XVI. Nr. IS. 



Naturwissensuhaftliche AVoclieiisclini't. 



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Wain-end der anregend wirkeiule Stoff im Thee und 

 Kaffee (Them und Caffei'u) sich bei naherer Untcrsuchung- 

 als gleicli herausstellten, ist der Bitterstoflf des Cacaos 

 (Theobromin) diesen cheuiisch so nahe verwandt, dass 

 uian cleu einen von dem anderen ableiteu kann*), ilirc 

 anregende Wirkung muss dahcr iihulich seiti. 



Hauptanbaugebiete flir Cacao scheinen noch iinincr 

 die Heimathlander, vor alleui Ecuador (demnachst Trinidad) 

 zu sein. Schou 1(570 wurdo er nacb den Philippinen 

 verpflanzt.**) Heute wird er auch in Indieu an manehen 

 Stellen (besonders Ceylon) sowie in Afrika, z. B. in un- 

 serem Schutzgebiet Kauieruu, neuerdings iiumer niehr ge- 

 baut; dies zeigt sich znm Anbau von Cacao gerade recbt 

 geeignet. ***) 



Ebenso ist sein Anbau auf der Insel St. Thome im 

 Wachsthum. Von unseren Sehutzgebieten kommt auch 

 Kaiser - Wilhelins-Land in Betracht, in Australieu das 

 dicsem benachbarte Queensland, von Polynesien die neuen 

 Hebriden und Salomous-Inselu.f) 



Wie Cacao selbst scheiut auch Vauille, das schon 

 vor der Entdcekung Amerikas diesem zur Herstellung von 

 Chokolade zugesetzte Gewiirz, das glcich ihm ruittelameri- 

 kanische Heiuiath hat, in Kanienm gut zu gedciheu, wird 

 aber noch sehr vorwiegend von Amcrika (besonders 

 Mcxiko, dann aber auch von den ostafrikanisoheu Inselu, 

 besonders Reunion) ausgefiihrt.ff) Auch sic verlaugt 

 Schutz gegeu unmittelbare Sonnenbestrahlung. 



Thee, Kaifee und Cacao siud ohuc Zweifel die ver- 

 breitetsteu anregenden, nicht aber berauschendeu Getranke 

 und wahrscheinlich die eiuzigen in der Beziehung in 

 Euro pa in Betracht kommenden. Selbst von Falschuugen 

 sind nur weuige von einiger Bcdeutung. Am bekauntesten 

 ist ohne Zweifel als Kaffee-Ersatz die Cichorie, die aus 

 Wurzeln der gleichnamigen PHanze (Cichorium intubusj 

 gewouncn wird. Das wegen seines hiiurigen Ani'tretens 

 an Wcgcn auch als ,,Wegwarte" bczeichnete Unkraut, 

 das unter den wild lebcndcn Pflauzen bei uus ohne nahe 

 Verwandte ist, daher vielleicht auch erst durch den 

 Menscb.cn uns zugcfiihrt sein niagfff), wird weg-en seines 

 Gcbrauchs zuni Kaffee scit 17(33*f) auch angebaut, heutc 

 noch z. B. inn Magdeburg. **f) 



Dass neuerdings eine viel iiltere, sicher den Mittel- 

 meerlandern cntstammende Pflanze, die Gerste, gleieh- 

 t'alls als Kaft'eeersatz (Kneippkafl'ee) weitere Verbrcitnng 

 g-efundcn hat, ist cbenl'alls allgemein bekanut. 



*) Thein ist C 1 H 7 (CH 8 )N 1 2 , also das Methylderivat von 

 C 7 H a N 4 O.>, dem Theobromin. 



**) Sehumann-Gilg, Das Pflunzeureich S. 640. 

 ***) Wohltmann, Dor Cacaobaum am Kamerungebirge 

 (Zoitsclirift f. trop. Landwirthsch., I, 1897). Auch beideKaffee- 

 arten gedeihen da gut (Warburg cb. U, S. 90 IF.). 



f) Jumollc, Le Cacao} r er, sa culture et son exploitation 

 dans tons leg pays cle production (Paris 1900, 211 p. 8"). 



ft) Busse, Studien iiber die Vanillc. Berlin 1898, USSeiten, 

 8. Sie kain schon 1510, also gar 10 Jahre vor dem Tabak, nach 

 Europa (Goeze, Wiener illustr. Gartenztg. 21, 1890, S. 14). 

 Neuerdings soil Reunion Hauptbezugsquelle der Vanille fur 

 Europa sein, wahrend Amerika das Gowiirz iminer noch vor- 

 wiogend aus Mexiko bezieht. AusBerhalb Amerikas wird nur noch 

 Vanil la planifolia gebaut, innerhalb dieses Erdthoils wenigstens 

 vorsuchsweise auch andere Arten, so namentlich in Wcstindicn 

 V. pompouu (Semmler); doch werden aus dieser vorwiegend 

 Vauillons fur die Parfiimerio dargestellt (Busse). - - Audi dem 

 Thee werden von Chinesen verschiedene Wiirzen beigefiigt, um 

 ihm Woblgeruch zu verleihen. 



fit) Vergl. Hock. Der verandernde Einfluss des Menschen auf 

 die Pflanzenwelt Norddeutschlands (Vischow u. Holtzendorf's Vor- 

 triige, Heft, 314). Fischer-Benzon (Altdeutsche Gartcnflora, 

 S. 106) giebt sie unbedingt als eingefiihrt an. 



*t) Vergl. Leunis-Frank , Synopsis der Botanik II, 730. 



