G. Chr. Hirsch, Der Arbeitsrhythmus der Verdauungsdriisen. 77 



beider Reizgruppen erheblich 80 ). Auch innerhalb des Duodenal- 

 reizes wirkt Fett starker auf die Fermentsekretion als Saure. 



Je nach diesen verschiedenen Reizen also steigt derFerment- 

 gehalt des Sat'tes in dieser Zeit starker oder schwacher an; genug, 

 er steigt erst jetzt wieder an, trotzdem seit 3 Stunden der nervose 

 Reiz, seit mindestens 2 Stunden der Duodenalreiz wirken. Auf 

 diese Reize kann also wohl die Starke der zweiten Absonderung, aber 

 nicht diese neue Absonderung selbst zuruckgefuhrt werden; solange 

 wir nicht einen neuen Reiz entdecken oder dieses rhythmische 

 Schwanken in ein Ganglienzentrum der Druse verlegen: solange 

 glaube ich, dafi jetzt die Zellen genug Sekret gespeichert haben 

 und es nun langsam wieder abgeben konnen. So steigt der Fer- 

 mentgehalt bei Hund und Mensch auf Fleisch (Fig. 19) und Brot- 

 genufi (Fig. 20) zum zweiten Male an. Auf Fettnahrung dagegen 

 (Milch) hatte ja die Kurve des Menschen erst in der 3. Stunde 

 ihren Hohepunkt erreicht und fallt nun jetzt ohne erneuten Auf- 

 stieg langsam bis Schlufi der Verdauung ab; es werden offenbar 

 in diesem Falle die Granula der Hungerperiode sehr langsam 

 ausgestofien, eine Ruhepause, d. h. Erneuerung des Sekretes in 

 einer besonderen und vorwiegenden 3. Arbeitsphase braucht nicht 

 einzutreten, sondern 3. und 4. Phase fallen zeitlich zusammen und 

 bewirken ein allmahliches Absinken der Kurve. 1st auf einen 

 starken Reiz die Absonderung sehr schnell vor sich gegangen (Fleisch 

 und Brot), dann mufi eine Erneuerungspause eintreten; ist die Ab- 

 sonderung aber langsam gewesen (Milch), so konnen Absonderung 

 und Erneuerung zeitlich zusammen arbeiten, wobei die letzte all- 

 mahlich iiberwiegt. Dasselbe zeigten die Magenzellen in der zweiten 

 Sekretionsperiode. 



Das Ende dieser Sekretionsperiode entspricht histologisch 

 dem Ende des Heidenhain'schen ersten Verdauungsstadiums 81 ): 

 allmahlich verkleinert sich die Granulazone, bis sie in vielen Zellen 

 nur die Innenspitze einnimmt; dadurch wird die Plasmazone sehr 

 grofi. Je mehr Granula verschwinden, desto mehr Ferment ist aus- 

 geschieden. Die Zelle arbeitet oft'enbar zu dieser Zeit am Ersatz 

 langsamer als am Verbrauch der Granula. 



* 



/weite Sekretionsperiode. 1. Wir stellen ungefahr 4 5 Stun- 

 den nach Nahrungsaufnahme in manchen Fallen nochmals ein Vor- 

 wiegen der Fermentbildung fest. Die Menge der Fermentkraft 

 sinkt beim Hunde auf Fleisch innerhalb der 5. Stunde (Fig. 19), 

 bei Brot innerhalb der 4. Stunde (Fig. 20); beim Menschen sind die 

 Untersuchungen nicht iiber die 4. Stunde hinausgeiiihrt worden. 

 Auf Milch sinkt die Kurve, ohne in der ersten Sekretionsperiode 

 angestiegen zu sein, weiter ab. 



80) Babkiu, a. a. U., S. 299. 



81) R Heidenhain, Hermann's Hdb. d. Physiol., 1883, Bd. 5,1, S. 200. 



