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Nafcurwissenschaftliche "Wochensclmft. 



XA 7 I. Nr. 18. 



ans dem auch bei mis vorkommenden Sumpfporst (Lc- 

 dnni palustrc) iu Nordamcrika Thee bercitet; cin bci 

 uns auch gelegentlich gcbauter und verwildcrter Gauscfuss 

 aus Amerika, Chenopodium ambrosioides, liefert 

 den mexikanischcn Thee odcr n Jesuiterthee u , der einst 

 aucb arzeueilich verwendet*) wurde, als anregendes 

 Getriiiik aber auf Martinique und Mauritius gebraucht 

 \vcrden soil. Doch ist bci dicscni und noeh zahlreichen 

 andereu Theearten**) von eiucm Anbau im Grosscn 

 niclit die Rede.***) 



Wir sehen also, alle diese anrcgeud wirkenden Gc- 

 Iranke sind ausserhalb uuscrcs Enltbeils zu llause, ja 

 kouueu uicht eiumal bci uns gebaut werden, da die 

 Wantic niclit dazu ausreicht. Nur clrei von ibuen baben 

 in ihren Erzeugnisseu sicb bei uns eingcbiirgert; von 

 dicsen entstainmt jeder ciuein besondercu Ercltbcil, Tliee 

 aus Asien, Kaffec aus Af'rika nnd Cacao aus Amerika. 



Was babcn wir dcin gcgeniiber /,u bieten? Nur 

 ganx schwacbc Ersatzstoffe.-j-) Selbst die deswcgeu bci 

 uns gcbaute Cicboric ist nicht eiumal zweifellos bier ur- 

 wiicbsig, wenu aucb wahrscheinlich langst vor ibrem An- 

 bau bci uns au^osiedelt. 



Bedeutsamer als Gegeugewicbt kiinntcn ciuigePflanzou 

 init saftigcn Friicliten gelteu, aus dencu man Getrankc 

 darstellen kann. Icb neune in crstcr Linie die Ilimbeere 

 (R tib us idaeus), deren Saft viclfaeb zu Liuiouaden bc- 

 uutzt wird. In gleiclier Weise verwendbar sind noch 

 auderc unsercr Obstartcn, so z. B. die Joliannisbeercu 

 und Kirscben. Doch kann man von kciner dieser Arten 

 sagen, dass sie deswegen in Zucbt genoiumen sei, wcnn 

 aucb bei mancbeu die Gcwinnung des Fruchtsaftcs und 

 seine Verwerthung zu Getraukcn einen augenebmen Nebeu- 

 erwerb liefert.ff) 



Einige dieser Fruclitsiltte bat man dadurcb lialtbarcr 

 oiler fur Getranke gceigueter zu macben gesucht, dass 

 man sic gahrcn liess. Auf diese Weise siud Weine odcr 

 Sebnapseff-j-) aus den verschiedensteuFruchtcu dargestellt. 

 Einige von ilmen baben 1'iir den Binueuhandel aucb zicm- 

 liche Bedcutung, so z. II. Apfelwehi nnd Maraskino (aus 

 cincr Kirsclicusorte). Aber aucb bier gilt das Gleiclic wie 

 I'iir die limonadenartigen Getranke. Keine dcr bei uns eiu- 

 lii'iiniseheii Pflanzenarten ist ihretwcgeii allcin geziichtet. 

 Im Gcgensatz zu jencn abcr \virkcn sie berauscbeud, also 

 aucb schadigend auf die Gesiuidlieit dcs Mcnscbeu. Sie 

 f'iibrcn uns dalicr unniittelbar zu eiuer zweitcn llaupt- 

 gruppe von Getriiuken, den alkoholischen oder gcistigen 

 Getranken, dcrcn Gescbicbte in noch weiterc Zeit zuriick- 

 rcicht als die der narkotisch wirkenden, dcr nur an- 

 regeuden, abcr niclil bcrauschenden Getranke. 



