318 Mares, Energieprinzip u. energetische Betrachtungsweise i. d. Physiologie. 



samtstoffwechsels wird stets sein mtissen, sagt Rubner (Z. f. Biol. 

 30, 86), dass einerseits die einzige Quelle der tierischen Warme in derZer- 

 setzung der Stoffe liege und andererseits die jetzt geiibte Methode der 

 Feststellung des Stoffverbrauchs ein untrugliches Bild des wirklich 

 Zersetzten gebe. Dazu geniigt, nach Rubner, die Kenntnis des aus- 

 geschiedenen Stickstoffs und Kohlenstoffs und der Relation zwischen 

 Stickstoff und Kohlenstoff in dem zersetzten eiweiBartigen Material 

 (Z. f. B. 3 7 367). Sein Versuchsplan ging also dahin, unter genau be- 

 kannten Bedingungen der Stoffzersetzung, die man einzig und allein 

 aus der Stickstoff- und Kohlenntoffaussclieidung entnehmen kann, 

 genauestens die von einem Tiere erzeugte Warme zu messen (I.e. 30, 116). 

 Das Schwergewicht aller von Rubner ausgefuhrten Untersuchungeu 

 ist, wie er sagt, darin zu suchen, dass zur namlichen Zeit a 1 1 e bio- 

 logischen Faktoren erhoben wurden: die Stoffzersetzung und die 

 Warmebildung und Wasserverdampfung; und nicht zum Geringsten in 

 dem Umstande, dass nicht Teilstiicke des tierischen Stoffumsatzes, 

 sondern alle fiir die Erkenntnis der Stoffzersetzung notwendigen Werte 

 festgestellt wurden (ibid. S. 117). 



Rubner macht die Voraussetzung, dass im Hungerzustande 

 EiweiBstoffe und Fette des Tierkorpers selbst zersetzt werden, und 

 bestimmt diese Zersetzung aus dem ausgeschiedenen Stickstoff und 

 Kohlenstoff. Er lasst die Kohlenhydrate, welche auch im Hunger- 

 zustande an dem Stoffwechsel beteiligt sind, unberiicksichtigt. Rubner 

 giebt zu, dass es unmoglich ist, zu entscheiden, wie viel von dem auf 

 die N-freien Stoffe treffenden C auf Fett oder Kohlenhydrat zu rechnen 

 ware. Theoretisch mb'glich zu lo'sen ware dieAufgabe, sagt er, wenn 

 man die Menge des zersetzten Kohlenstoffs wtisste. Rubner unter- 

 lasst es aber, den Sauerstoffverbrauch zu bestimmen und verzichtet auf 

 die Feststellung des Anteils der Kohlenhydrate an der Stoffzersetzung. 

 Deinnach hat Rubner nicht alle biologischen Faktoren erhoben und 

 seine Erkenntnis der Stoffzersetzung ist luckenhaft. Er meint aber, 

 dass diese Liicke ohne groCen Fehler vernachlassigt werden kann, 

 weil sich der kalorimetrische Versuch mit den Berechnungen voll- 

 kommen deckt. 



Die Berechnungen Laulanies griinden sich nun gerade auf dieje- 

 nigen Faktoren, welche Rubner vernachlassigt hat : auf der Verbrennung 

 von Kohlenhydraten und auf dem Sauerstoffverbrauche ; und diese 

 Berechnungen decken sich auch vollkommen mit dem kalorimetrischen 

 Versuche. Sollte man da nicht meinen, dass gerade die Faktoren 

 Rubner's, auf welche er seine Rechnungen griindet, ohne groGen 

 Fehler vernachlassigt werden konnten? Ich will jedoch diese Prin- 

 zipienfragen nicht weiter ausfuhren und annehmen, dass thatsachlich 

 aua dem ausgeschiedenen Stickstoff und Kohlenstoff die Stoffzersetzung 

 ohne erheblichen Fehler bestimmt werden kann. 



