N. F. VII. Nr. S 



Naturwissenschaftliche \\ > idienschrift. 



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griindeten Auffassung, da6 zwischen den Aussage- 

 werten eines menschlichen Individutims und ge- 

 vvissen Anderungen seines nervosen Zentralorganes 

 eine Funktionalbeziehung bestehe , sucht der erste 

 Band die nervosen, als unabhangige Vital- 

 reihen bezeichneten Grundprozesse eingehend zu 

 beschreiben , wahrend der zweite Band den A u s - 

 sagewerten gewidmet ist, die als abhangige 

 Vitalreihen allgemeiner und genauer gekennzeichnet 

 sind. Im vorliegenden Bande lernen wir nicht nur 

 die Einteilung und Gliederung der unabhangigen 

 Vitalreihen kennen, sowie die Endbeschaffenheiten, 

 die sie den nervosen Teilsystemen setzen , sondern 

 auch ihre Entvvicklung innerhalb der Konkurrenz 

 mit Vitalreihen, die in den Nervensystemen der I\I i t - 

 menschen ablaufen, insbesondere ihre Entwicklung 

 zu stabilen, einer weiteren Abanderung nicht mehr 

 ausgesetzten Formen. Wir bekommen nicht nur einen 

 Einblick in die physiologischen Vorgange , die den 

 psychischen Grundfbrmen der Empfindungen und Ge- 

 fuhle parallel laufen , sondern lernen auch die Ent- 

 vvicklung derjenigen nervosen Prozesse kennen, die 

 die Unterlage allgemeiner Begriffe, wissenschaftlicher 

 Definitionen, Regeln und Gesetze bilden. Wir haben 

 im vorliegenden Werke den ersten grofiartigen Ver- 

 such vor uns, das geistige Leben des Menschen, das 

 durch sich selbst nirgends eindeutig be- 

 st i m m t ist, als abhangig von rein physiologi- 

 sche'n, eindeutig bestimmten Vorgangen 

 zu begreifen. 



Angersbach, Weilburg a. L. 



Gemlise- und Obst-Konserven, Frucht-Safte, Sirupc, 

 Gelees, Manneladen etc., Zucker, Honig, kunstliche 

 Siifistoffe, Zuckerwaren, Konditorwaren und Pflanzen- 

 t'ette. Dann folgt der Abschnitt iiber die GenuBmittel, 

 sodann das Wasser und die Luft. 



Prof. Dr. H. Rottger, Direktor der Kgl. Unter- 

 suchungsanstalt fiir Nahrungs- und Genufimittel zu 

 Wiirzburg. Lehrbuch derNahrungsmittel- 

 C h e m i e. Dritte, vermehrte und verbesserte Auf- 

 lage. Mit 22 Abbildungen und i Tafel. Leipzig, 

 Johann Ambrosius Earth, 1907. Preis Mk. 16. . 

