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>*>~_v,*s~~ KeaaKtion: f Prof. Dr. H. Potonie. 

 Verlag: Ferd. Diioinilers Verlagsbuchhandlung, Berlin SW. 12, Zimmerstr. 94. 



XVI. Band. 



Sonntae, den 5. Mai 1901. 



NP. 18. 



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Getranke liefernde Pflanzen, ihre einstige und heutige Verbreitung und die ihrer Erzeugnisse. 



Von Dr. F. Hiick. 



Das Gcbiss des Menschen wcist (lurch seine Aclmlich- 

 keit mit dem der hochsten Affcn darauf bin, dass er gleich 

 diesen Tliicren fiir seine Ernii lining in erster Linie auf 

 das Pflanzenreich angewiesen ist. Ob er neben pflan/.- 

 lichcr aucli thierische Kabrung nebmen muss, ist zwcifel- 

 liaft, wahrscheinlicl) aber wird, dass wenig-stens die 

 Menscben, die das Verbreitungsgebiet der Affen polwiirts 

 weit ubevschritten bal en, cinen Tliaii ilirer Nabnuig vor- 

 tbeilbaft dem Tbierreicb entnebmen, xuntal uni die viel- 

 fach verloren gebcirle Eigenwarme leicbter xu ersetxen. 

 Aucli ist ja bekannt, dass die Affen (iurebaus nicbt aus- 

 sebliesslicb Pflanzenfresser siud, sondern g-elegcntliclie 

 tbie.riselie Kost nicbt verscbniabeii, trotzdem dies bis- 

 weilen von Vegctariern geleugnet wird. Jedenfalls aber 

 mlissen Pflanzen uns die Hauptnabrung liefern. In wie 

 mannigfacber Weise diese alleiu in Form von Brot dar- 

 gestellt wird, babe icb in einer in Vircliow-IIoltzendorff's 

 Sammlung gemcinverstandlicber wissenschaftlieher Vor- 

 trage 1901 veroffentliebten Arbeit gezeigt (Hel't 356). 



Dass ja neben Brot nocb Pflanzennahrung in mannig- 

 facbster Form und von den verscbiedenartigsten Gewachsen 

 ber dnrcb uns aufgenommen wird, ist allgemein bckannt. 

 Mindestens 2 1 / 2 Huudert Pflanzen-Arten sind deswegen 

 allcin in die Zuebt des Menscben genommen.*) Ausser 

 Speise liefert uns das Pflanzenreicb nun aucb Trank. 



Wollten wir aber zur Berecbtigung dieser Getranke 

 ebenfalls die bocbsten Thiere als Vorbilder nebmen, so 

 iniissten wir solcbe Recbtfertigung unbedingt verwerfen. 

 Demi kein Saugethier nimnit Pflanzeustoffe zu sich, nur 

 urn seinen Durst zu stillen. Hierzu geutigt ihm (natiirlich 

 von der Muttermilcb abgeseheu) vollkommen das Wasser. 



*) Vergl. Hock, Dev gegenwartige Stand unserer Kcnntniss 

 von der urspriineliohen Verbreitung der ungeb. Nutzpflanzeni, 

 (Leipzig [Teubner] 1900, 78 Seiten. 8). 



Tbatsaeblich wiirde dies aucb bei nns ausreicben, das 

 eigentbiimlicbc Bediirfniss nach Feucbtigkeit zu befriedigen, 

 das sicb bisweilen in unserem Mund und Scblund eiu- 

 stellt. 



Daher baben gewiss diejenigen Recbt, welche be- 

 baupten, wir bediirftcu koines andcren Getrankes im er- 

 wacbsenen Zustande als des Wassers. Daraus aber wieder 

 scbliessen zn wollen, dass alle anderen Getranke unbe- 

 dingt scbiidlieh sind, ist iibertricben. Selbst das Tbicr, 

 welches Friichte geniesst, wird (lurch den Eruchtsaft 

 sicbcr zum Theil aucb seineu Durst stillen und dann we- 

 niger Wasser zu trinken brauchen. Warum sollte es da- 

 ber vvobl scbadlich sein, den Saft einer Erucht zu trinkeu, 

 obne ihr Fleisch mit zu verzebren, oder bestimmte, uns 

 besonders zusagende Stoffe daraus allein in Form von 

 Getranken zu geniessen. Vor allem aber miissen wir be- 

 denken, dass wir unser urspriingliches Verbreitungsgebiet 

 iiberscbritten baben urd auch wesentlicb andere Bescbiifti- 

 gungeu auszufuliren baben als selbst die hocbsten Tbicre, 

 wir daher sicher aucb cine andere Erniihrung als diesc 

 ertragen und verlangen. Wie unserc Korperbedeckung 

 nicht ausreicbt, das Klima einer jeden Gegend auszu- 

 balten, wir dadurch, dass wir die Wendekreise weit 

 iiberschritten baben, auf kiinstliche Bekleidnng angewiesen 

 sind, so diirfeu wir aucb unsere soustigen Bedurt'nisse 

 nicht mebr mit denen vergleicben, welche unseren Vor- 

 fahren viclleicbt einst geniigteu, als sie noch auf die 

 heissen Lander beschrankt waren*) und der Erwerb ein- 

 facbster Nabrung, wie sie die Natur bot, ibre Hauptarbeil 

 war. Wir baben uns darin, wie in alien Dingen, weit 



'} Fiir eine einstige Beseliriinkting der mi>nscliliclien \'"i- 

 fahren auf wjirine Liinder sprk-.lit ausser ilirer gcringen Kiirper- 

 bedeckung und der Verbreitung der verwandten Aft'en namentlich 

 ilire Fortpflanzungsfahigkeit zu alien Jahreezeiten. 



