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Naturwissenschaftliche Wochenschrift 



N. F. XVII. Nr. 37 



von dem Reinheitsgrade von groSer Bedeutung 

 sein. (GTc) R y. 



Physiologic. Oberflachenspannungsdifferenzen 

 als eine Ursache der Zellteilung. Die der Zell- 

 teilung zugundeliegenden und sie verursachenden 

 physiko-mechanischen Veranderungen des Proto- 

 plasmas werden von Josef Speck (Archiv fur Ent- 

 'wicklungsmechanik, 44. Bd., Heft i) folgender- 

 mafien zusammengefafit : 



,,Beim Mechanismus der Zellteilung spielen 

 Oberflachenspannungsdifferenzen eine Rolle. Die 

 Teilung (Durchschniirung) der Zelle kommt zu- 

 stande durch Erhohung der Oberflachenspannung 

 der Einschnurungszone." 



Der fur die Teilung der lebenden Zelle ange- 

 nommene Vorgang laflt sich im physikalischen 

 Experiment nachahmen. Im Wasser schwebende 

 Ol- oder ruhende Quecksilbertropfen, deren Ober- 

 flachenspannung wir an zwei gegentiberliegenden 

 Polen vermindern, schntiren sich in dem Aquator 

 als einer Zone relativ hoherer Oberflachenspannung 

 ein und teilen sich schliefllich in zwei Tropfen 

 Die Experimente mit dem Oltropfen gelingen 

 nicht mit alien Olarten gleich gut. Die Ursachen 

 der Entstehung der Oberflacnenspannungsdiffe- 

 renzen bei der mitotischen Teilung der Zelle 

 lafit sich aus charakteristischen histologischen 

 Differenzierungen des Zelleibes wahrend der Mi- 

 tose ableiten. So wie an den Fliissigkeitstropfen 

 dokumentierten sich die bestimmten Oberflachen- 

 spannungsdifferenzen auch an den sich teilenden 

 Zellen in gesetzmafiigen Stromungen. Es findet 

 in alien Fallen ein axiales Zustromen nach den 

 Stellen verminderter Oberflachenspannung statt. 

 Von diesen Stellen der Tropfen- oder Zellober- 

 flache, den sogenannten Ausbreitungszentren, geht 

 allseitig ein oberflachlicher ,,Ausbreitungsstrom" 

 nach der Zone erhohter Oberflachenspannung 

 (Aquator) aus und biegt hier mit der einschneiden- 

 den Furche gegen das Innere des Tropfens oder 

 der Zelle ein. 



Die Plasmastromungen bei gleichmafiiger Ein- 

 schntirung der ganzen Aquatoriallinie der Zelle 

 entsprechen ganz den an Oltropfen beobachteten 

 Stromungen. Bei einseitiger Einschniirung des 

 Zelleibes ist der Stromungsverlauf in charakteri- 

 stischer Weise modifiziert. Er entspricht auch hier 

 unseren theoretischen Uberlegungen. Plasma- 

 stromungen wurden beobachtet an den sich fur- 

 chenden Eizellen verschiedener (freilebender und 

 parasitischer) Nematoden. Dauert die Durch- 

 schniirung der Zellen hier wie bei den Eizellen 

 anderer Tiere langer uls etwa 7 8 Minuten, 

 werden die Stromungen zu langsam, um als 

 solche wahrgenommen zu werden. Wahrend der 

 Zellteilung finden haufig typische Verlagerungen 

 des Zellinlialtes statt, die sich auf jene gesetz- 

 mafiigen Plasmastromungen zuriickfiihren lassen. 

 Sie erscheinen insbesondere als dotterfreie Pol- 

 kappen oder als Anhaufungen von Einlagerungen 



des Protoplasmas (Dotterkorner, Pigment !) in der 

 zukiinftigen Teilungsebene. Ihr Entstehen lafit 

 sich in den Eizellen der kleineren Nematoden 

 direkt verfolgen. 



In besonders eindeutiger Weise ergibt sich die 

 Abschniirung der Richtungskorper als eine Wir- 

 kung von Oberflachenspannungsdifferenzen. Die 

 Richtungskorper entstehen, indem sich eine kleine, 

 eng und scharf begrenzte Zone verminderter Ober- 

 flachenspannung an der Eizelle vorwolbt und sich 

 nachher an ihrer Basislinie, einer Zone erhohter 

 Oberflachenspannung, abschnurt. 



Wir konnen unsere Annahme auch fur Zellen, 

 die eine Membran besitzen, geltend machen, wenn 

 wir nur die Membran nicht als etwas Starres, 

 Unveranderliches betrachten. Fassen wir sie als 

 Kolloidmembran auf, so ergibt s.ich gerade eine 

 iiberaus grofie Veranderlichkeit ihrer physikali- 

 schen Eigenschaften. So konnte sie gerade bei 

 der Zellteilung in einem verfliissigterem Zustand 

 sein. Jedenfalls ist sie aber, allgemein ausgedriickt, 

 in einem Zustand, der der Wirkung mechanischer 

 Faktoren bei der Zellteilung kein Hindernis be- 

 reitet. Kathariner. 



Ersatzmehle in Frankreich. Begreiflicherweise 

 wird der stets zunehmende Mangel an Brotgetreide 

 besonders der von Weizen infolge des Ruckgangs 

 des Imports aus iiberseeischen Landern, in 

 Frankreich besonders schwer empfunden. Bildet 

 doch dort Brot, vornehmlich Weifibrot den weit- 

 aus erheblichsten Teil der Nahrung. Schon wieder- 

 holt wurde durch Regierungsdekrete versucht 

 einer drohenden Notlage vorzubeugen, indem ein 

 starkeres Ausmahlen des Getreides gesetzlich vor- 

 geschrieben wurde, so dafl auch die in der Kleie 

 vorhandenen Nahrstoffe ausgeniitzt wurden; 

 wahrend man sich mehr oder minder erfolgreich 

 bemiihte, den sauerlichen Geschmack und die 

 dunklere Farbe des Kleienbrotes durch eine vor- 

 gangige Behandlung des Mehls und Teigs zu be- 

 seitigen. Dafi man aber dadurch keineswegs der 

 Sorge fur die Zukunft ledig wurde, erhellt aus 

 einem Vortrag in der Pariser Akademie der 

 Wissenschaften vom 21. Mai 1918. Darin wird 

 berichtet iiber Versuche, welche mit ver- 

 schiedenenErsatzmehlen in Frankreich 

 angestellt wurden. (Sur les succedanes du ble 

 dans le pain de munition, Note de M. Balland 

 C. R. Tome 166 Nr. 21 27 mai 1918.) 



Versuche wurden gemacht mit : Hafer, Kastanie, 

 Baumwollkerne, Saubohne, Bohne, Hirse, Mais, 

 Manioka, Gerste, Kichererbse, Kartoffel, Buch- 

 weizen, Sojabohne, Sackstaub usw. Teils waren 

 aber die betreffenden Stoffe anderweitig notig, 

 oder sie waren unbrauchbar; der Hafer fur die 

 Militarpferde, Kastanien, von denen Frankreich 

 mehrere Millionen Zentner produziert, machten 

 das Brot kompakt, schwer und dunkel, so dafl 

 man sie besser im Wasser gekocht oder gerostet 

 genosse. Baumwollkerne konnten eine Vergiftung 

 hervorrufen, wie denn schon todliche Vergiftungen 



