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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVII. Nr. 51 



Eiweiflstoffe, die 21140 50 / vorhanden sind 

 und bei der Verdauung bis zu 96 /o aufgespalten 

 warden, iibrig. Die Entfernung der Alkaloide auf 

 zuchterischem Wege 1st noch unsicher, sie ist aber 

 heutzutage auch nicht mehr so bedeutungsvoll, 

 weil man die Alkaloide durch geeignete Aus- 

 laugungsverfahren entfernen kann. Durch ein- 

 fache Wasserung werden allerdings auch leicht 

 losliche Kohlehydrate entfernt, dagegen werden 

 die Galaktane kaum angegriffen, wenn man schwach 

 saueren, verdiinnten Alkohol benutzt. Aus den 

 Schalen der Lupinen lafit sich durch Umwandlung 

 des Galaktans ein ausgezeichneter Klebstoff 

 gewinnen und die Riickstande liefern ein Kaffee- 

 surrogat. Vor der Entbitterung werden die 

 Samen von den 5 6/ Fett befreit und dabei 

 geht gleichzeitig ein Teil der Alkaloide weg. 

 Nach Berechnungen einer Fabrik ist das Entbit- 

 terungsverfahren, wie es vom Vortragenden und 

 seinem Mitarbeiter ausgearbeitet wurde, nicht zu 

 kostspielig, da alle in der Lupine vorhandenen 

 Bestandteile verwertet werden konnen. In welch 

 umfassender Weise das moglich ist, geht aus fol- 

 gendem hervor : An einem Tisch, dessen Tisch- 

 tuch aus Lupinenfasern besteht, wird Lupinensuppe 

 mit etwas Mehlzusatz aufgetragen. Dann gibt es 

 Lupinenbeefsteak in Lupinenol gebacken und mit 

 Lupinenextrakt gewiirzt. Hierauf folgt Brot mit 

 2O/ Lupinenmehlzusatz, Lupinenmargarine und 

 Kase aus Lupineneiweifi. Ein Lupinenschnaps 

 und ein Lupinenkaffee runden das Essen ab. 

 Zum Waschen der Hande wird Lupinenseife ge- 

 bot.en, hergestellt aus Lupinenfett und zum Brief- 

 schreiben ist Briefpapier vorhanden aus Lupinen- 

 fasern und Umschlage mit Lupinenklebstoff be- 

 strichen. 



Bei den Tiirken wird zum Mehl von jeher 

 1 5 20 % Lupinenmehl von Lupinus termis her- 

 riihrend, welche Art dort viel angebaut wird, ver- 

 wendet. Es ware wiinschenswert, dafi mit ihr 

 auch bei uns Anbauversuche angestellt wiirden, 

 weil sich ihre Samen leichter entbittern lassen. 



Dr. M ii 1 1 e r - Augustenberg (Baden) sprach iiber 

 dieBekampfung derRebenperonospora nach 

 der Inkubationskalendermethode. Die Scha- 

 digungen, die der Peronosporapilz dem Weinstock 

 alljahrlich zuftigt, betragen schon in Friedenszeiten 

 allein in Baden viele Millionen, jetzt aber, wo die 

 Weinwerte so gestiegen sind, diirfte die Krankheit in 

 Peronosporajahren im Grofiherzogtum Baden Scha- 

 den im Wert von 40 50 Millionen anrichten. 