 Die dritte Auflage hat gegeniiber der zvveiten an 

 Umfang zugenommen. Sie umfafit jetzt 901 Seiten 

 einschlieSlich des Registers. Es ist das Rottger'sche 

 Lehrbuch ein bewahrtes Kompendium, das keiner 

 Empfehlung mehr bedarf ; es ist ein gutes Buch sovvohl 

 fiir den Studierenden, als auch ein zweckdienlicher 

 Ratgeber fiir den Praktiker. Zunachst beschaftigt es 

 sich mit den Grundzugen der Ernahrungslehre ; sodann 

 werden die animalischen und vegetabilischen Nahrungs- 

 und Genufi-Mittel, schliefilich Wasser und Luft be- 

 handelt. Die Besprechung der einzelnen Gegenstande 

 umfafit die Charakteristik derselben, ihre Gewinnung, 

 normale Zusammensetzung, ihre Ausnutzung im mensch- 

 lichen Korper, die evt. Veranderung derselben bei 

 ihrer Zubereitung, ihre Verunreinigungen und Ver- 

 falschungen, ihre Untersuchung und Beurteilung mit 

 Beriicksichtigung der einschlagigen Gesetze und Ver- 

 ordnungen. Die animalischen Xahrungsmittel werden 

 unter den folgenden Uberschriften behandelt: Das 

 Fleisch, Eier (Vogeleier), Kaviar, Milch, Molkerei-Pro- 

 dukte und tierische Fette; die pflanzlichen Nahrungs- 

 mittel unter den Titeln : Getreidefruchte, Hulsenfruchte, 

 Mehl, Brot, Starke, Melile etc., Gemtise, Obst etc, 



Dr. W. Migula, Prof, der Botanik an der Forst- 

 Akademie Eisenach, K r y p t o g a m e n - F 1 o r a von 

 Deutschland, Deutsch-Usterreich und 

 der S c h \v e i z. Im Anschlufi an Thome's ,,Flora 

 von Deutschland". Band II, Algen i. Teil. Cya- 

 nophyceae, Diatomaceae, Chlorophyceae. Friedrich 

 von Zezschwitz, Verlag fiir Botanik, Flora von 

 Deutschland Gera-Reufi. - - Preis Mk. 30. 



Ein Bediirfnis nach einer ordentlichen, neuzeit- 

 lichen Thallophyten-Flora liegt zweifellos vor. In dem 

 vorliegenden Bande haben wir eine schone Grundlage 

 zur systematischen rloristischen Beschaftigung mit einem 

 Teil der Algen Zentral-Europas. Die zahlreichen 

 Tafeln mit vielen Abbildungen werden dem Anfanger 

 besonders erwiinscht sein. Der Band umfafit ein- 

 schliefilich eines ausfuhrlichen Registers nicht weniger 

 als 918 Seiten, so dafi mit den zum grofien Teil bunten 

 Tafeln ein recht voluminoser Band zustande gekommen 



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ist. Er vvird zweifellos die Beschaftigung mit den 

 Algen beleben. Es ist nicht leicht, sich durch die 

 ungeheuere Fiille von Arten hindurchzufinden, wenig- 

 stens fiir den Anfanger, und doch ist schliefilich fiir 

 denjenigen, der erst einmal eine Gesatnt-Ubersicht 

 hat, die Beschaftigung mit dem Gegenstande nicht so 

 schwierig, wie das im ersten Augenblicke erscheinen 

 mochte. Man kommt bald genug dahinter, vorliegende 

 Formen schnell den Familien und den Gattungen ein- 

 zureihen. Die Arten-Fiille mancher Gattungen freilich 

 macht es im allgemeinen etwas schwieriger, bei der 

 Arten-Bestimmung vveiter zu kommen. Mochte das 

 Werk gebiihrenden Nutzen stiften und viele Freude 

 an den interessanten Formen der niederen Organismen- 

 \velt erwecken und auch Jiinger fiir die Wissenschaft 

 gewinnen. 



Literatur. 



Arldt, Realsch.-Oberlehr. Dr. Thdr. : Die ICntwicklung der 

 Kontinentc u. ihrer Lebewelt. Ein Beitrag zur vergleich. 

 Erdgeschichte. (XIX, 730 S. m. 17 Fig. u. 23 Karten.) 

 Lex. 8. Leipzig '07, W. Engelmann. 20 Mk., geb. in 

 Leinw. 21,50 Mk. 



Blochmann, Dr. Rud. : Grundlagen der Elektrotechnik. Mit 

 128 Abbildgn. im Text. (IV, 106 S.) Leipzig '07, B. G. 

 Teubner. I Mk., geb. in Leinw. 1,25 Mk. 



Eckstein, Prof. Dr. Karl: Der Kampf zwischen Mensch und 

 Tier. 2. Aufl. Mit 51 Fig. im Text. (1308.) Leipzig '07, 

 B. G. Teubner. i Mk. , geb. in Leinw. 1,25 Mk. 



Erdmann, E.: Die Chemie der Kalisalze. Mit 8 in den Text 

 gedr. Fig., I Profil u. e. Literaturverzeichnis. [Aus: ,,Deutsch- 

 lands Kalibergbau".] (123 S.) Berlin '07, Kgl. preuii. 

 geolog. Landesanstalt. 4 Mk. 



Everding, H. : Zur Geologic der deutschen Zechstcinsalze. 

 Leitung: F. Beyschlag. Mit 11 eingeh. Taf. u. 5 als An- 

 lagen beigefugten Karten u. Profilen sowie e. Literaturver- 

 zeichnis im Anh. [Aus: ,,Deutschlands Kalibergbau".] (VI, 

 183 S.) Berlin '07, Kgl. preufi. geolog. Landesanstalt. 

 12 Mk. 



Galilei, Galileo: Unterredungen u. mathematische Demonstra- 



