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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVI. Nr. 8 



Als die Brotmarken zur Einfuhrung kamen, 

 wurden Verfahren angegeben , um aus Mehl- 

 mischungen, besonders Kartoffelprodukten , die 

 kein Brotgetreide (Roggen und Weizen) enthielten, 

 genugend gelockerte, einwandfreie Gebacke zu 

 erzeugen. Schliefilich wurden auch Garverfahren 

 gefunden, mit deren Hilfe die iiblichen Hefe- 

 mengen in der WeiBbrotbackerei sehr stark (95 / ) 

 herabgesetzt werden konnten, bzw. ganz ohne 

 PreBhefe gebacken wird analog den Sauerteig- 

 verfahren in der Schwarzbrotbackerei. Die Ver- 

 suchsanstalt fur Getreideverarbeitung ist zurzeit 

 bemuht, diese Verfahren in der Praxis einzufiihren. 



Prof. Biisgen- Hann.-Miinden trug iiber 

 die Nutzung des deutschen Waldes im 

 K r i e g e vor. 



Der deutsche Wald, der iiber l j t des deutschen 



Bodens iiberzieht, ist in der Lage, aus bei der 



vorsichtigen Wirtschaft unserer Forstwirte ange- 



sammelten Vorraten, durch Wiederbelebung alter 



und Einfuhrung neuer Nutzungen den durch Weg- 



fall unserer Einfuhr gegebenen Mangel an Holz, 



Futtermitteln und Rohstoffen fiir unsere Gewerbe 



zu einem nicht unbedeutenden Teile auszugleichen. 



Der dem Kriegsernahrungsamt beigegebene Forst- 



mann findet ein weites Arbeitsfeld. Zur Streckung 



der Futtermittel kommen die Waldweiden 



wie Graser, Seggan und Adlerfarn, nach der Me- 



thode von Ramann und Jena behandeltes 



Reisig, Waldfriichte, Waldfeldbau und Zwischen- 



bau von Roggen und Buchweizen in den Schal- 



waldern in Betracht ; ferner nach den Verfahren 



von Windesheim und ten Doonvkaat, 



Zdarek, Classen und S c h w a 1 b e chemisch 



aufgeschlossenes Holz, das auch zur Spiritus- 



gewinnung dient. H a r z liefert beim Abkratzen 



der von Wild verursachten Schalwunden an Fichten, 



die Ausbeutung der Kiefernstocke oder Stubben, 



die bei der Fallung im Boden bleiben und die 



Harzung stehender Kiefern wahrend einiger Jahre 



vor der Fallung, woriiber Forstmeister Kienitz 



in Chorin Versuche angestellt hat. Zur Streckung 



der beim Leimen des Papiers notigen Harzvorrate 



stellt Heuser unter Benutzung des Buchenholz- 



theers einen Theerleim her. Zum Ersatz der 



amerikanischen Einfuhr von Gerbmitteln ist 



die Wiederbelebung und Fortbildung der alten 



Eichenschalwaldwirtschaft ins Auge gefafit und 



die Nutzung der bisher vernachlassigten gerbstoff- 



reichen Fichtenrinde, des gerbstoffreichen Holzes 



der Edelkastanie, der Abfalle alterer Eichenstamme 



und der Weidenabfalle der Korbflechterei. Fiir 



die menschliche Ernahrung konnte Zusatz 



von auBerst fein gemahlenem Holzmehl zum Brot 



oder besser chemisch in Zucker verwandelte Holz- 



abfalle und geeignete Rinden Verwendung finden. 



Auf den kanarischen Inseln dienten friiher der 



nahrstoffreiche Grundstock des Adlerfarn zur Her- 



stellung einer Speise. Die Pilze konnen mehr als 



bisher zur Ernahrung herangezogen werden, na- 



mentlich der Champignon, zu dessen Kultur Prof. 



Falck in Hann.-Miinden Aussaatkulturen liefert, 



die bisher aus Frankreich bezogen wurden. 1 



liefcrn Bucheln (42 "/ ), Lindensamen (9 2O n / n ) 

 und in den Schalwaldern anzubauende plpflanzen. 