 Dafi zur Unterdriickung dieser Krankheit alles ge- 

 tan wird, liegt auf der Hand und darum ist die 

 Therapie der Rebenperonospora besser ausgebaut 

 als die anderer Pflanzenkrankheiten und kann viel- 

 fach fur diese als Muster dienen. Neuerdings ist 

 nun auch der Zeitpunkt, an welchem die Be- 

 kampfungsarbeiten durchgefuhrt werden sollen, 

 genauer studiert worden. Durch Untersuchungen 

 des ungarischen Forschers v. Istvanffi wissen 

 wir jetzt, dafi der Pilz in die Rebe nur eindringen 

 und auch nur aus ihr hervorbrechen kann, wenn 



sich auf ihr Wassertropfchen befinden. Aufierdem 

 kennen wir die Inkubationszeit der Peronospora- 

 krankheit in den einzelnen Jahreszeiten. Wenn 

 man also vom Tage der Ansteckung die Inku- 

 bationszeit hinzurechnet, weifi man, wenn der 

 Pilz hervorbrechen wird, falls um diese Zeit die 

 Reben durch Regen nafi sind. In Baden wird 

 auf diese Weise unter Zuhilfenahme eines vom 

 Vortragenden entworfenen Inkubationskalenders 

 seit 5 Jahren der Zeitpunkt des Ausbruchs der 

 Krankheit und somit der Zeitpunkt zum Spritzen 

 durch die Hauptstelle fur Pflanzenschutz voraus- 

 bestimmt und in landwirtschaftlichen Blattern und 

 Tageszeitungen, sowie durch die Bezirksamter und 

 Burgermeisteramter der Winzerbevolkerung be- 

 kannt gegeben. Die Jahre 1917 und 1918, die 

 beziiglich der Zeiten zur Peronosporabekampfung 

 stark abwichen, haben gezeigt, wie in solchen 

 Jahren nur durch genaue Witterungsbeobachtung 

 der richtige Spritzzeitpunkt gefunden werden 

 kann, wahrend alles Schematische nur iiberflussige 

 Arbeit macht, ohne den Erfolg zu verbiirgen. 1m 

 Jahre 1918 konnte man die Winzer sogar auf- 

 fordern, mit dem zweiten Spritzen zu warten und 

 hierdurch eine Bespritzung ersparen, was fur Baden 

 immerhin eine Ersparnis von % Million bedeutet. 

 Da diejenigen Winzer, welche sich 1917 an die 

 angegebenen Spritzzeiten hielten, grofie Trauben- 

 ertrage einheimsten, gegeniiber jenen, welche zu 

 anderen Zeiten spritzten, haben im Jahre 1918 fast 

 alle die amtlich bekanntgegebenen Spritzzeitpunkte 

 eingehalten. So ist durch die Inkubationskalender- 

 methode ohne Zwang erzielt worden, was auf 

 keine Weise bisher zu erreichen war, dafi namlich 

 vor Ende Mai schon alle Reben zum erstenmal 

 gespritzt waren und dafi auch die weiteren Be- 

 spntzungen im allgemeinen zur richtigen Zeit ein- 

 setzten. 



Dr. He in rich -Rostock trug neuere Ergeb- 

 nisse der Samenpriifung vor, die darin 

 gipfeln, dafi den Samereien eine individuellere Be- 

 handlung zukommen mufi. Bei der Bestimmung 

 der Reinheit wird z. B. jetzt allgemein das Fremde 

 seiner Bestandteile nach festgestellt und bei der 

 Keimfahigkeit wird der Anteil der nichtgekeimten 

 Samen genau unterschieden. Harte Kbrner sind 

 z. B. in ihrem Wert verschieden zu bemessen je 

 nachdem, ob sie in absehbarer Zeit noch nach- 

 keimen. Die Anzahl harter Samen gibt natiirlich 

 Anhaltspunkte fur die Bemessung der Saatstarke. 

 Auch die Wirkung des Lichtes und der Kalte auf 

 die Keimung wird jetzt bei der Samenpriifung 

 mit berucksichtigt. Frisch geerntete Saaten keimen 

 z. B. nicht befriedigend. Durch Anwendung eines 

 kalten Keimbettes sucht man dem abzuhelfen, 

 denn der Zweck der Keimpriifung ist eben die 

 richtigsten, den natiirlichen Verhaltnissen am 

 nachsten kommenden Keimzahlen zu finden. 

 Samen mit Ritzbruch keimen z. B. anfangs ganz 

 normal, erst spater zeigt sich, dafi die Keimlinge 

 nicht lebenskraftig sind. Auch die Triebkraft 

 bestimmungen beim Getreide bedeuten einen grofien 



