rhr. Hirsch, Dor Arbeitsrhythmus der Verdauungsdrfisen. 



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Wie 1st dieser Fermentabfall zu erklaren? Babkin ") ftihrt 

 ihn auf die hemmende Wirkung des Fettes zuruck, das vom Duo- 

 denum in der Tat imstande ist, die Fermentkraft herabzusetzen: 

 Fleisch mit Butter veranlafit ein zeitlich langeres Absinken der 

 Kurve als Fleisch allein 58 ). Uocli ist Babkin's Ansicht irrig, denn 

 die Kurve sinkt bei normalem GenuS fettfreien Weifibrotes oder 

 Kartoffeln, oder bei Hineinlegen der Gelatine oder des Huhner- 

 eiweifi in den grofien Magen genau so wie auf fetthaltige Speisen. 



Fig. 17. 



fiungerperioitt 



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1 



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. Phase 



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SPhax 



ISefaftpr. 



3Ph 



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3. Jets ftriodf . 2 



3 Phase. 





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8 9 10 11 12 ttSM. 



Kurve der Pepsin -Men ge im Magen einer Ziege (Pawlow's ,,kleincr" Magen) ge- 

 inesseu an der Menge des verdauten EiweiB. Zusammengestellt nach den Zahlen- 

 angaben von Grosser, Zentralbl. t'. Physiologic Bd. 19, 1905, S. 26G. Uber die 

 Zeit vor der Fiitterung werden keine Angaben gemacht; die gestrichelte Linie ist 



also Annahme. 



Es ist angesichts der vielen Versuche mit den verschiedensten Nah- 

 rungsmitteln nicht moglich, den Fermentabfall auf einen heute 

 bekannten Reiz zuruckzufiihren. Bleibt als zvveite Erklarungs- 

 moglichkeit: die nervosen Reize haben auf'gehort, was den Abfall des 

 Fermentgehaltes bedingt. Auch dieseErklarung stimmt nicht, denn bei 

 chemischem, dauerndem und isoliert arbeitendem Reiz vom Pylorus 

 aus, der so stark ist, dafi er isoliert in der dritten und vierten Ver- 

 dauungsstunde eine hohere Fermentkraft hervorruft, als der normale 

 Fleischgenufi. sinkt die Fermentkraft ebenfalls (Fig. 15). Auch setzt 

 dieser Reiz sicher bereits nach einer Stunde ein. Bleibt als 

 dritte Erklarungsinoglichkeit: vielleicht auf dem Wege des chemi- 



;")7) Babkiu, a. a O., 8. 1 .(). 

 58) Babkin, a. a. O., S. 156. 



