N. F. VII. Nr. 26 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Die mittels dicser Methodik angestellten Ver- 

 suche sollten vor allem dazu dienen, die von 

 Beijerinck aufgestellte, auch von Fermi und 

 Bassu und anderen vertretene Meinung nachzu- 

 priifen, nach welchcr es streng anaerobe Organismen 

 gar nicht geben sollte, vielmehr nur Arten, die 

 an ein sehr niedriges Optimum der Sauerstoff- 

 konzentration angepaBt waren, die jedoch volligen 

 SauerstoffabschluB (bzw. den hochsterreichbaren 

 Grad desselben) schlieBlich auch nicht ertragen 

 konnten (Theorie der Mikroae rophilie). Es 

 gelang zu zeigen, daB diese Meinung, trotz 

 der Autoritat eines Beijerinck, nicht zu- 

 treffend ist. Die oben beschriebene Methode 

 geniigte, um alien mittels Leuchtbakterien nach- 

 weisbaren Sauerstoff zu entfernen ; um ja etwa 

 noch vorhandene Spuren desselben zu binden, 

 wurden Mischkulturcn eines Anaerobiers mit einem 

 Aerobier angelegt, damit der letztere alien noch 

 disponiblen Sauerstoff fur sich verbrauche. Trotz- 

 dem zeigte der Anaerobier so gutes Wachstum, 

 wie nur irgend moglich ; selbst Involutionsformen, 

 ein Zeichen beginnender Degeneration, waren nur 

 sparlich aufzufinden, solche sind aber auch sonst 

 in gut wachsenden Kulturen keine Seltenheit. Nun 

 konnte noch der Einwand erhoben werden, dafi 

 beim Uberimpfen nach dem gewohnlichen Ver- 

 fahren die Kulturen ja geoffnet wurden und somit 

 die Luft Zutritt fande, und daB diese Bertihrung 

 mit der Luft genuge, um das den Anaerobiern 

 doch innewohnende Sauerstoffbediirfnis zu decken. 

 Dies nachzupriifen war der Zweck der oben be- 

 schriebenen, wiederholt H-formig aneinander- 

 gesetzten Rb'hren. Diese wurden samtlich mit 

 Nahrlosung beschickt, und oben anaerob ver- 

 schlossen, nachdem die erste beimpft war; nach 

 je 2 3 Tagen wurde durch bloBes Neigen die 

 zweite, die dritte usw. infiziert, und es zeigte sich, 

 daB die Lebenskraft und Vermehrungsfahigkeit der 

 Bakterien nicht im mindesten gelitten hatte. Die 

 Tatigkeit der anaeroben Spaltpilze, insbesondere 

 die Erzeugung ihrer Garungsenzyme, geht also, 

 soweit irgend nachweisbar, wederunterdirekter 

 noch indirekter Mitwirkung freien 

 Sauerstoffes vor sich. 



Den obligat anaeroben Bakterien gleichen die 

 fakultativ anaeroben insofern, als sie unter strengem 

 SauerstoffabschluB sich genau so verhalten wie 

 die ersteren, wahrend sie andererseits, wie be- 

 kannnt, auch bei vollem Luftzutritt normal gedeihen. 



Im Anschlufi an diese Arbeit sei eine andere 

 besprochen, die sich ebenfalls mit den Beziehungen 

 gewisser Bakterien zum Sauerstoff beschaftigt : 

