P. Schulze, Beziehungen pflanzlicher u. tierischer Skelettsubstanzen usw. 393 



gibt also eine sehr charakteristische Reaktion olme Koch'en in Alkali 

 in der Kalte. Leider ist die Verbindung nicht leicht herzustellen und 

 iniangenehm durcli ihre weiB.cn Nebeldampfe. 



Wir suchten daher weiter and priiften das Verhalten von deinkrus- 

 tiertem Chitinmaterial in bezug auf Chlorzinkjod. Bei diesem Zusatz 

 gibt nun das Chitin sofort eine leuchtende Violettfarbung, wahrend 

 auch hier die Zwischensubstanz ungefarbt bleibt. (Untersucht wurden 

 Chitine verschiedeiister Herkunft, auch reines Polyporuschitin ; doch 

 soil hier auf die Verbreitung des Chitins unter den einzelnen Tier- 

 gruppen nicht naher eingegangen werden.) Die Angabe von Wester 

 (p. 532), der ausdrticklich hervorhebt, daB reines Chitin von Chlor- 

 zinkjod weder blau noch violett gefarbt wird, ist also iiTtiimlich. Nun 

 zeigt bekanntlich oft auch die Cellulose mit diesem Reagenz eine Vio- 

 lettfarbung, wahrend sonst eine Blaufarbung eintritt. Man vergleiche 

 aber z. B. in den Tabellen von Renker, wie ein und dasselbe Aus- 

 gangsmaterial sich mit Chlorzinkjod bald 1 blau bald violett farbt je 

 nach dem vorangegangenen AiifschluBmittel zur Entfernung der Inkruste. 

 An mittels Chlordioxydessigsaure hergestellten Praparaten aus Fagus- 

 holz zeigt die eigentliche Cellulose die Violettfarbung wahrend Hemicellu- 

 losen und Pentosane sie vermissen lassen. Die Violettreaktion ist also offen- 

 bar gebunden an eine Molekiilgruppe, die Joningruppe, wie wir sienennen 

 mochten. die in verschiedenen Kohlehydraten und in von ihnen abgeleiteten 

 Korpern vorhanden ist, so zeigt sie auch das Chitin als Verbindung eines 

 Kohlehydrates mit einem stickstoffhaltigen Korper und die wieder dar- 

 aus entstandenen Chitosanverbindungen. Die Joninreaktion tritt teils 

 direkt mit Jod ein wie bei der Reisstarke oder erst bei Zusatz eines 

 ,,assistierenden" Korpers wie Chlorzink bei Cellulose und Chitin oder 

 konzentriertem Natriumacetat bei Glycogen (Zander p. 549). 



Zander hat diese Beziehungen schon vermutet, seine Ausfiih- 

 rungen haben deshalb nicht die gebiihrende Beachttmg gefunden, weil 

 die Violettfarbung mit Chlorzinkjod bei Chitin nicht direkt eintrat, 

 sondern nur nach ,.Reinigung" des Chitins in Lauge, so daB ftir ihn 

 derselbe Einwurf gait, den Wester (p. 550) Ambronn machte, als 

 dieser die Chlorzinkjodreaktion des Chitins auf Cellulose bezog, daB 

 namlich bei dem verwendeten Material eine teilweise Umwandlung in 

 Chitosan stattgefundcn habe. Es ergibt sich aus dem Gesagten folgende 



M e t h o d e z u m N a c h w e i s des Chitins bei Z i m ni e r t e m - 

 peratur: Das zu untersuchende Objekt komnit in fest schlieCendem 

 GefaB im Dunkeln in Chlordioxydessigsaure (unter dem Namen Dia- 

 phanol durcli E. Leitz, Berlin, LuisenstraBe 45 zu beziehen) bis zur 

 volligen Bleichung (am besten auf jeden Fall 24 Stunden). Nach gutem 

 Auswaschen wird das Praparat mit Chlorzinkjod (kaufliche Losung fur 

 Cellulosenachweis ; vorher prufen, ob sich FlieBpapier damit violett 

 farbt) betupft; es zeigt sich - - besonders deutlich oft erst nach Abspiilen 



