84 



Naturwisscnschaf'tliche Wochenschrift. 



XIV. Nr. 8. 



bogenen Drahtnetz bedeckt ist, sodass die Rube den- 

 stllieii uieht beriihrt. Hierauf fiille man mittels eiiies 

 Loffels gewohnlichen Zucker trocken in die Aushohlung. 

 Sch on uach Verlauf einer Stunde gewahrt man, dass die der 

 Wand der Grube anliegenden Theile des Zuckers feucht 

 werden. Im Laufe der folgenden Tage wird dem oberen 

 Theil der Riibe dauernd Wasser entzogeu, sodass der 

 Zucker scbmilzt und die entstelicude Fliissigkeit, fort- 

 wiihrend an Volumen zuuehmeud, reicblich tiberfliesst uud 

 sich am Boden des Wasscrglases ansammelt. 



Die Wande der Grube werden dabei schlaff und 

 contrahiren sich, wahrend der uutere, solide Tlieil der 

 Riibe noch ganz prall und hart ist. Leg-en wir schliess- 

 lich die Riibe nach dem Abwasclien wieder in reines 

 Leitungswasser, so nimmt ihr oberer Tbeil wieder seine 

 urspriingliehe Gro'sse uud Festigkeit an. 



Wir erkeunen also, dass der Zucker, den man iibrigens 

 auch durch Kocbsalz, Kalisalpeter etc. ersetzen konntc, 

 bygroskopiscb wirkt, der Riibe Wasser entzieht und da- 

 dnrch ihr Welken berbeifiihrt. Dieser Process halt so 

 lauge an, bis das in der Ausho'hlung zuriikblcibende 

 Zuckerwasser dieselbe Concentration angenommen hat, 

 \vie der Saft im oberen Theil der Mohrriibe. Man sagt 

 dann, der Riibcnsaf't und das Zuckerwasser sind isotonische 

 Losungen, d. h. beide Fliissigkeiten besitzen denselben 

 Grad von Hygroskopicitat. Legt man zum Schluss die 

 welke (plasmolysirte) Riibe wieder in reines Wasser, so 

 kommt naturlich die wasseranziehende Kraft des Riibeu- 

 saftes wieder /ur Geltung und stellt durch Wasseraufnahme 

 die alte Festigkeit wieder her. 



Ich will nicht unerwahut lasseu, dass diese Versuchs- 

 anstellung auch vom Publikum ausgeiibt wird. Man holilt 

 einen Rettig aus, durchsticht mittels eines Stifles den 

 Boden desselbeu und fiillt Zucker ein. Der Zuckersaft, 

 welcher bald aus dem Loch unten hcrausfliesst, schmeckt 

 nach Rettig uud wird als Hustenmittel verwendet. Er- 

 setzt man den schmelzendeu Zucker rechtzeitig wieder 

 durch festen, so wird schliesslich dem schrurupfendeu 

 Rettig alles Wasser entzogeu, weil die Concentration in 

 der llohlung stets die des Zellsaftes iiberwiegt. 



Litterntur: Mill] er-Pouille t, Lehrbuch der Physik. 9. Aufl. 



Bd. I, S. 453. 



Pfeffer, Phanzenphysiologie, II. Aufl. Bd. I, S. 263. 

 Vergl. auch Detmci', S. 177. Mittlerer Abschnitt. 



2. Versuch: Scmipermeable Membranen. Man 

 giesse eine lOproceutige Lo'sung von gelbem Blutlaugensalz 

 in eine Porzellanschale von etwa 1 dm Durchmesser und 

 werfe eiu stark hirsekorngrosses Stuck Kupfervitriol hinein. 

 Sogleich bildet sich durch die Beriihrung dieser beiden 

 cbemischen Substanzen Ferrocyankupfer in Form einer 

 t'einen, braunen Membran, welehe die Oberflacbe des 

 Kupfervitriolkrystalls iiberziebt. Stelleu wir uns den 

 Krystall als eine Lo'suug von uneudlich grosser Concen- 

 tration vor, so leuchtet ein, dass diese der umgebendeu 

 Fliissigkeit schnell Wasser entziehen wird. aber nur 

 Wasser, denn es ist eine ausserst wicbtige Eigenthiim- 

 lichkcit der Ferrocyankupfermembran, dass sie wrder 

 Kiipfervitriolmolekiile zum Blutlaugensalz noch umgekehrt 

 passireu liisst. Diese Membran zeigt also dieselben Eigen- 

 schaften wie der Protoplasmaschlauch der Zelle. Nur 

 darf man nicht vergessen, dass sich der lebeude Primor- 

 dialschlauch bei langerer Dauer eines Versuches z. B. 

 1'iir Zuckerniolekiile als durchlassig erweist, denn sonst 

 bliebe unverstandlich, wie Zucker von Zclle zu Zelle 

 wandern konnte, z. B. aus den Palissadenzelleu der Blatter 

 in das Schwammparencbym. 



Denselben Prozess kann man auch leicht bei etwa 

 l.'iOI'acher Vcrgrosserung unter dem Mikroskop verfolgon. 



