518 v Liebermann, Beitrage zur Physiologie der Sekretionsvorgange. 



Ham dennoch nur ausnahmsweise nicht sauer ist, wird dadurch 

 erklart, dass Kohlensaure den sauern Zellbestandteil regeneriert. 



Die Fahigkeit des Lezithalbumins, Phosphat zu zersetzen, 

 konnte zur Erklarung der schwach sauern Reaktion des Harnes 

 geniigen. Bekanntlich ist ja die Aziditat hier sehr gering, wie die 

 elektrometrische Messung zeigt. Anders bei Magensaft. Hier sollen 

 viel grofiere Sauregrade verstandlich gemacht werden; es ist, wenn 

 man so will, die Bildung der Salzsaure zu erklaren. 



Wir wollen bei den Verhaltnissen der Magensaftsekretion schon 

 deswegen etwas langer verweilen, weil der Magensaft als Verdauungs- 

 flussigkeit und als periodisch abgesondertes Sekret in jeder Be- 

 ziehung eine bessere Analogic zum Pankreassafte bietet. 



Die Salzsaure konnte entstehen durch unmittelbaren Umsatz 

 zwischen Lezithalbumin und Kochsalz oder anderen Chloriden. Dass 

 diese Reaktion wirklich stattfinde, wird von allgemein-chemischen 

 Grundsatzen gefordert; es fragt sich nur, ob es in merklichem Mafie 

 geschieht. Die darauf gerichteten Versuche fielen negativ aus. Ob 

 dies daran lag, dass das Lezithalbumin keine geniigend starke Saure 

 ist, in der Konzentration, wie sie in den Versuchen zur Wirkung 

 kam, Kochsalz zu zersetzen, oder an sonstigen ungiinstigen Reaktions- 

 bedingungen, muss dahingestellt bleiben. Jedenfalls schien fiir die 

 Annahme eines solchen direkten Umsatzes die experimentelle Grund- 

 lage nicht gegeben und es wurde daher die zweite oben angefiihrte 

 Moglichkeit zur Erklarung herangezogen. 



Die KohlensJiure diirfte nun zwar keine starkere Saure als das 

 Lezithalbumin sein. Sie ist aber viel loslicher und kann daher 

 was ihr an Dissoziation abgeht durch Konzentration ersetzen, so 

 dass die Wasserstoffionen doch geniigende Massenwirkung erlangen. 

 Es liefi sich experimentell zeigen, dass sie Alkalichloride in merk- 

 licher Menge zersetzt, wenn nur fiir Stoning des Gleichgewichtes 

 gesorgt wird, wenn also wenigstens eines der Reaktionsprodukte 

 entfernt oder reaktionsunfahig gemacht wird. Es wurde hiezu die 

 entstehende Salzsaure durch Kupferoxyd gebunden 29 ). 



Nimmt man statt Chloriden Jodide, so lasst sich noch in anderer 

 Weise fiir die Entfernung des einen Produktes sorgen. Man be- 

 reitet eine Losung von KJ und KJO 3 ; leitet man C0 2 ein, so scheidet 

 sich Jod aus. 



Hier hatte also die Kohlensaure zwei starke Sauren freigemacht, 

 HJ und HJ0 3 . Diese Produkte wurden durch ihre Wirkung auf- 

 einander entfernt. (Die Annahme, dass die Kohlensaure nur auf 

 eines der beiden Salze direkt gewirkt habe, fiihrt natiirlich auf 

 dasselbe hinaus.) 



29) L. Liebermann: Uber die zersetzende Wirkung der Kohlensaure auf die 

 Salze der Alkalimetalle. Math, und Naturwiss. Berichte aus Ungarn, Ed. 8, 

 S. 326-333, 1890. 



