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Magensaft. In beiden Fallen entstehen leuchtende Blasen, die 

 platzen und deren Inhalt ein Ansteigen der Fermentkraft im Magen- 

 saft hervorruft. 



Nach der Nahrungsaufnahme beginnen die Sekretkornerzellen 

 auf irgendeinen Reiz der Nahrung hin zu sezern.ieren; es lassen 

 sich darauf bis 10 Stunden nach der Nahrungsaufnahme mehrere 

 Sekretionsperioden unterscheiden, welche wieder in jene oben ge- 

 nannten vier Phasen zerfallen. Der Zeitpunkt fur die Grenzen der 

 einzelnen Perioden tritt in den Driisen und im Saft zu recht ver- 

 schiedener Zeit auf, weil. bei Gastropoden die Ferrnentwirkung im 

 Magen der Fermentmobilmachung in der Druse immer erst in einem 

 gewissen Abstande folgt (Fig. 7). 



Die Hungerperiode. Unter diesem Begriff verstehe ich die- 

 jenige Periode, bei der in der dritten Arbeitsphase das 

 Ferment, gebunc|en an Granula, gespeichert wird; es tritt 

 also die vierte Phase nicht ein, sondern die Druse ,,ruht", bis ein 

 von aufien sie treffender Reiz die vierte Arbeitsphase auslost. Das 

 erste ausfliefiende Sekret ist also nicht wahrend der Verdauungs- 

 zeit gebildet worden, sondern gehort seiner Entstehung nach zur 

 Hungerperiode. 



Fig. 5 und 8 zeigen das typisehe Bild einer Mitteldarmdruse 

 des Hungertieres: Viele Granula, z. T. in Form einer Morula ge- 

 ballt, liegen in dem homogenen Plasma eingebettet; teilweise lafit 

 sich ein aufierst feiner, heller Hof um sie erkennen. Die Zelle be- 

 findet sich also in der dritten Phase der Hungerperiode. 



Trifft nun ein (uns noch unbekannter) Nahrungsreiz das Organ, so 

 setzt die Abscheidung des Sekretes ein: die vierte Phase, die sich 

 in den hellen Hofen des Plasmas, den Losungsvakuolen offenbart 

 (Fig. 9). 'Sclion bei schwacher Vergrelserung zeigt sich das Gewebe 

 von grofien Vakuolenblasen siebartig durchlochert. Das im Hunger 

 gespeicherte Ferment ist binnen etwa einer halben Stunde hinaus- 

 befordert worden. 



Der Extrakt aus der Mitteldarmdruse enthalt beim Hungertier 

 durch die vielen Granula eine stark e Protease (Fig. 7 a). - Je mehr 

 Ferment nun aber auf den Reiz der Nahrungsaufnahme hin aus 

 den Zellen entfernt wird, clesto mehr sinkt der Fermentgehalt des 

 Driisenextraktes, bis er eine Stunde nach Nahrungsaufnahme seinen 

 geringsten Wert erreicht hat, zu einer Zeit, in der bereits lebhaft 

 frische Granulazellen gebildet werden. 



Der Magensaft des Hungertieres enthalt kein Ferment (Fig. 7 b) ; 

 die in ihm enthaltenen Granula, die vermutlich w r ahrend des Hungerns 

 abgeschieden wurden, sind zerfallen oder zeigen sonst Eigenschaften, 

 die mit der normalen extrazellularen Losung nichts zu tun haben. 



Nach Nahrungsaufnahme dagegen werden viele Granula in 