Untcr dicsen sri zuerst dcr Wcin genannt, niclit weil 

 or dcr thouerste ist, sondcrn weil er seit iiltcstcr Zcit von 

 licdcutung isi. 



Kckannllieli bringt die Sage den Wcinbaii scbon mit 



) Aeeh orson < ; raehnt>r a. :i. < i. 



I Sein III I i-V :l. a. I'. 



1 ) \llcnf:ills liesse sicli iiiic-h clii' Kuliiiiu^s uus AlVikn liirr 

 ansclilicssi'ii, ilii^ schlfi-lilrs \V;icr t.riiikliar Miaclici) sull, in \Vcst- 

 Al'rika jc.lciil'alls als Anr.'.L: iiiiu^iuil (.! sclir uvschal/.t \\inl 



Y) Etosonblatter und Achnliches werclcn \ ii'lli'irhr in annri-rn 



I'aiuiliL'ii als Krsat/, ^'MOIIIIIM-II. iSulchrr |-'.r.-:il/>tnl)'i- kcnnl .laekhiin 



[Gardener's Chronicle \*>, \nl. .', 7;"iS-7.V.> und IS'JI, ].. Hi. i;;7 f., 

 S45, 107, r,c,7 i'., 7ii,s u. vol. _'. 1 1. IL'| iik-lit svoniger aJs s:;. deren 



Xiilil ;uiili-ri- iKicli vcrinclirrii, ali.-r f'iii- d,-,, Uainlcl haln-n sie 



lidchstens als Falschungsmittel Hcili-iiiiui--i. 



ii) Besonders \\inl dies \\uhl \nn di-r Iliniln-i-ro ^clten. 

 Mv) Kinigc vun ilii-son \\ ie auch einigi^ Thce-Ki-sut/stdU'c 

 (Fliederthee. Kainillentlico u. s. \\.) ui-rdi-n ill di-r Ar/cm-i ln-- 

 nntzt, habrn alu.-i- aU (letriiuke kaiun griissere Bcdcutuug. 



Xoab in Verbindung.*) Jedenfalls ist die Pflcgc der 

 Rebc sebr alt. Schon vor 5 6000 Jaliren war ibr An- 

 bau in Aegypten bckannt**) und wobl sicber wird er iu 

 Vorderasien uocb iilter sein. 



Das Volk, das zuerst den Wein keltertc, stlieincn 

 die Semiten gewesen zu seiu.***) Daraus gelit aber 

 uicht bcrvor, dass in ibrem Ursitz, also in Vorderasien, 

 das einzige Heimatbland des Weins war. Ini Gegentheil 

 ist uubcdingt erwiesen, dass ausser in Wcstasicn aucb iu 

 Siideuropa die Rebe vor ibrem Anbau wucbs. L)ie Art 

 ibrer Pdegc kanu darum doch zunachst durch .Semiteu 

 den Europaern gezeigt sein. Denu schou vor Begiun der 

 eigentlicbeu Gescbicbte war der Verkebr zwiscbcn Siid- 

 europa und Vorderasien eiu ausgedehnter.f) 



Wie wabrscheinlich siidwiirts bis Nordwestafrika, so 

 reicbte vielleicbt nordwarts bis in Mitteleuropa binein 

 das urspriingliche Vcrbreitungsgebiet der Rebc. Die 

 altestcn aus Mitteleuropa bckaunten, in Braunkoblenlageru 

 gefundenen Reste von Weiustocken, die man als Vitis 

 tcutonica bezeicbuet hat, steben allerdiugs heute in 

 Xordamcrika lebendcu Rebeu (V. cordifolia) uiiher als 

 dcr seit Jahrtausenden in Europa gebauten Art (V. vini- 

 fera). Augehorigc dieser Art siud aus einem spiitcreu 

 Zcitalter bis Fraukreicb nordwarts sicber nachgewiesen; 

 wabrsclieinlicb siud aber urspriinglich wilde Rebcu auch 

 in Baden und dem Elsass, wie in Uugarn und dcin Etsch- 

 tlialyf) zu Hause, wenn auch uicbt immer die Entschcidung 

 leicht ist, ob es sich urn urspriiugliche Wildlinge haudclt 

 odcr nm I'jlanzcu, die aus Samen hervorgingen, wclchc 

 von augebauten Artcn durch Vogel vcrsclileppt wurden, 

 also verwilderten. 



