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Pasteur, Louis. 56. Memoire sur la fermen- 

 tation aeetique. [1862.] Paris, Ecole Norm. 

 Annales,!., 1864, pp. 113-158 ; Paris, Bull. Soc. 

 Chim. III., 1865, pp. 306-308. 



57. Note sur les generations spontanees. 



Paris, Acad. Sci. Compt. Kend. LVIIL, 1864, 

 pp. 21-22 ; LXI., 1865, pp. 1091-1093. 



58. Etudes sur les vins. Deuxieme partie : 



Des alterations spontanees ou maladies des vins, 

 particulierement dans le Jura. Paris, Aeacl. 

 Sci. Compt. Rend. LVIII., 1864, pp. 142-150. 



59. Sur la lumiere phosphorescente des 



Cucuyos. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LIX., 



1864, pp. 509-510; Annal. Phys. Chem. CXXIV., 



1865, pp. 192. 



60. Sur le dosage de 1'acide tartrique dans 



les vins. Paris, Bull. Soc. Chim. I., 1864, p. 449. 



61. Precede pratique de conservation et 



d'amelioration des vins. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LX., 1865, pp. 899-901. 



62. Note sur les depots qui se ferment dans 



les vins. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LX., 

 1865, pp. 1109-1113; Moniteur Scientif. VII., 

 1865, pp. 559-562. 



63. Nouvelles observations au sujet de la 



conservation des vins. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LXI., 1865, pp. 274-278. 



64. Observations sur la maladie des vers a 



soie. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXI., 

 1865, pp. 506-512. 



65. Note sur 1'emploi de la chaleur comme 



moyen de conservation du vin. Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXI., 1865, p. 979. 



66. Nouvelles etudes [experimentales] sur 



la maladie des vers a soie. Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXIII., 1866, pp. 126-142, 897- 

 903; LXIV., 1867, pp. 1109-1120. 



67. Observations au sujet d'une note de 



M. BECEJAMP relative a la nature de la maladie 

 actuelle des vers a soie. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LXIII., 1866, pp. 317-319. 



68. Note bistorique sur les recherches de 



MM. GEENEZ et VIOLLKTTE relatives a la cris- 

 tallisation des dissolutions sursaturees. Paris, 

 Ecole Norm. Annales, III., 1866, pp. 163-165. 



69. Sur la nature des corpuscules des vers 



a soie. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXIV., 

 1867, pp. 835-836. 



7O. Educations precoces de graines des 



races indigenes de vers a soie provenaut de 

 chambrees choisies. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LXVL, 1868, pp. 689-695, 721-729. 



71. Note sur la maladie des vers a soie 



designes vulgairement sous le nom de " morts- 

 blancs " ou " morts-flats." Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXVL, 1868, pp. 1289-1292 ; 

 LXVIIL, 1869, pp. 1229-1234. 



72. Sulla f'abbricazione dell' aceto. Polli, 



Pasteur, Louis. 73. Note sur la selection des 

 cocons faite par le microscope pour la regenera- 

 tion des races indigenes de vers a soie. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LX1X., 1869, pp. 158- 

 160. 



74. De le pratique du cbauffage pour la 



conservation et 1'amelioration des vins. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LXIX., 1869, pp. 577- 

 581,905-911, 974. 



75. Sulle fermentazioni. (Transl.) Polli, 



Annali, XLVIIL, 1869, p. 63. 



76. Note sur un Memoire de M. LIEBIG, 



relatif aux fermentations. Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXXIIL, 1871, pp. 1419-1424; 

 Annales de Chimie, XXV., 1872, pp. 145-151 ; 

 Journ. de Pharm. XV., 1872, pp. 12-17, 21-22, 

 180-181. 



77. Sur la nature et 1'origine des ferments. 



Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXXIV., 1872, 

 pp. 209-212, 403-407, 505-508 ; LXXV., 1872, 

 pp. 900-901. 



78. Sur la conservation des vins. Paris, 



Acad. Sci. Compt. Rend. LXXIV., 1872, pp. 

 791-793, 845-848. 



79. De 1'amelioration des vins par le chauff- 



age. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXXV., 

 1872, pp. 303-308. 



8O. Nouvelles experiences pour demontrer 



que le germe de la levure qui fait le vin provient 

 de 1'exterieur des grains de raisin. Paris, Acad. 

 Sci. Compt. Rend. LXXV., 1872, pp. 781-782; 

 Journ. de Pharm. XVI., 1872, pp. 401-402. 



81. Fails nouveaux pour servir a la con- 



naissauce de In theorie des fermentations propre- 

 ment dites. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 784-791 ; Assoc. Fran9aise, 

 Compt. Rend. I., 1872, pp. 450-466 ; Journ. de 

 Pharm. XVII., 1873, pp. 5-12 ; Quarterly 

 Journ. Microsc. Sci. XIII., 1873, pp. 351-356. 



82. Note sur la production de 1'alcool par 



les fruits. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 1054-1056. 



83- Sur la theorie de la fermentation al- 



coolique. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 1056-1066. 



84. Sur la guanidine. Journ. de Pharm. 



XVIL, 1873, pp. 328-330. 



85. Etude sur la biere ; uouveau procede de 



fabrication pour la rendre inalterable. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LXXVIL, 1873, pp. 

 1140-1148. 



Pasteur, Louis, et Raulin, 



Note sur 



Aunali, XL VII., 1868, pp. 283-291. 



VOL. VIII. 



1'application de la methode de M. PASTEUK pour 

 vaincre la pebrine. Paris, Ecole Norm. Annales, 

 I., 1872, pp. 1-9. 



2. Note sur la flacherie. [1871.] 



Paris, Ecole Norm. Annales, I., 1872, pp. 11- 

 21. 



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