Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVII. Nr. i 



gebnis setzte sich aber auch L i p p m a n n 21 ) selbst 

 mit dem Berliner Philologen auseinander. Er fafite 

 zugleich das gesamte Material tiber den Alkohol 

 zu einer Arbeit zusammen, die Ruska in einem 

 Referat 52 ) mit gutem Rechte eine ,,abschliefiende 

 Studie" nennt, und auf deren Lektiire auch ich 

 nachdrticklichst hinweisen mochte, da man deren 

 Inhalt unmoglich in einem Sammelbericht wieder- 

 geben kann. In Teil I dieser Abhandlung erlauterte 

 Lippmann einevonDiels angezogene A r i s t o - 

 teles-Stelle und machte -- mit einwandfreien 

 Griinden, wie mir diinkt geltend, dafi an jener 

 Stelle nicht Wein, sondern siifier Most gemeint 

 sei. Teil II behandelte das Hip poly tosrezept, 

 wahrend in Teil III Syrer und Araber besprochen 

 wurden. Der IV. Teil ist der Mappae clavicula 

 und den Destillationsrezepten gewidmet. Seine 

 dortigen Mitteilungen iiber den Weingeist in den 

 Consilia des T a d d e o degli Aide rotti (1233 

 1303) nach einem vatikanischen Kodex hatubrigens 

 Lippmann ein Jahr spater mit Sudhoffs ge- 

 lehrter Hilfe weiter ausgefiihrt und den Text der 

 Stelle Haec sunt virtutes aquae vitae nach dem 

 Vaticanus, einem Monacensis und einem Malates- 

 tianus abgedruckt. " 3 ) Often bleiben nach allem 

 nur noch die Fragen : wo und durch wen geschah 

 die erste Entdeckung, wo und durch wen vollzog 

 sich schliefilich die Weiterentwicklung ? Hypothe- 

 tische Fragen, denen Teil V gewidmet ist. Hier 

 ward vor allem wieder die italienische Her- 

 kunft verfochten. 



Dies ware in den grobsten Umrissen ein Be- 

 richt iiber den Stand unserer Kenntnis von der 

 Friihgeschichte des Alkohols im Jahre 1914. 24 ) 

 Seit dieser Zeit herrscht allseits Schweigen im 

 literarischen Blatterwald. Selbst Die Is hat sich 

 bisher noch nicht wieder dazu geaufiert. 25 ) 



Da ist es nun Hermann Degering, der 

 mit einer am 19. Juli 1917 der Berliner Akademie 



21 ) Edmund O. von Lippmann, Beitrage zur Ge- 

 schichte des Alkohols. In: Chemiker-Zeitung XXXVII (1913), 

 Nr. 129, S. 13131316, Nr. 132, S. 1346 1347, Nr. 133, 

 S. 1358 1361, Nr. 138,8. 1419 1422 u.Nr. 139, S. 1428 1429. 



'") In : Mitt. z. Geschichte d. Medizin u. d. Naturwissen- 

 schaften XIII (1914), S. 205. 



2S ) Edmund O. von Lippmann, Thaddaus Floren- 

 tinus (Taddeo Alderotti) iiber den Weingeist. (Duichgesehen 

 von Karl Sudhoff.) In: Archiv fur Geschichte der 

 Medizin VII (1914), S. 379389. -- Vorher: Edmund O. 

 von Lippmann, Vorlaufige Mitteilung zur Geschichte des 

 Alkohols. In: Chemiker-Zeitung XXXVII (1913), Nr. loS, 

 S. 1073. 



'") Das einleitende Kapitel ,,Uberblick ttber die Geschichte 

 des Alkohols'' in einer Leipziger medizinischen Dissertation 

 von Erich Johannes Rau (Arztliche Gutachten und Polizei- 

 vorschriften u'ber den Branntwein im Mittelalter, Leipzig 1914, 

 S. 3 7) ist leider liickenhaft und ganz oberfliichlich und da- 

 her zur Orientierung unbrauchbar. 



