L'OUTARDE. 421 



la mer Baltique, et dans tous les pays intermediaires. 

 C'est un tresbon gibier : la chair des jeunes, im pen 

 gardee , est surtout excellente; et si quelques ccri- 

 vains ont dit le contraire, c'est pour avoir confondu 

 Yotis avec Yotm, comme je 1'ai remarque plus haut. 

 Je ae sais pourquoi Hippocrate 1'interdisoit aux per- 

 sonnes qui tomboient du mal caduc. Pline reconnoit 

 dans la graisse d'oularde la vertu de soulager les in aux 

 de manielles qui surviennent aux nouvelles accou- 

 chees. On se sert des pennes de cet oiseau, comme 

 on fait de celles d'oie et de cygne, pour ecrire; et 

 les pecheurs les recherchent pour les attacher a leurs 

 hamecons, parce qu'ils croient que les petites taches 

 iioires dont elles sont emaillees paroissent autant de 

 petites mouches aux* poissons , qu'elles attirent par 

 cette fausse apparence. 



LA PETITE OUTARDE, 



YULGAIREMENT LA C ANEPETIERE 1 . 



Otis Tetrax. L. 



GET oiseau ne differe de 1'outarde, que parce qu'il 

 est beaucoup plus petit, et par quelques varietes dans 



i . En ilalien , fasanclla. 



Qaaiit a Tetymologie (ditM. Salernc, Histoire naturclle des Oi- 



seaux, page i55), on le nomine (cet oiseau) canepeticre ou canepe- 



trace; 1 parce qu'il ressemble en quelque chose a un canard sauvagc, 



ct qu'il \ole comme iui; 2 parce qu'il se plait parmi les pierres. 11 y 



BUFFON. six. 27 