Jetzt ist Weinbau in alien fiinf Erdtbeilcn zu linden. 

 Aber dieser bcscbiiiukt sich dafiir auch uicht auf die 

 Pflege der vor Jahrtausendeu in Siideuropa gebauten Art. 

 In Ostasien werden dort bcimische Arten gcbaut wie ZULU 

 Tbeil auch in Nordamerikafff); aus diesem Erdtheil aber 

 hat man solche aucb bei nus (besoudcrs neucrlich uach 

 Aul'trctcn der Reblaus) eiugeftibrt, sodass mauche heutigen 

 Rebsnrtcn aus Kreuzungen von europaischen nnd amcri- 

 kanisclicn hervorgegangen sind. 



Wahrend aber der Weinbau im Ganzen in den let/ten 

 Zeiteu entscbiedeu eiu grosseres Gebiet crobert hat, ist 

 er theilweise auch zuriickgcwicheu, so in unserciu lleimath- 

 laude. Es ist sicber erwiesen, dass eiu Anbau der Rebe 

 ztir (lewiuuiuig von Wcin in Norddeutschland friihcr 

 weiter nordwarts reichte als heutc. Denu die sogeiiannte 

 Weinlinie, welcbe in der Bretagne bei 47 1 / 2 begiunt, 

 den Rheiu bei kaum 51 u. Br. uberschreitet, an der 

 Wcrra, Saale und Mittelelbe bis 51 '/a steigt, und an der 

 Oder bei Griiucbcrg bis .J-J rcicht, ist nur cine Ver- 

 bindungslinie ciuiger weit nach Nordcn vorgcdrungeuer 



*) Noch houte zoigcn Monclu- in Edsi-luniadsin d.-n rrstcn 

 Wcinbi.Tji, den Vatcr Noah aii c i;e|.-i;t lialn-n toll (liii-hti-r, Kultur- 

 pHanxen und ihro Bedeutung t'iii' das \\irtlischaftliche Luben dcr 

 Volkcr S. 31). - .Nach Woenig (Pflanzen iin alien Aegypten, 

 war dcr Weinstock scliun 3500 v. Clir. sicher in Aegypten in 

 Anbau. 



') A. de Ciindolle, Ursprung der Kulturpflanzen. 

 I \ i'ul. Ilchn, Knltiirprian/eii und Ilausthiere in ihrein 

 I 'i-liergaiig aus Asien nach Gnechonland und Italien und in das 

 iiln-ii;.- Knropa. li. Aull. Herausgegeben von (>. Schrader nnd 

 A. Kngler. 



t) In China soil nach Bietschneider sicli Weinbau bis 

 1'JJ v. Chr. zuriiekvert'olpen lassen i \ergl. Botau. Jahrcsber. IX, 

 L881, Theil 2, S. 347). 



Y'i'l I'-ngler bei He li n a. a. (). 



(;-;-) Her ei>te \\i-iuberg hciiniselier Kebeu soil in Amerika 

 L565 in Florida angelegt sein (BotJahresber. VI II, 1880, Th.2, 381). 

 Die liekanut.-ste \nn diesen Avten, die Catawbatraube, V. la- 

 in usea. ist tjeich vielen audrn n Pflanzenarten (z. B. d. Tulpeu- 

 bauui) in Xcu'danierika uiul Ostasien heiinisch. 



