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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVI. Nr. 21 



und mil Fatten, z. B. mit Olivenol, gefiittert, so 

 kam es niemals zur Entstehung der Tropfchen 

 in den Leberzellen von Tieren, die bisher ge- 

 hungert batten (Abb. 4). Genau denselben Be- 

 fund konnte Berg an Froschen, Kaninchen und 

 Mausen erheben. Die Befunde sagen uns, dafi bei 

 Fiitterung mit Eiweifi Eiweifitropfchen in den 

 Leberzellen entstehen. Das Vorkommen dieser 

 Eiweifitiopfchen in den Leberzellen hat Berg 

 auch fur den Menschen wahrscheinlich gemacht. 



Welch eine Rolle im Eiweifistoffwechsel soil 

 man nun diesen Eiweifitropfchen in den Leber- 

 zellen zusprechen? Bei der Beantwortung dieser 

 Frage geht Berg von einer Reihe von Beobach- 

 tungen chemischer Natur aus. Berg und andere 

 haben gefunden, dafi das Verhalten von genuinen 

 Eiweiflstoffen, wie Albumin, Globulin und Casein, 

 und das der Eiweifiabbauprodukte, wie Pepton 

 und Albumose, gegeniiber den iiblichen Fixations- 

 mitteln ganz verschieden ist. Die genuinen Eiweifi- 

 stoffe fallen bei der Behandlung mit den iiblichen 

 Fixationsmitteln in Form eines Niederschlages 

 aus, der aus Teilchen zusammengesetzt ist, die 

 an der mikroskopischen Grenze der Sichtbarkeit 

 stehen. Das Bild eines solchen Niederschlages 

 bietet uns das fixierte Protoplasma dar. In ganz 

 anderer Form fallen bei der Behandlung mit 

 Fixationsmitteln die EiweiSspaltprodukte, wie 

 Pepton und Albumosen, aus. Sie bilden kleine 

 Granula, die mikroskopisch sichtbar sind und die 

 zudem in Form von kleinen Tropfchen zusammen- 

 fliefien konnen. Diese chemischen Beobachtungen 

 lassen sich nach Berg fur die Deutung der in 

 den Leberzellen von gut gefiitterten Tieren vor- 

 handenen Tropfchen verwerten. Berg ist der 

 Meinung, dafi man in Analogic mit diesen Be- 

 obachtungen die Tropfchen in den Leberzellen 

 als vom Protoplasma der Zelle verschieden auf- 

 fassen mufi. Sie haben Eiweifinatur, sie sind aber 

 nicht Protoplasma - Eiweifi. Und Berg will in 

 ihnen Speicherungsprodukte vonEiweifi 

 in den Leberzellen sehen. ] ) 



Wir haben also nach den Befunden von Berg 

 alle Veranlassung, uns die Beziehungen der Leber 

 zum Eiweifistoffwechsel in ahnlicher Weise vor- 

 zustellen wie die Beziehungen der Leber zum 

 Kohlehydrat- und Fettstoffwechsel. In den Leber- 

 zellen entstehen bei Eiweififiitterung Reservedepots 

 von Eiweifi, aus denen dann das gespeicherte 

 Material von den anderen Zellen des Korpers 

 geholt werden kann, wenn Bedarf nach Eiweifi 

 vorhanden ist. 



Auf Grund der mitgeteilten Befunde hat 

 Berg in Gemeinschaft mit seinem Schiller 

 Cahn-Bronnerein anderes bedeutsames Problem 

 des Eiweifistoffwechsels angegriffen. 2 ) Wir wissen 



') Vgl. Berg, Uber den mikroskopischen Nachweis der 

 Eiweifispeicherung in der Leber. Biochem. Zeitschr., Bd. 61, 

 1914. 



2 ) W. Berg und C. Cah n -Br onn er , Uber den 

 mikroskopischen Nachweis der Eiweifispeicherung in der 

 I.eber nach Verfu'Uerung von Aminosauren. Biochem. Zeitschr., 

 Bd. 61, 1914. 



heute aus den Untersuchungen von Otto Loewi, 

 Abderhalden und seinen Mitarbeitern, dafi der 

 tierische Organismus imstande ist, eine Synthese 

 von Eiweifi aus denSpaltungsprodukten derEiweifi- 

 stoffe vorzunehmen. Wir sind imstande , Tiere 

 in Stickstoffgleichgewicht und sogar zu Eiweifi- 

 ansatz zu bringen, wenn wir ihnen auch keine 

 Spur von Eiweifi zufiihren, sondern sie aus- 

 schliefilich mit Aminosauren (iittern. Wenn 

 nun bei der Fiitterung von Eiweifi 

 Eiweifitropfchen sich in den Leber- 

 zellen anhaufen, so mufi dasselbe auch 

 bei der Fiitterung mit Aminosauren 

 entstehen. 



Der positive Ausfall des Versuches, durch 

 Verfutterung von Aminosauren dasselbe mikro- 

 skopische Bild zu erzielen wie bei der Verfutterung 

 von Eiweifistoffen, ware uns ein erneuter und 

 absolut sicherer Beweis fur die Richtigkeit der 

 von Abderhalden entwickelten Vorstellungen 

 liber den Eiweifistoffwechsel. Berg und Cahn- 

 Bronner fiitterten Salamander und Kaninchen, 



Abb. 5. Leberzellen von einera Salamander, der 

 17 Mo n ate geliungert hatte und dann mit Ere p ton 



-j-Glykogen gefiittert wurde. 



Nach Berg und Cahn-Bronner. 



Abb. b. Leberzellen von einem Kaninchen, das 



6oStunden gehungert hatte und dann mitErepton 



-j-Kohlehydraten gefiittert wurde. 



Nach Berg und Cahn-Bronner. 



die langere Zeit gehungert hatten, mit Erepton, 

 d. h. mit Rindfleisch, das durch Verdauung mit 

 Pepsinsalzsaure, Trypsin und Erepsin bis zu den 

 Aminosauren aufgespalten ist und das man von 

 den Hochster Farbwerken beziehen kann. Schon 

 nach einer Dauer von zwei Fiitterungstagen ge- 

 lingt es, bei Salamandern die erwahnten mit 

 Millon'schem Reagens sich braunrot bis tot 

 farbenden Tropfchen nachzuweisen (Abb. 5 u. 6). 

 Die Tropfchen unterscheiden sich in keiner Be- 

 ziehung von jenen, die man bei gut genahrten 

 Tieren oder bei Tieren, die mit Eiweifi gefiittert 

 wurden, in den Leberzellen nachweisen kann. 

 So waren durch die Versuche von Berg und 

 Cahn-Bronner mit aller Sicherheit die Vor- 

 stellungen bestatigt, die Abderhalden auf Grund 



