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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. VII. Nr. 1 6 



P'inwale besonders in Island, auf den Faroer, den 

 Shetlandsinseln und in Neufundland betrieben. 



Im Jahre 1902 wurden allein auf Island und 

 den Faroer 2500 Wale erbeutet, auf Neufundland 

 im Jahre 1904 1275 Stuck. 



Kurz mochte ich noch eines Walfanges ge- 

 denken, der in jedem Friihjahr auf hohem Meere 

 nordlich von den Faroer bis zur Bareninsel hinauf 

 betrieben wird. Es ist das der ,,Bottlenose" oder 

 Dogling (Hyperoodon rostratus), ein tintenfisch- 

 fressender Hochseewal, von dem alljahrlich etwa 

 2 3000 Stuck erbeutet werden. Wie beim Pottwal, 

 so findet sich auch bei ihm im Vorderkopf ein feines 

 fliissiges Ol, welches besonders geschatzt wird. 



Uberblicken wir die Geschichte des Walfanges, 

 so laSt sich ein sicheres Resultat ziehen, dafi nam- 

 lich in jedem bejagten Areale auf eine kurze Bliite- 

 zeit ein rapides Abnehmen der Wale bis zum 

 volligen Verschwinden erfolgt. So gait in euro- 

 paischen Gewassern der Nordkaper fiir ausgerottet, 

 erst neuerdings hat man , besonders bei Island, 

 wieder einige Exemplare gesehen und erlegt. 

 Der Grbnlandswal ist aus dem europaischen Eis- 

 meer verschwunden, der stidliche Glattwal wie 

 der Pottwal sind arg dezimiert, und auch die Fin- 

 wale treten sehr viel seltener an den Kiisten 

 Norwegens auf. Da die grofien Wale nur jedes 

 zweite, wahrscheinlich sogar erst jedes dritte Jahr 

 ein Junges sehr selten Zwillinge - - zur Welt 

 bringen, ist ein Nachwuchs bei dem schonungs- 

 losen Morden nicht moglich, und das Verschwin- 

 den einer Walart aus einem bejagten Areal zeigt, 

 dafi die einzelnen Stamme, die dort ihren Wohn- 



ort haben , keinen oder nur sehr geringen Aus- 

 tausch mit den Stammen der gleichen Art , aus 

 den benachbarten Arealen haben. Ich stimme 

 darin G. Guldberg bei, dafi nur durch internatio- 

 nale gesetzliche Regelung, unter genauer Fest- 

 setzung der Maximalzahl der Tiere, welche all- 

 jahrlich erlegt werden diirfen, sich der sicheren 

 Vernichtung dieser harmlosen Riesen des Meeres 

 Einhalt tun liefie. 



Gegeniiber dem Fange der grofien Wale 

 kommt der mehr gelegentliche Massenfang klei- 

 nerer Arten wirtschaftlich kaum in Betracht. Die 

 in Buchten eindringenden Herden kleinerer Wale 

 werden mit Netzen umstellt und dann abgeschlachtet. 

 So erbeutet man alljahrlich eine grofiere Zahl 

 von Grindwalen auf den Faroer , iibrigens auch 

 bei Japan, so wurde bis vor einigen Jahren auch 

 der arktische Weifiwal auf Spitzbergen erbeutet, 

 und ich selbst habe 1886 dort 50 Weifiwale mit 

 fangen helfen. Jetzt sind dort die Weifiwale ver- 

 schwunden. 



Wirtschaftlich hat jedenfalls der Walfang nicht 

 annahernd mehr die Bedeutung wie in frtiheren 

 Zeiten. Die moderne Technik hat uns von den 

 aus den Walen gewonnenen Produkten unabhan- 

 giger gemacht, und nur vom historischen Stand- 

 punkte aus bietet der Walfang grofieres Interesse. 

 Er legte nicht nur den Grund zu grofien Reich- 

 tiimern, er bildete vor allem auch eine auserlesene 

 Mannschaft von Seeleuten heran, und wir wollen 

 auch nicht vergessen, dafi die arktischen Waljager 

 vielfach die Pioniere waren, denen die geographi- 

 schen Entdecker folgten. 



Sammelreferate und Ubersichten 



iiber die Fortschritte in den einzelnen Disziplinen. 



Neues aus der Nahrungsmittelchemie. 

 Uber die Bestimmung des Starkegehaltes 

 in Cerealien durch Polarisation. Von C. J. 

 Lintner (Zeitschr. f. Unters. d. Nahrungs- und 

 Genufimittel 1907, 14, 205 208.) - Von den 

 Bestandsteilen der Cerealien hat die Starke im 

 loslichen Zustande bei weitem das hochste 

 Drehungsvermogen. Die optische Aktivitat der 

 anderen Bestandteile ist dagegen sehr gering. Der 

 Einflufi der Eiweifikorper lafit sich zudem unschwer 

 ausschalten. Die Erfahrungen, welche Verfasser 

 mit den alteren polarimetrischen Verfahren von 

 Dubrunfaut und von Ef front gemacht hat, 

 konnten ihn nicht befriedigen; er arbeitete folgende 

 Methode aus, deren grundlegende Versuche G. 

 Belschner ausgefuhrt und in seiner Dissertation 

 niedergelegt hat (Gustav Belschner, Bestim- 

 mung der Starke in Cerealien durch Polarisation. 

 Inaugural-Dissertation Miinchen 1907). Lintner 

 verfahrt folgendermafien : ,,2,5 g des feinst ge- 

 mahlenen Materials werden mit 10,0 ccm Wasser 

 in einer Reibschale gut verrieben, bis keine 

 Kliimpchen mehr vorhanden sind. Hierauf werden 



15 20 ccm reine konz. Salzsaure (spez. Gew. 1,19) 

 zugegeben und innig gemischt. Man lafit nun 

 30 Minuten ruhig stehen, wobei der mehr oder 

 weniger hellgelbe, dickfliissige Brei bald dunkler 

 und diinnflussiger wird. Nach der angegebenen 

 Zeit wird die Fliissigkeit mit Salzsaure vom spez. 

 Gew. 1,125 m em I0 ccm-K61bchen gespiilt, 

 wobei man sich eines Gummiwischers bedient. 

 Man setzt nun 5 ccm einer 4/ igen Phosphor- 

 wolframsaure-Losung hinzu und fiillt mit der ver- 

 dunnten Salzsaure bis zur Marke auf. Nach ge- 

 horigem Umschiitteln filtriert man durch ein 

 Faltenfilter, dessen Spitze man zum Schutze gegen 

 etwaiges Durchreifien mit einem kleinen glatten 

 Filter umgeben hat." Das vollkommen blanke 

 Filtrat wird im 200 mm-Rohr im Laurent'schen 

 Halbschattenapparat polarisiert. 



100 

 Berechnung: c = . =^ , wobei der abge- 



l-||n 



lesene Drehungswinkel, 1 die Rohrlange in Dezi- 

 metern, [et\, dasspez. Drehungsvermogen der Starke 

 und c Gehalt an Starke in 100 ccm bedeutet. 



