122 ORIGINS ET DEVELOPPEME2TT 



iiculierement que tous les autres. L'oreille cliez !e 

 rausicien,le palais chez le cuisinier,le cerveau chez 

 ie philosophe, les muscles chez le danseur, le larynx 

 chez le chanteur , etc. ont , outre 1' education gene- 

 rale de la vie exte'rieure, une education particuliere, 

 que le frequent exercice perfectionne singulierement. 



On pourroit meme, sous ce rapport, diviser en 

 trois classes les occupations humaines. La premiere 

 comprendroit celles qui mettent les sens speciale- 

 ment en j^u : tels sont la peinture, la musique, ia 

 sculpture, les arts du parfumeur , du cuisinier , et 

 tousceux,en un mot , dont les resultats charment 

 la vue , I'ouie ? etc. etc. Dans la seconde se range- 

 roientles occupations oil le ceryeau est plus exerce : 

 telles sont la poe'sie qui appartient a rimagination , 

 les sciences de nomenclature qui sont du ressort de 

 la me'moire , les hautes sciences que le jugement a 

 en partage d'une maniere plus speciale. Les occupa- 

 tions qui , comme la danse , Fequitation , tous h$ 

 arts me'caniques ? mettent en jeu les muscles locomo- 

 teurs , formeroient la troisieme classe. 



Ghaque occupation de Thomme met done presque 

 toujours en activite permanente un organe parlicu^ 

 lier : or, 1'habitude d'agir perfectionne Faction : I'o- 

 reille du musicien entend dans une harmonie , la 

 vue du peintre distingue dans un tableau , ce que le 

 vulgaire laisse echapper ; souvent meme cette per^- 

 fection d'action s'accompagne dans Torgane plus 

 exerce, d'ur* exces de nutrition. On le voit dans les 

 muscles des bras chez les boulangers, clans ceux 

 des membres interieurs chez les danseurs ? dans ceux 

 la face chez les liislrioas, etc, etc. 