**f) Vergl. As cherson-Graebn er, Flora des nordostdeut- 

 schen Flachlandes. 



Wenn diese ArtGetreide gleich audcrcn (z. B. Roggen *), 

 bisweileu ahnlieh bcnuzten Arten im Gauzeu auch 

 1'iir das Meuschengesehlecht weit grossere Bedeutung bat, 

 als alle bisher genannteu, so kommt sie fur den bier er- 

 iirterten Zweck doch ebeu nur als Ersatz in Betracht. 

 In fremden Erdtheilen aber haben eiuige bei uns wcnig 

 bekanute Arten uoch eine grosscre Bedeutung in dieser 

 Beziehung. 



Mehrere Gattungsgenossen**) unseres Hiilseustrauclirs 

 (Ilex), der in eiuigeu Gegenden auch als Stcchciclic oder 

 Stechpalme bekannt ist, werden in Siidamcrika zu Mate 

 (Yerba Mate) oder Paraguaythee benutzt, vor allem die 

 auch desvvegeu gebaute J. paraguariensis aus Siid- 

 Brasilien, Argentiuien und Paraguay; im 18. Jahrhundert 

 namentlich hat man diesc Art deshalb ot'ter dort in 

 Jesuitenmissionen gepflanzt, wahrend man neuerdings den 

 Anbau meist aufgegeben hat, da der Baum zwischen 18 

 bis 20 s. Br. dort gcradezu waldbildend (in den ,,Yer- 

 bales" [nach Yerba Mate benauutj) auftritt, also fiir den 

 binnenlandischen Verbrauch geuiigend Pflauzeu vorhanden 

 sind, seine Eiufuhr in Europa aber fast vergebens ver- 

 sucht ist.***) 



Gleich dem Paraguaythee liefert noch cin Erzeugniss 

 Brasiliens eiu (lurch seincn Gehalt an Coffei'n wirkendes 

 Getriink, nanilich die Guarama. Dies ist cine choko- 

 ladcnahnliche Fliissigkcit, die man aus den Samen der 

 Paullinia cup ana herstellt. Wie Cacao wirkt dies 

 nicht nuv anregeud, sondern auch nahrend; doch ist ihr 

 Gebrauch als Getriink, bei dem sie gelegentlich auch 

 durch andere Arten crset/.t wird, noch auf das mittlere 

 Siidamerika beschrankt; dort aber wird sic im Grosseu 

 gesammelty), weun auch ihr Aubau noch sehr beschrankt 

 zu sein scheint. Fiir Europa hat sie noch nur einige Be- 

 deutuug, da ein aus ihr dargestellter Stoff als ,,Paullinia i: 

 als Mittel gegeu Kopfschmerz verweudet wird. 



Die ebenfalls in Amerika heimische Coca (Ery- 

 throxylon coca), die ihrer anregenden Wirkung wcgcn 

 gleiehfalls gcschiitzt istff) und ini CocaTn der Arzeuei 

 eincn wcrthvollen Stoff geliefert hat, lasst sich zwar auch 

 zu einem Thee verwerthen, hat aber in der Beziehuug 

 uoch keine eigeutlichc Benutzung gefunden. 



Dagcgen ist der Khatthee in Arabien und Habesch 

 ziemlich beliebt. Seinetwegen wird deshalb auch Catha 

 cdulis, eine Celatracee (also ein Familicngenosse des 

 Pfaffeuhiitchens), die im gauzen Osten des sfldafrikanischen 

 Dreiecks vcrbreitet ist, stelleuweise gebaut, so in Yemen 

 init Kaffee gemischt; doch gedeiht sie im Gegeusatz zu 

 diescui auch in den Mittelmeerlandern (Senuulcr a. a. 0.). 

 Auch sie gilt als Mittel zur Vertreibuug des Schlafs wie 

 einst in Arabien der Kaffee; sie wird in einigen Gegeuden 

 auch als Mittel gegen die Pest empfob.len.ftf) 



Gleich diesem konuen noch verschiedene andere 

 Stoffe als Ersatz fur Thee betrachtet werdeu. So wird 



*) Die Heimath und Verbreitung dieser Artcu habe ii-li 

 in dem eingaugs genannten Vortrag behandelt. 



**) Vergl. Loesener in Verhandl. d. hot. Vereins d. Provinz 

 Brandenburg, XXXVII, 1897, S. 62 if. 



***) Semmler a. a. 0. - In England soil er aber doeh 

 schon einige Verwendung rinden. Parana hat in den letzton 

 Jahren nicht weniger als 20 kg Paraguaythee ausgefiihrt, davnn 

 ist auch ein Theil nach Deutschlaud gegangen (v^l. iibrr seincn 

 Anbau Papstoin in Tropenpflanzer IX, 1900, S. 1(31 HJS 

 war schon vor der Entdeckung Amerikas bei den Jukas Perns 

 als Getriink beliebt, muss also durch Tanschhandel daliin gelangt 

 sein (Natiirl. Pflanzenfamilien III, 5, 188). I'ie Paraguaner 



sowie die Argentinier und Siid-Brasilianer sind noch hente z. Th. 

 so eifrige Matetrinker, dass sie den gauzen Tag Paragnaytheo 

 geniessen (Schumann-Gilg ill;!). 



t) Semmler a. a. 0. 



I-;-) Coca soil in Peru schon vor Eiuwanderung der Incas ge- 

 baut sein (vergl. Bot. Jahresber. IX, 18S1, 82, S. S.'.l, Kef. 3101. 

 ttt) Loe.seuer in Nat. Pflauzeufam. Ill, 5, 209. 



