 annimmt, dafi die Brenztraubensaure sich in Acet- 

 aldehyd und Kohlensaure zersetzt und der Acet- 

 aldehyd sich zu Aldol kondensiert, der sich durch 



Oxydation in Acetessigsaure umwandelt. Es er- 

 gabe sich also folgendes Schema des Zucker- 

 abbaus im tierischen Organismus: *) 



d-Glukose CH, -OH.(CHOH) 4 C^ 



it 



I. Aktiver Glyzerinaldehyd CH 2 OHCHOHC^ 



II. d-Milchsaure CH 3 CH-OH.CQ H 



III. Brenztraubensaure CH 8 CO-CQ H 



i 



IV. Acetaldehyd 



I 



Essigsaure 







Acetessigsaure 

 CH 3 COCH 2 CQ H 



Aufier dieser Art des Abbaus diirften aber noch 

 andere Arten vorkommen , wie sich vor allem 

 aus dem Auftreten vonGlukuronsaure schliefien 

 lafit. In diesem Falle wiirde bereits an dem m- 

 takten Zuckermolekul eine Oxydation einsetzen 

 und erst nachher eine Zertrummerung des Mole- 

 kuls in klemere 1 eile erfolgen. Leider ist uber 

 diese Form des oxydativen Abbaus noch wenig 

 bekannt. Deshalb wenden wir uns, anstatt uns 

 welter darin zu vertieien, einer naheren Betrachtung 

 der oxydativen P r o z e s s e zu. 



Im tierischen Organismus setzen diese, falls wir 

 das oben mitgeteilte Schema zugrunde legen, bei 

 dem Ubergang von Milchsaure in Brenzirauben- 

 saure ein. Wie hndet nun diese Oxydation statt? 

 Ist der Ort dieser Oxydation im Blut oder im 

 Gewebe? Und weiterhin: Findet sich im Blut 

 oder im Gewebe freier Sauerstoff oder gibt es 

 andere Substanzen, die die oxydative Wirkung zu 

 entfalten vermogen ? 



Zunachst ibt nachgewiesen, dafi ein Teil der 

 Oxydation im Blute stattfindet, und zwar sind es 

 die Formelemente des Blutes, welche die 

 Oxydation bewirken. Dabei spielt dann das 

 Hamoglobin des Blutes die Rolle eines Sauerstoff- 

 ubertragers, indem es sich mit dem Sauerstoff 

 der Lult zu Oxyhamoglobin verbindet und den 

 aufgenommenen, nur lose gebundenen Sauerstoff 

 an die oxydationsfahigen Substanzen weitergibt. 

 Aber auch in den Geweben findet bereits eine 



l ) V&l- G- Embden und M. Oppenheimer, Biochera. 

 Zeitschr. 45, 202. 



