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Naturwissenschaftliche Wockenschrift. 



XVI. Nr. 18. 



Erfolge angepflanzt, aber fiir den Welthandel scheint 

 australisclier Kaffee noeh kerne Bedeutnng zu haben. 



ID der abessiuischenLanclscbaftKaffa, woherseinName 

 stanmit, mag Kaffee schou langere Zeit gebraucblich ge- 

 wesen sein. Voii da scbeint er in der Mitte des 15. Jahr- 

 bunderts zuniichst nach Arabien gebracbt zu sein. Er 

 vvurde dort zuerst als eiu Mittel empfohlen, sicb wach zu 

 crbalten, um besser Andachtiibungen abbalten zu komien, 

 danu aber trotzdem von strengen Muselmannern verboten. 

 Sein erstes Aubaugebiet wurde aber docb Arabien. Erst 

 gegeu Eude des 7. oder Anfaug des 8.*) Jahrhunderts 

 wurde er waiter und zwar zuniichst uach Batavia ver- 

 pflanzt. 



Die ersten Kaffeebiiuser entstanden iu London (1652), 

 Marseille (1670) und Paris (1672). Der Handel lag zu- 

 naclist in den Hiiuden der Venezianer und Genueseu**), 

 die Friichte aus Aegypten holten. Der hobe, daraus er- 

 ziclte Gevviun bracbte namentlieh die Niederliinder zu- 

 niichst auf den Gedanken, den Kaffeebaum aucb auders- 

 wo anzupflanzen.***) 



Sebr lauge bandelte es sicb dabei immer nur um 

 den sogenaunten arabiscben Kaffee, der wild von llabesch 

 bis zum Victoria Nyansa erwiesen ist, aber mo'glicher- 

 weise aucb im siidlichen Arabien t'riiber wild vorgekommeu 

 seiu mag, da Yemen viele Alien mit Habesch tlieilt, 

 nicht aber bisher aus Arabien wild erwiesen ist. 



Einst kam der beste Kaffee aus Mokka, heute aber 

 baut man, wie aus dem Gesagten hervorgebt, in Arabien 

 nicbt allzuviel Kaffee mebr, uud der meiste Moeca stammt 

 aus Brasilien. Aufangs sucbte man gute Sortcn dadurcb 

 zu erzielen, dass man von Mokka nach anderen Landern 

 Sainen brachte; docb aucb das ist aufgegeben, so dass 

 Mokka beute nur die Giite, uicbt aber auch nur die ur- 

 spruuglichc Herkunft andeutet. 



Erst als vor jetzt fast 30 Jahreuf) auf Java und 

 Ceylon der Kaffee hanh'g unter einer Laubkraukbeit litt, 

 versucbte man den Anbau einer zweiten Art, des Liberia- 

 kaffeesff), der von Sierra Leone bis Angola ursprunglich 

 verbreitet ist; da dieser etwas widerstaudsfiihiger ist, 

 wird ibm, nun man aucb von ibm Friichte von besserem 

 Geschmack erzielt hat, vvobl eiue grossere Zukunft bevor- 

 stehen.fff) Nocb aber ist der sogen. arabiscbe Kaffee 

 der wichtigste. Nur von Java her kommt auch eine 

 ziemliche Menge Liberiakaffee schon in den Welthandel 

 (Warburg, Tropenpflanzeu II, 41 ff.). 



In scinem heimatblicbeii Erdtheil, Afrika, geht dieser 

 nieist nicht iiber 12 n. Br. nordwiirts, nnr in Senegambien 

 l)is 17, in Indien aber hat man ihn bis 26 (Assam) und 

 iu Amerika gar bis 28 nordwarts uiit Erfolg gebaut 

 bis zum Staate Sonora, wahrend iui eigcntlichen Nord- 

 amerika seine Zueht nicht gelingt*f), da der kiilteste 



*) Nach Tschireh zuerst, doeh ohne dauernden Erfolg 168G. 

 I 8 ch enter a. a. 0. 



: : ) Irn Gegensatz zu dun Gcwurzen, deren Bau sie gan/. iu 

 ihrer Hand lialtrn, deren Au.st'uhr sin daher an fa strengste unter- 

 sagten. lusii wurdrn auf Java die ersten Pflanzungsversuche 

 vorgeiiominen, dii- missgliickten, 1711 aber der erstejavamaehe Thee 

 uach Amsterdam versandt. 



i) Miprren, Kul tin- , Bereitung und Handel des Lilieria- 

 kall'ees (Tropenpll.-in/.eu l.s'.is, Kxtrabeilage). Liberiakafl'ee wurde 

 1S73 auf Ceylon, 1X74 auf Java eingefiihrt. 



f|) In deu Weltliandel j^elanfjt solclior nodi nur von Java 

 aus, weun er auch auf Malakka, liornun, in Surinam, Weslindien 

 und Afrika gebaut wird (ver^'l. Warburg in Tropenpflanz'en II, 

 1898, S. 41 ff.). 



iyyl In den eelitcu Tropeu kaun unter 500 in MeereshShe 

 nur Liboriakaffee, iiber 700 in nur arabiseher gebaut werdeu. I 'a 

 der Liberiakatt'eo das ganzc Jahr Pdiithen und Kriiolite treibt, 

 verlangt er nio'glichst gleichmasaigen Wechsel von Regen- und 

 Sonnentagen, wiihreud beim araliisehen /.um Treiben der Friiehtc 

 einige Trockenhett erwiinscht ist (Warburg a. a. 0.). 



