(T. Chr. Hirseh, Der Arbeitsrhythmus der Verdaiuingsdriisen. 75 



in kleinen Vakuolen liegen, wahrend sie vom Kern zum Lumen 

 vorriicken. Dies alles beweist eine starke Fermentabgabe in der 

 ersten Zeit; es scheint jedocli, als ob - - wenigstens in der 1. Stunde 

 normaler Verdauung sich die Granulazone nicht auffallend ver- 

 kleinere. So ist anzunehmen, dafi in der 1. Stunde, wahrend des 

 Ausstofiens der im Hunger gespeicherten Granula, bereits lebhaft 

 an einer Neubildung gearbeitet wird, dai Fermentabgabe und Fer- 

 mentbildung sich die Wage halten, indem an der Grenze gegen das 

 Lumen zu in der Granulazone ebensoviel Ferment abgeschieden 

 wird wie an der Grenze gegen die Plasmazone zu gebildet wird. 

 Mit dieser Neubildung standen wir bereits in der ersten Sekretions- 



periode. 



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Erstc Sekretionsperiode. 1. In der -2. 3. Stunde ist das Cha- 

 rakteristische ein Vorwiegen der Fer men tb ildu ng (1. 3. Ar- 

 beitsphase), was auf Grand der Funde in der Hnngerperiode entweder 

 dadurch zustande kommt. dafi die Fermentausscheidung geringer 

 oder die Bildung starker wird als vorher. 



Im Sekret ist ein Absinken der Kraft aller drei Fermente 

 innerhalb der 2. 3. Stunde zu beobachten (Fig. 19 u. 20) und zwar 

 bei Fleisch- und Brotnahrung binnen der 2., bei Milch binnen der 

 3. Stunde im Pankreas des Menschen und des Hundes 75 ). 



Nebenbei .ein Wort fiber die Saftmeuge. Sic erreicht zu dieser Zeit gerade 

 ihren Hiihepunkt: es steigt also die Wasscrabg;ibe, wa'hreud der Fermentgehalt sinkt, 

 was ein Beweis fiir die schon an Speicheldriisen nachgewieseue 78 ) Tatsache ist, dafi 

 Wasser und Fermentsekretion zwei verschiedene Arbeiten sincl. Wir konnen also die 

 Wasserabgabe vernachlassigen. In diesem Falle steigt auf GenuB von Fleisch und 

 Brot die Saftmeuge, wahrend sie auf Milch gleichzeitig mit dem Fermentgehalt sinkt. 



Welche Reizbahnen spielen in dieser Zeit eine Rolle? Wir 

 hb'rten oben von dem energischen Reiz auf dem Wege des Vagus 

 und Sympathicus, welcher iiber 1 Stunde vom Magen aus wirkt; 

 wir wissen ferner, dais 40 Minuten nach Nahrungsaufnahme 

 Salzsaure in das Duodenum iibertritt und hier als starker Reiz 

 wirkt: und dennoch vermogen beide Reize den Fermentgehalt 

 nicht auf der ersten Hohe zu halten. Die Ferrnentkraft sinkt, trotz- 

 dem hochstwahrscheinlich ein Reiz vorhanden ist. Ich mochte hier 

 wie bei den Magendriisen (S. 67) keine uns unbekannten Hem- 

 mungen als Ursache annehmen, sondern vielmehr meinen, dafi 

 durch eine innere Arbeitsverkettung in der Zelle dieser Ab- 

 fall bedingt wird. Nach einer Zeit lebhafter Fermentabgabe tritt 

 auch mitten in der Verdauungsarbeit und trotz der Reize eine 

 Zeit vorwiegender Fermentbildung ein. die so lange dauert. bis 

 wieder eine gewisse Menge Ferment entstanden ist. Diese not- 

 wendige Neubildung vermogen auch starke Reize nicht zu storen. 



75) Babkin, a. a. O., S. 260. 



76) R. Heidenhain, a. n. O. 



