(i 12 Pincussohn, Uber ferraeutative Eigenschaften des Blutes und der Gewebe. 



Organe, ebenso das peptolytische Ferment des Hefepressaftes und 

 viele andere das Tripeptid so angreifen, dass zunachst Alanin ab- 

 gespalten wird, was sich also durch eine Abnahme der Drehung 

 kundgibt, sprengen z. B. die aus dem Pressaft von bosartigen Ge- 

 schwulsten gewonnenen Fermente zunachst die Bindung zwischen 

 den beiden Glykokoll-Komponenten, so dass als erste Phase des 

 Prozesses eine Abspaltung von Alanyl-Glycin auftritt, dokumentiert 

 durch eine Zunahme der Drehung im optischen Rohr. 



Die Anwendung solcher Polypeptide gestattet also nicht nur 

 den Nachweis einer spaltenden Wirkung, sondern sie erlaubt, was 

 noch wichtiger ist, eine Klassifizierung der Fermente. Es ware das 

 Ideal, auf eine grofie Anzahl geeigneter Polypeptide die verschie- 

 denen Fermente wirken zu lassen: es ware der beste Weg, zu 

 einer Einteilung der Fermente zu gelangen. Leider ist die Her- 

 stellung besonders hoherer Polypeptide mit nicht unerheblichen 

 Schwierigkeiten verkniipft, so dass die Durchfuhrung dieser Idee 

 eine gewaltige Summe von Arbeit erfordern wiirde. 



Fur die meisten Versuche eignen sich sehr gut die nach der 

 oben geschilderten Methode dargestellten Peptone aus verschiedenen 

 Eiweifistoffen, wie aus Seide, Kasein, Gelatine u. s. w., fiir besondere 

 Zwecke aus bestimmten Organeiweifikorpern. Diese Peptone andern, 

 wenn sie abgebaut werden, ebenfalls ihre optische Drehung. Diese 

 Anderung findet hier nicht so einsinnig wie z. B. beim Glycyl-Tyrosin 

 statt. Je nachdem mehr rechts- oder linksdrehende Komplexe zu- 

 nachst abgespalten werden, wird die Drehung sich im einen oder 

 anderem Sinne verschieben. Unter Beriicksichtigung solcher Ver- 

 haltnisse verlauft die Kurve aber durchaus immer in gleicher Weise, 

 wenn dasselbe oder ein ahnliches Ferment auf das Pepton einwirkt; 

 auch verschiedenartig wirkende Fermente kann man, wenn auch 

 nicht ganz so schori wie beim Alanyl-Glycyl-Glycin, aus der Abbau- 

 kurve erkennen. 



Zur Technik dieser Versuche sei nur erwahnt, dass ein sehr 

 guter Polarisationsapparat, der hundertstel Grade abzulesen gestattet, 

 notig ist. Sehr wesentlich ist ferner eine gute Beleuchtung, am 

 besten mit Hilfe einer Nernstlampe, wenn moglich endlich Licht 

 mit konstanter Wellenlange. Die Versuche werden, wenn nicht 

 besondere Verhaltnisse eine Ausnahme verlangen, bei Bluttempe- 

 ratur, 37, vorgenommen. Zur Beobachtung dienen Polarisations- 

 rohren von 2,5 bis 10 cm Lange, die noch mit einem Wassermantel 

 umkleidet sind. Die Ablesungen erfolgen stiindlich oder in langeren 

 Zwischenraumen; wahrend dieser werden die Rohren im Brut- 

 schrank aufbewahrt und nur zur Vornahme der Ablesung fur mog- 

 lichst kurze Zeit herausgenommen; der Wassermantel bewirkt, dass 

 die Temperatur hierbei annahernd konstant bleibt. 



