Mares, Energieprinzip u. energetische Betrachtimgsweise i. d. Physiologie. 287 



Die Forderung, das im Tierkorper durch Verbrenmmg gebildete 

 Wasser direkt aus dem ausgeschiedenen Wasser zu bestimmeu, 

 wird sehr haufig mit der Miene wissenschaftlicher Exaktheit aus- 

 gesprochen; und doch zeigt erne einfache Ueberlegung, dass diese 

 Forderung vollkommen illusorisch ist. Die Griiude siad so handgreif- 

 lich, dass ich es unterlasse, dieselben auseinander zu setzen. Es hat 

 schon Cl. Bernard (Lemons sur les phen. de la vie etc., p. 1G9) her- 

 vorgehoben, dass man niemals die Wasserbildung bei den angeblichen 

 Verbrennungen im Tierkorper bat direkt konstatieren konnen, ja er 

 leugnete sogar aus guten Griinden jede Wasserbildung im Tierkorper! 



Die Bestimmung des ausgeschiedenen Wassers zum Zwecke der 

 Beleuchtung des tierischen Metabolismus ist vollig unnlitz. Wiirde an 

 Stelle des Wassers in der Tierkorperokonomie Sodawasser treten, so 

 wiirde auch die ausgeschiedene Kohlensaure alien Wert fiir die Be- 

 leuchtung des tierischeu Metabolismus verlieren, der schon auch so 

 gering ist, well sich im Tierkorper unkontrollierbare Kohlensaure- 

 mengen vorfinden, so dass die ausgeschiedene Kohlensaure ein 

 sehr unsicheres MaG der gleichzeitig gebildeteu ist. 



Will man also die Erniedrigung des respiratorischen Quotienten 

 darauf zuriickflihren, dass in solchen Fallen die Wasserbilduug, d. h. 

 die Verbrennung des H vermehrt ist, so macht man eine unbeweisbare 

 Hypothese, welche tiberhaupt undiskutierbar ist. Der Elemente- 

 standpunkt wird freilich in so unverhiillter Weise nicht mehr ver- 

 treten; man sagt, dass in solchen Fallen wasserstoffreichere Nahrungs- 

 stoffe, z. B. Fette verbrannt werden. Auf diese Weise wollte man 

 auch die in unseren Versuchen beobachteten niedrigen Quotienten bei 

 neugeborenen Kindern erklart haben. Quotienten bis zu 0.7 betrachtete 

 man einfach fiir ein Zeichen, dass hauptsachlich Fett und in geringerem 

 Grade EiweiC oxydiert werdeu; fiir die abnorm niedrigen Quotienten 

 von 0.6 und daruuter ein Verstandnis zu gewinnen, sagte man, diirfte 

 auBerordentlich schwer sein; vielleicht werden hier Kohlenhydrate aus 

 EiweiG und Fett gebildet (Centralblatt f. Physiol. 1897, S. 191; Arch, 

 f. Physiol. Suppl. 1899, S. 357). Auch Pembrey nimmt zur Erkla- 

 ruug der ungemein niedrigen respiratorischen Quotienten im Wiuter- 

 schlafe an, dass hier Kohlenhydrat aus Fett gebildet wird, und stellt 

 diese Stoffumwandlung durch eine glatte chemische Formelgleichung 

 dar, bei welcher ein Verhaltnis der gebildeten Kohlensaure zum ver- 

 brauchten Sauerstoff von 0.281 sich ergiebt (1. c. p. 71). 



Die Art und Weise der Verweudung des Sauerstoffs und der 

 Nahrungsstoffe im Organismus ist so gut wie unbekannt. Nimmt man 

 nur auf die Anfangs- und Endstoffe Riicksicht, so konnte man die 

 Hypothese aufstellen, dass sich der Sauerstoff mit den Nahrungsstoffen 

 direkt verbindet, wobei Kohlensaure und Wasser entstehen. Diese 

 Hypothese liber die Art und Weise der Stoffumwandlung aus dem An- 



