262 Babak, Uber die Oberflachenentwickelung bei Organismen etc. 



bestimmen, so dass durch die Fleisch- und Pflanzenkost verschiedene 

 sekretorische Tatigkeit des Darm- und Darmdrusenepithels hervor- 

 gerufen wird (Pawlow). Die bei der Verdauung der verschiedenen 

 Proteine entstehenden Spaltungsprodukte werden sich von- 

 einander unterscheiden (wie es auch durch kiinstliche che- 

 mische Spaltung sichergestellt wird) und demgemafi wird auch ihre 

 Einwirkung auf die Epithelwand verschieden sein; ebenfalls ihre 

 Absorption wird verschiedenartige Anspriiche an die Darm wand 

 machen, und endlich wird auch die synthetische Tatigkeit der 

 Darmwand, die Assimilation, durch welche aus den Spaltungs- 

 produkten der fremden Proteinstoffe arteigene Blutproteine des 

 sich ernahrenden Tieres aufgebaut werden, verschiedenartig ablaufen. 

 Praktisch sprechen wir von der verschiedenartigen ,,Verdaulich- 

 keit" und Ausnutzbarkeit" der Nahrung, und aus den Ver- 

 suchen an Saugetieren und Menschen ist es bekannt, dass die 

 Pflanzennahrung hier weit hinter der Fleischnahrung steht, sowie 

 dass die pflanzlichen Proteine hinter den tierischen stehen. 



Durch die Fleisch- und Pflanzenkost werden also 

 nicht nur ganz verschiedene chemisohe Reizgruppen in 

 die Verdauungsrohre aufgenommen, sondern es werden 

 auch die Hauptfunktionen derselben Sekretion, Ab- 

 sorption, Assimilation ganz verschieden in Anspruch 

 genommen, wodurch auch die Wachstums- und Gestal- 

 tungsprozesse derselben ungleich beeinflusst werden. 



Als das Ergebnis dieser komplizierten kausalen Vorgange er- 

 scheint dann, dass sich die Oberflache der Verdauungs- 

 rohre der Bearbeitung verschiedener Nahrung anpasst; 

 bei der Pflanzennahrung entwickelt der Organismus eine verhaltnis- 

 mafiig grofiere Darmoberflache, weil er sie zur Bewaltigimg dieser 

 unausgiebigen, schwer verdaulichen und schlecht ausnutzbaren Kost 

 braucht: die Darmrohre wird unter gleichzeitiger Verengerung stark 

 verlangert, wodurch ihre Flache absolut (und relativ zu den mit 

 Fleisch gefutterten Tieren) anwachst; werden die Bediirfnisse der 

 Ernahrung reichlich und leicht gedeckt, wie es in unseren Ver- 

 suchen besonders bei dem Muschelfleische der Fall ist, so geniigt 

 dem Organismus eine ganz kleine Darmoberflache, es entw T ickelt 

 sich ein kurzer und relativ breiter Darmkanal. Durch Ausmessungen 

 der Verdauungsrohre kann man folgende Zahlen erhalten: nimmt 

 man die mit Froschfleisch erniihrten Tiere als Ausgangspunkt, wo 

 auf 100 Einheiten des Darminhaltes 447 Oberflacheneinheiten 

 kommen, so betragt dieser Koeffizient bei den pflanzenfressenden 

 Larven 543 (oder der auf 1 mm der Darmlunge auffallende Inhalt 

 wird von 0,61mm 3 auf 0,41 mm 3 , d. h. urn 32/ verkleinert). Dem- 

 gegeniiber wird bei der Muschelfleischfutterung die Darmober- 

 flache merklich verkleinert, woraus man schliefien darf, dass die 



