G'2 U. Chr. Hirsch, Der Arbeitsrhythmus der Verdauungadrusen. 



zeigte, so das wir wenigstens aus dem Sekret, meist auch aus dern 

 Zellbilde, eine periodische Arbeit schliefien kunnen. 



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Diese besteht zunachst in der Hungerperiode (Definition IS. 56). 



1. Die Bildung und Speicherung derGranula (8. Arbeits- 

 phase). Jm Hungerzustande ist der Magen leer, sein Schleim zeigt 

 alkalische Reaktion: es wird also nicht sezerniert 41 ). 



Auch Kudolf Heidenhain 42 ) gibt an, dal> das Hungertier nicht sezeruiere; 

 er zeichnet aber in der Kurve seiner Figur 39 unter Htunden, also beim Hunger- 

 tier, eine mittelstarke Fermentkrat't ein. ohnc anzugeben, wie er zu dieser Zahl 

 komrat. ; seine Untersuchung beginnt natiirlich nicht beim Hungertier, d. h. das Tier 

 hungert nicht, ,,wenn die Mahlzeit anf eine vorangegangene sobald folgte, dafi der 

 Blindsack noch in der Absonderung begritfen war". Es miifite demnach auch 

 Heideuhaiu's Kurve bei Stunden init Ferment beginnen. Das' ist fur die 

 nachste Periode zu beach ten. 



Morphologisch wurde gefunden 43 ), dais die Hauptzellen des 

 Fundus und Pylorus hell und grofi sind, mit Karmin und Anilin- 

 blau nicht farbbar. Die Granula sind ansehnlich und erfiillen die 

 gan/e Zelle. ,,V\ 7 ahrend des Hungerzustandes wird das eiweiSreiche 

 Protoplasma zum groisen Teil allmahlich in Ferment oder doch in 

 die fermentbildende Substanz umgesetzt. In dem Mafie als das 

 geschieht, vverden die Zellen heller und verlieren ihre Farbbar- 

 keit" 44 ). 



2. Die Abscheidung des Fermentes (4. Arbeitsphase). Zwei 

 Reize losen bekanntlich die Abscheidung des Sekretes innerhalb der 

 ersten Verdauungsstunde aus: der psychisch-nervose Reiz, empfangen 

 durch die aus der Feme erregten Sinnesorgane Auge und Ohr, geleitet 

 durch die Grofihirnrinde, assoziiert mit eingefahrenen. erworbenen 

 Vorstellungen; zweitens der nervose Reiz des im Munde bewegten 

 und durch den Oesophagus geschobenen Nahrungsbrockens, ohne 

 Beteiligung der Grofihirnrinde, eine ererbte Reizbahn. Binnen der 

 ersten Verdauungsstunde tritt sicher noch ein dritter Reiz hinzu : 

 der cliemische vom Pylorus aus* 5 ), hervorgerufen wohl vor allem 

 durch Extraktivstoffe des Fleisches und durch Eiweifiabbauprodukte. 



Die Wirkung dieser drei Reize auf die Magendriisen lafit sich 

 zunachst morphologisch nachweisen; sie besteht wie bei viel- 



41) Babkin, Aufiere Sekretion der Verdauungsdriisen, 1913, S. 95 



42) R Heidenhain, a a. O., Hermann's Hdb. d Physiol., Bd. 5,1, S. J57. 



43) R. Heidenhain, a. a. O., S 143, 145, 146. - - Noll u. Sokoloff, Arch, 

 f. [Anat u.] Physiol. 1915, wo die weitere Literatur angegeben ist. 



44) R. Heidenhain, a. a. O., S. 146. 



15) Das Nahere dieser oft noch strittigen Fragen uach deu Wegcn der Reize 

 soil uns hier nicht interessieren, wo es sich vor allem urn die Periodizitat der Zell- 

 arbeit haudelt und um die Frage, durch was sie bewirkt wird; da konuen wir be- 

 obachtete Reizwirkuugen innerhalb eines Zeitabschnittes als gegeben hiunehmen. 



