Pincussohn, Uber fermentative Eigenschaften des Blutes und der Gewebe. 621 



machten Erfahrungen verwandt ist. Das spaltende Prinzip ist 

 dialysabel. Dialysiert man spaltendes Serum gegen destilliertes 

 Wasser, so besitzt das Dialysat spaltende Wirkung. 



Es scheint, dass wir in dem bei parenteraler Zufuhrung von 

 Zucker auftretenden Fermenten ebenfalls eine Schutzvorrichtung 

 des Organismus zu sehen haben. Diese Schutzvorrichtung tritt in 

 gleicher Weise wie bei iiberreichlicher Ernahrung mit Eiweifi in 

 sinngemafier Weise in Tiitigkeit, wenn man einem Tiere per os 

 sehr grofie Mengen von Kohlenhydraten zufiihrt (26). Nach oraler 

 Verfutterung grofier Mengen von Rohrzucker und Starke baut das 

 Serum bezw. Plasma Rohrzucker ab, wenn auch bei weitem nicht 

 in so starker Weise als nach parenteraler Zufuhrung dieser Kohlen- 

 hydrate. Bemerkt sei, dass nach oraler Zufuhrung von Starke in 

 grofien Mengen ebenso wie nach Injektion im Blut ein diastatisches 

 Ferment in gesteigerter Menge sich bildet. Die fermentative Wirkung 

 des Serums kann man auch am Harn verfolgen. Wird Rohrzucker 

 parenteral injiziert, so wird er, wenn ihn nicht Fermeute der Blut- 

 bahn abbauen, als soldier im Harn ausgeschieden werden; wird er 

 dagegen durch ein invertierendes Ferment gespalten, so wird man 

 erwarten diirfen, dass wenigstens zum kleinen Teil Invertzucker im 

 Harn erscheint. Sind nur kleine Mengen Rohrzucker zur Injektion 

 benutzt worden, so ware wohl moglich, dass der gebildete Invert- 

 zucker direkt abgebaut bezw. resorbiert wird; bei Einfiihrung grofierer 

 Mengen kann man dagegen eine Ausscheidung von Invertzucker im 

 Harn erwarten. Spritzt man nun einem Hund 20 cm einer 5/ igen 

 Rohrzuckerlosung ein, so dreht der Harn zunachst stark nach rechts, 

 erst nach 11 12 Stunden ist eine Linksdrehung zu beobachten; 

 bei wiederholter Injektion geht die Rechtsdrehung schon friiher in 

 Linksdrehung iiber, was dadurch erklart werden kann, dass nach 

 wiederholter Injektion die Fermentbildung schneller vor sich geht 

 bezw. im Serum schon spaltende Fermente vorhanden sind. In 

 den von Abderhalden und Kapfberger gemachten Versuchen 

 war die Linksdrehung stets nur unbedeutend und moglicherweise 

 ganz oder fast ganz auf andere linksdrehende Substanzen als Zucker, 

 z. B. Glukuronsaure, zuriickzufuhren, die sich ja auch im normalen 

 Hundeharn findet. Jedenfalls aber beweist auch das Zuriickgehen 

 der Rechtsdrehung eine Spaltung des Rohrzuckers, da dieser in 

 unveriindertem Zustande nicht resorbiert werden kann. 



Wie die Rohrzucker spaltenden Fermente sich bilden, ist bisher 

 nicht zu eruieren gewesen. Denkbar ware Neubildung von Fer- 

 menten, die Abgabe solcher aus den Korperzellen, moglich ware 

 endlich auch, dass derartige Fermente normalerweise im Blute vor- 

 handen sind, dass sie aber durch Antifermente an ihrer Wirksam- 

 keit verhindert werden und dass diese unter der Einwirkung der 

 Behandlung zuriicktreten. Die Ergebnisse lassen weiten Spielraum 