*f) Fuchs a. a. 0. 



Monat weniger als 10 Durchschnittswarme hat. Die 

 Siidgrenze seiner Verbreituug liillt fast geuau mit der 

 slidlicheu 20-Isotherme zusaramen.*) In der Siidscc 

 sind die boben Inseln, an denen sicb die Diimpfe der 

 Passate verdichten, zu seinem Bau geeignet. 



In Europa ist Kaffee in der Mitte und dem Nordcn 

 ain meisten geschatzt; seine Einfuhr ist unter den curo- 

 paischen Staaten am gro'sstcn im Dcutscbcn Reich. Nach 

 der Kopfzahl der Bevolkerung berechnet, wird aber uuscr 

 Land nocb von den Niederlanden, Belgien, der Scliweiz 

 und Norwegeu* :|: ) an Kaffeeverbraucb wcsentlich iiber- 

 troffen. Wahreud bei mis ein Mensch durchschnittlich im 

 Jahr kaum 2 l / 2 kg Kaffee verbraucht, geniessen die 

 Niederliinder im Durchschuitt jahrlicb etwa 7 kg von den 

 Samen dieser Pflanze als Getriink. 



In neuerer Zeit ist der Verbrauch des Kaffees etwas 

 im Abnebmen begriffen. Wahrscheinlich wird dies zum 

 Thcil dem Vordringen des Cacaos zuzuschreiben seiu. 



Dies Getriink, das friiher bei uns meist nnr zu feier- 

 lichen Gelegenhcitcn auf deu Tiscb kam, wird von den 

 Acrzten immer mehr an Stelle des Kaffees empfoblen und 

 ist jetzt durchaus nicht mehr in uuserem Erdtheil in 

 Spauien, wo schon vor zwanzig Jahren 1 kg Cacao jabr- 

 lich von eineui Mensch en im Durchschnitt verbraucht 

 ward, allein alltaglich zu finden, sondern hat iiber 

 Frankreich im letztcu Jalirhuudert sich immer weiter bei 

 uns eingebiirgert ; doch belault sich der Verbrauch bei uns 

 durchschnittlich noch uur auf etwa 300 Gramm***) ini Jahr, 

 blcibt nocb hinter dem des Thee's weit zuriick. 



Audi vom Cacao sind wie vom Kaffee (und viellcicht 

 vom Thee) mebrere Arteu in Aubau; indcss bandelt es 

 sieh hier in nocb hoherem Maasse als beim Kaffee ge- 

 wobnlich doch nur um eine Art, und die anderen thcilen 

 mit dieser wenigstens deu gleichen Erdtheil als Heimath, 

 uamlicb Amerika. f) 



Die spauiscbeu Eroberer fanden in Mexico und Peru, 

 den beiden hochstentwickelten Keichen Amcrikas, schon 

 Cacaopflanzungen vor. Der erste Anbau dieser Gewiichse 

 liegt daher sicher vor der Zeit der Entdeckung Amerikas, 

 mag demnach wobl vielleicbt cbenso weit wie der des 

 Kaffees, weim aucb schwerlicli in so feme Zeit wie die 

 Verwendung des Thees zuriickreicben. 



Die Gattung Theobroma, der der Cacaobauin an- 

 gcbtirt, ist ganz auf das wiirmere Amerika bescbraukt; 

 sie gehort einer fast nur in heissen Landeru lebenden 

 Familie, den Sterculiaceen, an, die mit den auch bei uns 

 vertretenen Malvengewacbsen nahe verwandt ist. Mittel- 

 amerika und das nurdliche Sttdamerika siud die Heimath 

 aller benutzteu Arten; last nur aber kommt fiir den An- 

 bau der eigentliche Cacao, Theobroma cacao, in 

 Betracht. Dieser wird ein 6 10 m holier Baum, der 

 gurkenahnliebe Friichte triigt, deren Sauieu das auregende 

 und zugleich (im Gegensatz zu Thee und Kaffee) auch 

 nalirhaftc Getriink liefern. Auch er braucht wannes und 

 feuchtes Klima, gedeilit daher besonders in heissen Fluss- 

 thiilern, nainentlicli, da cr Windschntz und Ilalbschattcn 

 liebt; man ]>flaiizt daher um ihn auch schattenspendende 

 Gewiichse. ff) 



*) Seine AnBprtiche an die Wiirine selieineu griissere, die 

 an Feuchtigkeit geriiif>;cre als die des Thees zu sein. Doch 

 miissen die Niederschlagsverhaltnisse fiir den '1'hee, die Wiirino- 

 ini'nge fiir den Kaffee wichtiger sein, da an geeigneten (_)rten 

 Europas wold Thee, nicht aber Kaffee gebaut wird, dieser aber 

 in hi'itisen Liindern verbreiteter ist als jener. 

 :! ' : ' : ) Seberzer a. a. O. 



***) 18'.IS verbrauclite Deutscbland 15 860000 k^ Cacao, das 

 etwas kleincre und weniger bevolkerte Frankreich dagegeu 

 17 110700 kg (Tropenpflanzer X., 1'JOO, S. 20'.>). 



f) l>io gewohnliche Art soil vom Gebiet des Amazonen- 

 stromes bis zur Nordgrenzo von Siidamerika wild sein (Tschireh). 

 H) Vcrgl. Tschireh a. a. 0. 



