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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. VII. Nr. 50 



rend man friiher westlich der Linie Oberrhein- 

 Spliigen-Comer See die verwickeltsten Fallen sah, 

 ostlich dieser Linie dagegen nur schollenartige 

 Lagerung wahrzunehmen glaubte, herrscht heut 

 die Theorie der allgemeinen Deckeniiberfaltung 

 von Siiden gegen Norden hiiben wie driiben und 

 man kann von einem einheitlichen Bau des ganzen 

 Alpengebirges sprechen. Freilich die Siidalpen 

 oder siidostlichen Kalkalpen passen nicht in den 

 Rahmen des Ganzen; ihre Uberschiebungen sind 

 nicht nach Norden, sondern nach Siiden gerichtet, 

 dazu kommen die nur ihnen eigenen vulkanischen 

 Erscheinungen in der Trias und im Tertiar so 

 wird man sie, die immer schon ihren besonderen 

 Platz behaupteten, trotz aller orographischen 

 Ubereinstimmungen als Dinariden von den Alpen 

 absondern mussen. 1 ) 



Wertvolle geologisch - geographische Beobach- 

 tungen teilte Fraas in der Oktober-Fachsitzung 

 der Berliner Gesellschaft fur Erdkunde mit. Er 

 wies auf eigenartige Erosionserscheinungen bei 

 Bukoba an der Westseite des Viktoria-Sees bin, 

 wo Quarzit, ein sonst unzerstorbares Gestein, 

 vollstandig zerfressen ist wie Kalk im Karst und 

 sich auf diese Weise Karst- Phanomene finden. 

 Fraas berichtete weiter von den Inselbergen im 

 aufiersten Siidosten von Deutsch-Ostafrika, nam- 

 lich Granitbergen in der Kreideformation, von 

 den Tafelbergen ganz in der Art der Schwabischen 

 Alp ebendort und von einem auch dort durch 

 ihn aufgedeckten Lager riesiger fossiler Landtiere, 

 der Dinosaurier, noch wuchtiger und machtiger 

 als die bis jetzt bekannten Petrefakten dieser 



') Ausfiihrlicheres hierzu findet der Leser in dem in 

 Nr. 23 und 24 dieses Jabrgangs gebracbten Aufsatz von 

 Dr. Hennig fiber die Tektonik der Alpen. Red. 



Gattung, so dafi diese Tiere, welche Beckenknochen 

 von i cbm aufweisen, selbst den Diplodocus Car- 

 negiei in den Schatten stellen. Den Lesern dieser 

 Blatter wird iiber diese neue Erscheinung auf 

 palaontologischem Gebiete noch in andrem Zu- 

 sammenhang Bericht erstattet werden. 



Ein schones Weihnachtsgeschenk gab uns 

 Ende 1907 der Perthessche Verlag, indem er 

 Vogels Karte des Deutschen Reichs in 27 Blattern 

 im Mafistabe I : 500000 in einer Umdruckausgabe 

 zum Preise von 12 Mk. erscheinen liefi statt der 

 50 Mk. der urspriinglichen Ausgabe. Bei dieser 

 Gelegenheit sei bemerkt, dafi die Tage des Green- 

 wich-Meridians gezahlt scheinen. London dehnt 

 sich immermehr nach Osten aus und die durch 

 den Verkehr verursachten Erschiiuerungen sind 

 so stark gevvorden, dafi das Verbleiben der Stern- 

 warte unmoglich erscheint. Es taucht also in 

 naher Zukunft die Frage auf, iiber die man sich 

 vor 25 Jahren unter den verschiedenen Kultur- 

 volkern glucklich geeinigt hat : Welcher Meridian 

 soil der O-Meridian werden? 



Da die Sehnsucht aller Geographen, Hermann 

 Wagner moge dem die allgemeine Erdkunde ent- 

 haltenden ersten Bande seines Lehrbuchs eine 

 Landerkunde folgen lassen, bisher unerfullt ge- 

 blieben ist, sind wir dem Bibliographischen Institut 

 in Leipzig zu Dank verpflichtet, daS es von seiner 

 grofien sechsbandigen Landerkunde eine kleine 

 Ausgabe veranstaltet hat, die ganz aus der Feder 

 von Sievers in zwei Banden zum Preise von 20 Mk. 

 vorliegt. Jene grofie Landerkunde lag 1906 in 

 zweiter Auflage vollstandig vor durch das Er- 

 scheinen von Philippsons Europa, einem Meister- 

 werk landerkundlicher Darstellung. 



Dr. Bottcher. 



Kleinere Mitteilungen. 



Neue Nahrungs- und Genuf^mittel. In den 

 ,, Mitteilungen" der deutschen Ges. fur Natur- und 

 Volkerkunde Ostasiens hat Prof. O. Loew einige 

 bemerkenswerte Notizen iiber ,,sonderbare japa- 

 nische Nahrungsmittel" gebracht (Bd. XI, Tl. i). 



In der japanischen Gemiisekiiche finden wir 

 vielfach spargelahnliche Schofilinge vor, die 

 anderwarts nicht bekannt sind, so die Schofilinge 

 von Aralia racemosa (jap. udo), Bambusa arun- 

 dinacea (medake), Phytolacca acinosa (yama gobo), 

 Cryptotaenia japonica (mitsuba), Oenanthe stoloni- 

 fera (seri), Zingiber mioga (myoga), Phyllostachys 

 nigra (yadake), Osmunda regalis (zemmai), Equi- 

 setum arvense (tsukushi), Pteris aquilina (VVarabi), 

 von denen einige wohl in die deutsche Kiiche 

 eingefiihrt zu werden verdienten, wie die des 

 Bambus und der Aralia. Der japanische Bambus 

 diirfte in den warmeren Gegenden Deutschlands 

 und in Norditalien fortkommen, ebenso Aralia. 

 Die Schofilinge des letzteren konnen sowohl 

 Sellerie als Gurke fur die Bereitung eines Salates 



ersetzen, und im gekochten Zustand den 

 Spargel. 



Dafi in Japan Kirschbliiten-Aufgufi als Ersatz 

 fur Tee genommen wird, diirfte mehr fur die 

 Bliitenverehrung der Japaner als ihren Geschmack 

 sprechen. 



Ferner verfiigt die japanische Kiiche iiber 

 sechs verschiedene Arten von Meeresalgen (nori). 

 Zwei Sufiwasseralgen werden als Delikatessen 

 verwendet (eine Xostoc-Art und Prasiola japonica). 



Da der Reis seit Urzeiten die Hauptnahrung 

 der Japaner ist und Viehzucht fast gar nicht be- 

 trieben wurde, die Fische aber nicht iiberall zu 

 haben sind, hat man instinktiv nach Zutaten zu 

 dieser eiweiSarmen Kost gesucht. Man kam auf 

 den Weizenkleber (jap. fu), auf Soya-Eiweifi (Tofu) 

 usw. In der Provinz Shinano im Jura, fern von 

 der Kiiste, ersetzte die Farmerbevolkerung das 

 Fleisch und die frischen Fische durch Schlangen 

 und Froschschenkel; die Wohlhabenden allerdings 

 pflegten sorgfaltig ihre Karpfenteiche. Ferner 

 wurden kleine Heuschrecken und in Erdlochern 

 wohnende Bienen mit samt ihren Larven als 