 Nadelholzsamen enthallen iiber 2O/ Ol, das bis- 

 her nicht gewonnen zu werden scheint. 



Prof. Zornig in Basel sprach dann iiber 

 Arzneipflanzenkultur. Da wir alljahrlich 

 eine grotfe Menge Arzneipflanzen aus dem Aus- 

 lande beziehen, die jedoch ebensogut bei uns ge- 

 baut werden konnten, wodurch viele Millionen im 

 Inland blieben, wird angeregt mehr als bisher, 

 unter Beriicksichtigung einer sachgemaBen Kultur 

 die Arzneipflanzen im Inland anzubauen. Nach 

 einer eingehenden Schilderung der augenblicklich 

 in den einzelnen Landern angebauten Arznei- 

 pflanzen und des Umfanges der Kultur, wird auf 

 diese selbst eingegangen. Hierbei wird verlangt, 

 daB die Ziichter ebenso wie sie den Kulturpflanzen 

 ihre Achtsamkeit schenken, das auch hinsichtlich 

 der Arzneipflanzen tun miiBten. 



Als bei uns am leichtesten anzubauende Pflanzen 

 werden erwahnt : Althaea rosea, A. officinalis, Malva 

 silvestris, Matricaria chamomilla, Cnicus benedictus, 

 Melissa officinalis, Mentha peperita und M. crispa, 

 Capsicum annuum, Salvia officinalis, Verbascum 

 phlomoides oder V. Thapsus, Valenana officinalis, 

 Origanum vulgare , Chrysanthemum cineranae- 

 folium. Der Vortragende ist der Ansicht, daB 

 sich der Anbau der Arzneipflanzen bei uns bei 

 der Kultur im kleinen sicher lohnen wird und 

 daB die angebauten Pflanzen den wildwachsenden 

 an Wirksamkeit nicht nachstehen werden. Durch 

 Lichtbilder wurden solche Kulturen noch erlautert. 



Prof. Dr. A. V o i g t - Hamburg schilderte 

 die Entwicklung der Olpalmen- 

 nutzung in Kamerun. Auf 2 Studienreisen 

 1911 und 1914 war es ihm moglich, recht wert- 

 volles Vergleichsmaterial fiir die Beurteilung der 

 Entwicklung zu gewinnen. Wahrend 1911 die 

 Nordbahn eben ihrer Vollendung entgegenging 

 und die Mittellandbahn kaum im Bau begnffen 

 war, konnten 1914 die Gebiete des Innern mit 

 Hilfe der beiden Bahnen bequem und regelmafiig 

 erreicht werden. Der Reichtum der Kolonie an 

 Olpalmen konnte zwar 1911 vermutet werden, er 

 wurde aber durch die weitere Entwicklung der 

 Bahnen zur vollen GewiBheit. In der kurzen 

 Spanne von 3 Jahren sind nun an vielen Stellen 

 durch Niederlegung des Busches groBe Olpalmen- 

 bestande freigelegt und andererseits an verschiede- 

 nen Orten regelrechte Neupflanzungen von Ol- 

 palmen angelegt worden. Zur besseren Ausnutzung 

 der Rohstoffe wurde bereits 1911 in giinstiger 

 Verkehrslage an WasserstraBen und Eisenbahn 

 ganz nahe von Duala eine grofie Fabrik gebaut, 

 die sich auBerdem in den 3 Jahren gute Verkehrs- 

 wege in die umliegenden Olpalmengebiete ge- 

 schaffen hat. Mehrere groBere Plantagen und 

 Pflanzer haben sich ebenfalls Palmolaufbereitungs- 

 anstalten zugelegt. 



Wenn Kamerun auch bisher nur einen geringen 

 Prozentsatz der von der gesamten Westkiiste Afnkas 

 ausgefiihrten Palmkerne und Palmole lieferte, so 

 berechtigten doch die reichen Bestande des Landes 



