Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XIV. Nr. 20 



nehmen, mehrstiindiges Kochen aus, eine Tat- 

 sache, die vielfach angezweifelt wurde, aber jeder- 

 zeit durch das Experiment nachweisbar ist. Diese 

 einzig dastehende Warmeresistenz ist die Ursache, 

 weshalb man friiher glaubte, bei den Spaltpilzen 

 Urzeugung beobachten zu konnen. Bemerkens- 

 wert ist das Unempfindlichsein der Sporen von 

 Urobacillus Pasteurii Miquel gegen Trocken- 

 heit; sie hielten sich nach den Angaben von 

 Miquel in trockener Erde voile 18 Jahre lebens- 

 fahig. Mittels der Desinfektionsmittel konnen die 

 Urobakterien leicht bekampft werden ; geniigte es 

 doch schon einem Nahrboden oder einer Nahr- 

 fliissigkeit nur 1 / 50 / 00 Sublimat zuzusetzen, um 

 ihre Entwicklung zu verunmoglichen. 



In Erstaunen versetzt uns die auBerst intensive 

 Harnstoff zersetzende Tatigkeit der Urobakterien, 

 die selbst im Reiche der Mikroorganismen ihres- 

 gleichen sucht. Miquel berichtet, daB sein Uro- 

 bacillus Pasteurii pro Liter passende Nahrlosung 

 in einer Stunde 3 g Harnstoff in Ammonkarbonat 

 iiberfuhrt und dabei in einer I4/ Harnstoff 

 bergenden Fliissigkeit die Entwicklung noch 

 keineswegs einstellt. Auch der Urobacillus 

 Duclauxii Miquel arbeitet sehr energisch, da i g 

 Bakteriensubstanz bis zu 4000 g Harnstoff zer- 

 setzend beeinfluBt. 



Es ist in der Natur also reichlich dafiir ge- 

 sorgt, daB der Harnstoff, dieses Stoffwechsel- 

 produkt des Menschen- und Tierkorpers, rasch 

 und vollstandig unschadlich gemacht wird; sind 

 doch die Urobakterien nicht bloB in groBer Zahl 

 weit verbreitet vorhanden, sondern gleichzeitig 

 auch mit groBer Arbeitslust ausgeriistet. Und 

 dabei kennen diese winzigen Arbeiter weder Ruhe 

 noch Rast, weder Sonntag noch Ferien, unver- 

 drossen arbeiten sie, bis ihre kurzfristige Lebens- 

 uhr dem Wirken Einhalt gebietet. 



In der Regel findet die Zersetzung des Harn- 

 stoffes durch die Urobakterien durch ein von den 

 Zellen produziertes Enzym, die Urase oder Urease 

 statt. Eine an Urase reiche Fliissigkeit gewinnen 

 wir dadurch, dafi wir kraftig wirkende Urobak- 

 terien in harnstoffhaltiger Bouillon wahrend 

 einiger Tage ziichten und dann die Fliissigkeit 

 durch Chamberland- oder Berkefeldkerzen filtrieren. 

 Die genannten Filter bestehen aus gebrannter 

 Porzellanerde im einen, aus Diatomeenerde oder 

 Kieselguhr im anderen Falle. Die Poren dieser 

 Filter sind so fein, daB ,sie wohl die Fliassigkeit 

 und die darin enthaltenen Enzyme, nicht aber 

 die Bakterienleiber durchtreten lassen. So trennen 

 wir die Zellen von jenen Enzymen , die sie 

 bildeten. Nebenbei bemerkt, benutzt man vielfach 

 diese Filter, um kleine Ouantitaten von durch 

 Bakterien stark verunreinigten Wassers zu filtrieren 

 und dadurch geniefibar zu machen. Die filtrierte 

 Bouillonkultur zersetzt mit der gleichen Intensitat 

 Harnstoff, wie die nichtfiltrierte, obwohl sie keine 

 einzige lebende Zelle enthalt. Diese Kenntnisse 

 iiber die Wirkungsweise der meisten Urobakterien 

 verdanken wir clem franzosischen Bakteriologen 



Miquel, der 1890 auf die Urase aufmerksam 

 machte. 