Man lege anf einen Objecttrager ein so kleines Stuck 



Kupfervitriol, dass sich -bequem ein Deckglaschen aul- 

 legen liisst und fiige seitlicli eine etwa lOproccntigc 

 Losung von gelbem Blutlaugensalz zu. Es wird sich 

 zeigen, dass die Membran sich ohne Rissbildung erweitert, 

 also durch Intussusception wachst. 



Es ist Itekannt, dass der lebende Plasmaschlauch fur 

 den in vieleu Slattern, Bliithen und Friichten vorkomnien- 

 den, lakmusalinlichen Anthocyanfarbstoff undurchlassig ist. 

 Legt man also Fadeu von Spirogyreu, welehe einen 

 deutlich sichtbaren Kern hal)en, in rothen Heidelbeersaft, 

 so dringt der Farbstoff nicht eiu, solange die Zellen lebeud 

 sind, todtet man sie aber z. B. (lurch Erwiirmen oder durch 

 Gifte oder durch den Inductionsstrom, so farbt sich der 

 Kern sogleich tiefroth, weil der wandstandige Plasma- 

 scblaucb fflr den Farbstoff' durchlassig gcwordeu ist. Be- 

 ziiglicb Lebendfarbung vergl. Pfeffer, S. 103. 



Litteratur: Reinke, Botanische Zeitung 1875. 



Detmer, Pflanzenphysiologisches Praktikum, 2. Aufl. 



S. 126. 

 Pfeffer, Pflanzenphysiologie, S. 'JO, 91. 



3. Versuch: Endosmose. Man iiberbinde ein weitcs 

 Glasrobr an beiden Seiten mit Schweinsblase, nachdem 

 man es vorher mit eiuer concentrirten Zuckerlosung unter 

 Vermeidnng von Luftblasen gefiillt hat (vergl. Detmer, 

 S. 125) uud lege es in eine Schalc mit Leitungswasser. 

 Besonders bei lioberer Temperatur (ca. 50 C.) wird die, 

 Zuckerlosung im Innern der Rohre nach Verlauf mehrerer 

 Stundeu reichlich Wasser anziehcn und die Schweins- 

 membranen vorwolbeu. Sind sie recht jirall gespanut, so 

 steche man in eine dersclben mit einer Nadel hinein. 

 Sogleich nach dem Herausziehen der Nadel wird in cinem 

 2 m langen Bogeu etwa eine Minute lang ein Strahl von 

 ZuckerKisung herausscbiessen. 



Dieses Modell ahmt einer Zelle nach, indessen nur 

 sehr unvollkommen. Denn erstlich ist eine Schwcins- 

 membran nicht semipermeabcl, liisst also wie ein Cellulose- 

 haut sehr bald auch Zucker nach aussen (lurch und 

 zwcitens bildet sie in unserem Beispiel keine geschlossene 

 Blase wie der Primordialschlauch. Die Glaswand soil die 

 Celluloschaut der Zelle darstellen; diese Glaswand ist 

 aber nicht dehubar, nicht durchlassig fflr Wasser und 

 gleichfalls nicht rings gescblossen wie eine Zellmembran. 



Der hydrostatische Druck, welcher sich in unserer 

 kiinstlichen Zelle eutwickelt, iibertriigt seinen Druck auf 

 die mit dem Plasmascblauchverglichenen Schweiusmem- 

 branen, in der Zelle aber wird diesem Druck (lurch die 

 Cellulosehaut das Gleichgewicht gehalten, weil der Plasma- 

 schlauch dcbnbar ist wie dickfltissiges Gumtni arabicum. 



Die Wasseraufnahme hiirt in der lebenden Zelle dann 

 auf, wenn der hydrostatische Druck im Innern der 

 elastischen Spannkrat't der Cellulosehaut das Gleich- 

 gewicht halt. Dieser hydrostatische Druck, auch Turgor 

 oder osmotischer Druck genannt, betragt in der Pflanzen- 

 zelle im Mittel 7 Atmospharen. 



Waren die Zellen nicht so klein, wiirde man auch 

 hier beim Hineiustecbeu mit einer Nadel einen Wasser- 

 strabl hiuausschiessen sehen. 



4. Versuch: Der hydrostatische Druck in der 

 lebeuden Zelle. Man beohachte unter dem Mikro- 

 skop bei etwa 150facher Vergrosserung eiuen gesunden 

 Faden von Spyrogyra crassa; besonders in der Mitte des- 

 selbeu sind die Querwiinde vollkommeu gerade und zur 

 Langsausdehmmg des Fadeus quergerichtet. Sticht man 

 mit einer spitzen Nadel eine der mittleren Zellen an, so 

 hort in dieser der hydrostatische Druck wegen der Ver- 

 letzuug des Primordialschlauchcs auf. In Folge dessen 

 wolben sich die Querwiinde wegen des Druckes in den 

 Nachbarzellen stark vor. Fiigt man jetzt 4procentige 

 Kalisalpeterlosung binzu, so wird wegen des Wasser- 