 G. Koestler, Der EinfluS des Luftsauerstoffes 

 auf die Gartatigkeit typischer Milchsaurebakterien 

 (ebenfalls in Zentralblatt fur Bakteriologie, II. Abtlg., 

 19, 1907, S. 40, 128, 236, 394). M. Wund 

 (Schiller von Arthur Meyer, Marburg) hatte in 

 seiner Abhandlung: Feststellung der Kardinal- 

 punkte der Sauerstoffkonzentration fur Sporen- 

 keimung und Sporenbildung einer Reihe in Luft 

 ihren ganzen Entwicklungsgang durchfiihrender, 



sporenbildender Spezies (ebenda, I. Abtlg. 42, 

 1906, S. 97 ff) gezeigt, daB ausgesprochen aerobe 

 Arten noch mit recht geringen Sauerstoffmengen 

 keimen und wieder Sporen bilden konnen, ja daB 

 bei einigen das Optimum der Sauerstoffkonzen- 

 tration bei 1 /, 2 bis 1 / 4 von dem der gewohnlichen 

 Luft gelegen ist. Koestler beschreibt nun das 

 Verhalten zweier auch morphologisch verschiedener 

 Milchsaurebakterien. Das kurz stabchenformige 

 Bacterium Giintheri (B. lactis acidi Leichm.) ver- 

 halt sich in bezug auf Wachstum und Saurebildung 

 in flacher Schicht fast genau so wie in hoher 

 Schicht, voller Luftzutritt beeinflufit es also wenig. 

 Der langstabchenformige Bacillus casci e v. Freu- 

 denreich entwickelt sich zwar in flacher Schicht, 

 doch anscheinend krankhaft und mit sehr geringer 

 Saureproduktion; anaerobische Lebensbedingungen 

 schadigen aber gleichfalls, die Sauremenge ist 

 dann ungefahr gleich der bei Luftzutritt in 10 cm 

 hoher Schicht erzeugten ; das iippigste, gesiindeste 

 Wachstum bei ausgiebigster Milchsauregarung 

 zeigt sich bei Ziichtung in 40 cm hoher Schicht, 

 also bei relativ beschranktem, aber doch nicht 

 ausgeschlossenem Luftzutritt. Die Wirkung des 

 Sauerstoffes ist wohl als Giftwirkung zu deuten, 

 eine Mikroaerophilie im Sinne Beijerinck's 

 (vgl. o.) liegt auch hier nicht vor, da bei strengster 

 Anaerobiose (die Arbeit ist in dem gleichen Labo- 

 ratorium wie die Kii rsteiner's, vgl. o., ausgeftihrt) 

 immerhin noch leidliche Entwicklung stattfindet. 

 Dagegen ist ein gelegentliches Liiften der Kulturen 

 entschieden forderlich, wenn es nicht zu stark und 

 zu andauernd geschieht. Die Schadigung durch 

 zu weitgehenden Sauerstoffzutritt tiberwindet der 

 Bacillus um so leichter, je giinstiger die Tempe- 

 ratur, und je reicher sein Nahrboden an leicht auf- 

 nehmbaren Stickstoffverbindungen ist. 



Sowohl in der Natur wie auch in der Garungs- 

 technik haben sich also Arten bzw. Rassen ge- 

 bildet, die das Optimum ihres Gedeihens bei einer 

 Sauerstoffkonzentration finden, welche tief unter 

 dem Sauerstoffgehalt der Atmosphare liegt; diese 

 Formen vermitteln den Ubergang zu den strengen 

 Anaerobiern, die, zur Sauerstoffatmung iiberhaupt 

 nicht mehr befahigt, ihre vitale Energie nur noch 

 durch Garung erzeugen. Obligat anaerobe Lebens- 

 weise scheint nach unserem Wissen nur bei Bak- 

 terien vorzukommen, Anpassung hoher organisierter 

 Wesen an geringe Sauerstoffkonzentration haben 

 wir wohl in erster Linie auf dem Grunde tieferer 

 Gewasser, namentlich bei den Bewohnern der 

 Tiefsee zu suchen. Hugo Fischer. 



Kleinere Mitteilungen. 



,,Analysen einiger Nahrungs- und Genufj- 

 mittel, Gebrauchsgegenstande und Medika- 

 mente der Hottentotten und Kalaharibewohner" 

 hat umlangst Prof. Dr. Hermann Matthes- 

 J e n a ausgefiihrt und in den ,,Berichten der Deut- 

 schen Pharmazeutischen Gesellschaft" (17. Jahr- 