Es hat nicht an Stimmen gefehlt, welche nach 

 Entdeckung der Urase die Wichtigkeit der Uro- 

 bakterien fur die Harnstoffzersetzung in Frage 

 stellten, indem sie darauf hinwiesen, daB nicht 

 die lebende Bakterienzelle als solche, sondern das 

 von ihr produzierte Enzym die Spaltung vor- 

 nehme; aber es ist ein und dasselbe, ob wir sagen : 

 Der Organismus verdaut die aufgenommene 

 Nahrung, oder die von ihm produzierten Ver- 

 dauungsenzyme tun dies; der innere Grund fur 

 die Moglichkeit der Verdauung ist und bleibt der 

 lebende Organismus. Die Urobakterien bu'Ben 

 dadurch, daB sie mit Hilfe der Urase Harnstoff 

 zerlegen, nichts von ihrer Bedeutung ein. 



Die Urase ist ein sog. Ektoenzym, d. h. sie 

 verlafit die Zelle, wenn sie Harnstoff zersetzend 

 tatig sein will darum finden wir sie in der 

 filtrierten Bouillonkultur der Harnstoffbakterien. 

 Gegen Gifte und hohere Warmegrade ist die Urase 

 recht empfindlich; so schwacht der Zusatz von 

 I mg Sublimat (HgCl,) zu einem Liter urase- 

 haltiger Fliissigkeit zugesetzt , ihre Wirksamkeit 

 schon bedeutend und die Temperatur von 80 

 wahrend einer Minute geniigt, um die Urase zu 

 vernichten. Die giinstigste Temperatur fiir die 

 Harnstoffspaltung durch Urase liegt bei 45 50 C. 



Es sind durch die L'ntersuchungen von 

 Beijerinck auch Spaltpilzarten bekannt ge- 

 worden, die schwach Harnstoff spaltend tatig 

 sind, ohne daB Urase in nachweisbarer Menge 

 produziert wiirde. Die Zersetzung findet statt 

 durch bloBen Kontakt des lebenden Zellplasmas 

 mit dem Harnstoff. Beijerinck' bezeichnet 

 diese fiir die Praxis weniger in Betracht kommende 

 schwache Zersetzung des Harnstoffes, als Kata- 

 bolismus, wie er beispielsweise bei Bacterium 

 indicum (Koch) L. et N. beobachtet werden kann. 



Damit verlassen wir die Besprechung der harn- 

 stoffspaltenden Bakterien und wenden unser In- 

 teresse noch den salpeterbildenden oder nitrifi- 

 zierenden Spaltpilzen zu. 



Unter Nitrifikation verstehen wir die Uber- 

 fiihrung von Ammoniakverbindungen in Nitrite 

 und Nitrate , also in die Salze der salpetrigen 

 Saure und der Salpetersaure. Die Praxis der 

 Nitrifikation oder Salpeterbildung ist schon recht 

 alt, waren doch die Salpeterhiitten im 18. Jahr- 

 hundert in Europa eine sehr verbreitete Erschei- 

 nung. Schon friih brauchte der Mensch viel Sal- 

 peter, speziell Kalisalpeter, zur Gewinnung von 

 SchieBpulver; bevor die gewaltigen Salpeterlager 

 in Chile entdeckt waren, muBte der benotigte 

 Salpeter miihsam durch die Salpeterhiitten oder 

 Salpeterplantagen gewonnen werden. Durch lang- 

 jahrige P>fahrungen waren die Bedingungen fiir 

 eine rasche und ergiebige Nitrifikation bekannt 

 und manches Staatsoberhaupt spornte seine ,,viel- 

 getreuen" Untertanen zu eifriger Salpetergewinnung 

 an. So erlieB im Jahre 17/7 die franzosische 

 Regicrung eine austuhrliche Instruktion, welche 