2S ) Nur in einer Fufinote seiner sechs Vortrage ttber 

 ,,Antike Technik" (Leipzig und Berlin 1914, S. 130 Anm. 2) 

 schrieb inzwischen Diels ganz kurz: ,,Die gegen das Alter 

 der Alkoholgewinnung von Prof. v. Lippmann in der Che- 

 miker-Zeitung 1913 n. 129. 132. 133. 138. 139 vorgebrachten 

 Instanzen sind sehr beachtenswert , erschuttern aber 

 meine Grundansicht, die auf dem Quellenverhaltnis der 

 Rezcpte bcruht, nicht." 



durch Diels vorgelegten Abhandlung iiber ,,Ein 

 Alkoholrezept aus dem 8. Jahr h under t" 

 die ganze Frage erneut in FluB bringt. 26 ) Sicher- 

 lich wird der oder jener der bisher von mir 

 aufgefuhrten Autoren sich zu Degerings Studie 

 aufiern. Und zum besseren Verstandnis zukianftiger 

 Arbeiten schreibe ich auch diesen Bericht iiber den 

 augenblicklichen Stand der Frage nach der Friih- 

 geschichte des Alkohols. Ich wende mich jetzt 

 ausfuhrlicher der Abhandlung Degerings zu. 



Francesco Puccinotti' 27 ) hatte bereits 

 1855 ein Alkoholrezept mitgeteilt aus einer Hand- 

 schrift des Hospitals zu San Gimignano, die er in 

 das 12. Jahrhundert setzte. Richter 28 ) hat es 

 dankenswerter Weise in seine oben von mir be- 

 sprochenen ,,Beitrage zur Geschichte der alkohol- 

 artigen Getranke bei den orientalischen Volkern 

 und des Alkohols" als erster ubernommen und damit 

 die Aufmerksamkeit darauf gelenkt. Lippmann's 

 Bedenken gegen Puccinottis Datierung und 

 Lesungen sieht Degering als durchaus nicht 

 stichhaltig an. 



Zu diesem Rezept fand nun Degering neben 

 anderen Eintragungen des 1 3. Jahrhunderts eine noch 

 in derselben Zeit niedergeschriebene Fassung 

 auf einem Schutzblatt in einer jiingst von der 

 Berliner Kgl. Bibliothek erworbenen Pergament- 

 handschrift aus dem wurttembergischen Pramon- 

 stratenserkloster Weifienau (Berliner Signatur: 

 Ms. laf. qu. jdi 5). Er faksimiliert das neue 

 Rezept und gibt davon die aufgeloste Lesung. Es 

 ist seinem Irihalte nach dasselbe wie das von San 

 Gimignano. Aus den Abweichungen beider Uber- 

 lieferungen besondersaus deren Fehlernl fuhrt 

 aber Degering den zunachst verbliiffenden Nach- 

 weis, dafi beide letzten Endes auf eine gemeinsame 

 Vorlage des 8. Jahrhunderts zuriickgehen. Es liegt 

 ihmfernzu behaupten, daB die zweiTextedirektaus 

 dieser Vorlage abgeschrieben worden seien ; vielmehr 

 ist dies nach ihm sicher nicht der Fall. Man mufi 

 sogar voraussetzen, dafi von jeder Fassung aus 

 mehrere Zwischenglieder riickvvarts zu dem von 

 ihm rekonstruierten Archetypus fiihren, der aus 

 verschiedentlichen Griinden in die Zeit vorder durch- 

 dringenden Wirkung der karolingischen Renais- 

 sance gesetzt wird, also mindestens in die Mitte 

 des 8. Jahrhunderts. Ich drucke diesen von 

 Degering hergestellten Urtext hier nochmals ab : 



DC aqua ardente. 



Ardcns aqua ad inodiim aquae roscae Jit hoc 

 modo. Vim libra in/a in cucurbita et libra una 

 sails africani rubci fulverfsati auf etiam salts tosh 

 in olla nidi calida ct quatitor drachmae sidfuris 



28 ) H. Degering, Ein Alkoholrezept aus dem 8. Jahr- 

 hundert. In: Sitzungsberichte der Kgl. Preufi. Akademie der 

 Wissenschaften, 1917, Stiick XXXVI, S. 503 515 (mit I ein- 

 gedruckten Faksimile). Sonderabdruck. Berlin 1917 (Kg'' 

 Ak.nl. der Wissenschaften, in Kommission bei Georg Reimer). 

 Lex. 8. Preis Mark 0,50. 



27 J Francesco Puccinotti, Storia della medicina 

 II I (Livorno 1855), Document! p. LXIV. 



28 ) Richter, a. a. O. S. 444 f. 



