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G. Chr. Hirsch. Der Arbeitsrhythmus der Verdauungsdriisen. 



an 62 ), so dafi wir noch eine ausgesprochene Periode mit Abfall und 

 Aristeigen der Fermentkraft beobachten (Fig. 15 u. 17). 



In diesen wenigen Fallen mufite nach Ablaut' dieser zweiten 

 Sekretionsperiode noch eine dritte angenommen werden, in welcher 

 die Kurve bis zum Nullpunkt des Hungertieres absinkt und die 

 Bildungsphasen der Sekretionsarbeit in den Zellen nun dauernd 

 iiberwiegen ; die Reize der Nahrung schwinden allmahlich, so'dafi 

 die gebildeten Granula nicht mehr ausgestoiaen werden. So geht 

 die zweite oder dritte Sekretionsperiode iiber in die Hungerperiode 

 der nachsten Verdauungszeit. 



Fig. 18. 



Diese Theorie des Zellarbeitsablaufes wird bestatigt durch die Be- 

 obachtungen an Glyzerinextrakten des Schweinemagens 63 ). Die 



Tiere hungerten 36 Stunden, be- 

 kamen eine Hafermahlzeit und 

 wurdenzu verschiedenen Zeiten 

 danach geschlachtet, wonach das 

 Pepsin im Extiakt der Magen- 

 schleimhaut nacb Zusatz von 

 Salzsaure gepruft wurde. Fur 

 den Fundus ergaben sich je nach 

 den Zeiten recht verschiedene 

 Ergebnisse, die nach dem Pro- 

 zentsatz des verdauten Eiweifies 

 gemafs den Zahlen der Autoren 

 von mir zu einer Kurve zu- 

 sammengestellt sind (Fig. 18): 



12Sta ' danach steigt der Fermentgehalt 



Kurve der Protease im Glyzerinextrakt . . ffpr ; nffpn Schwankune) 

 der Fundusschleimhaut des Schweines. 



Verschiedeue Stunden uach einer Hafer- bis zur 2. btunde, rallt bis zur 4., 



mahlzeit (konstruiert nach den Zahlen s teigt bis Zlir 7., fallt nochmals 



bis zur 9. und steigt wieder bis 



zur 12. Stunde. Leider ist der Fermentgehalt beim Hungertier 



nicht angegeben. 



Die beiden Autoren erklaren den ersten Abfall der Kurve ganz recht daunt, 

 daB die Zelleu an Ferment armer werden, stehen aber vor dem zweiten AbfalJ und 

 dem davorliegenden zweiten Anstieg ratios: ,,Das in den Driisenzellen aufgespei chert e 

 Sekretmaterial reicht fur die ersten drei bis vier Stunden aus, und dies urn so mehr, 

 als die Driisen fortwahrend neues Sekretmaterial produzieren. Spater aber mu'ssen 

 die Driisen fermentiirmer werden (s. 4. u. 5. Verdauungsstunde). Die Tatsache, daO 

 in der 5. 7. Verdauungsstunde wieder eine Steigerung der verdauenden Kraft des 

 Fundusextraktes eintritt. die in der Zeit von der 7. 9. Stunde wieder verschwindet, 



62) Nur auf Brot, Fleisch (Babkin, S. 96 u. 153), Milch (S. 99) und Sahne 

 S. 158). 



63) Bengen u. Haane, Arch. f. Physiol., 1905, Bd. 106, S. 267. 



