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Naturwissenschaftliuhe Wochensehrift. 



XVI. Nr. 2(3. 



selir kleine Mengen von Schwefelsaure (0,02 bis 0,01 %) 

 die Wirkung der Hefeninvertase. 



Geringe Mengen Salzsaure, Schwefelsaure, Phosphor- 

 saure (0,001%) begiiustigen die Wirkung der Diastase. 



VOID Pepsin ist es laugst bekanut, dass dasselbe 

 seine Wirkung bei Gegenwart einer nicht unerheblicben 

 Sauremenge am besten eutfaltet, 0,2 0,6 , Salzsaure 

 sind am gunstigsten, im Magen ist diese Saure auch vor- 

 handeu. Es scheint, dass das Pepsin iiberhaupt nur bei 

 Sauregegenwart wirken kann (Hildung von Acidalbnnain?), 

 and wohl erscheint es moglich, dass diese S&urewirkung 

 von der vorbin gemeinten unterschieden werden muss. 

 Statt Salzsaure konnen auch andere Sauren eintreten. 



Aehnlicb wie mit obigen Enzymen ist es nun auch 

 mit der Lebensthatigkeit der Pflanzen- tmd wohl auch der 

 tliierischen Zclle. Nimmt man nach Pfeffer's Vorgang 

 kleine Mengen Aepfelsaure uud lasst dieselbe einseitig 

 auf Spermatozoiden der Fame wirken, so werden diese 

 veranlasst, sich nach der Richtuug bin zu bewegeu, von 

 welcher die Aepfelsaure komint, d. h. nach der Stelle 

 grosster Concentration der Aepfelsaurelosuug, voraus- 

 gesetzt, dass diese ein gewisses Maass uicbt iiberschreitet. 

 Von andersartigen chemischen Reizen sei hervorgehoben, 

 dass durch Rohrzucker die Spermatozoiden der Moose, 

 (lurch Nahrstoffe iiberhaupt die Plasuiodieu der Myxomy- 

 ceten angezogen werden. 



Mit schwachen Baseu hat Verfasser selbst Versuche 

 angestellt, welche cine augenfallige Steigerung der Be- 

 weguug durch geringe Meugen jener Stoffe erweisen. 

 Nimmt man 0,1 procentige oder noch schwaehere wasserige 

 Caffei'nlosungen und verbringt in dicselben Paramacien 

 (Infusorien), so stellt sich bald eine auft'alleude Steigerung 

 der Beweglichkeit ein, die lauge an halt, gleichzeitig scheint 

 der Infusorienleib eiue etwas dichtere Beschaffenheit an- 

 zunebmen, indem die Vakuolen sich vergrosseru. 



Dass geriuge Mengen von Alkaloiden und anderen 

 basischen Stoifen die n Aggregation" genannte Lcbens- 

 ausscrung bei den verdauendeu Organen der fleisch- 

 fressenden Pflanzen hervorrufen, wurde von Ch. Darwin 

 schon hervorgehoben (insecteufressende Pflanzen, 1876). 



Die Wirkung geringer Meugen Silure oder Base auf 

 das Protoplasma wie auf das Enzym ist wohl nur als 

 Reizwirkung /u erklaren. Beziiglich des Protoplasmas 

 ist diese Erklarnng schon lange gegeben worden; die 

 Steigerung der Enzymtbiitigkeit durch Spuren von Silure 

 oder Base muss wohl ebenso aufgefasst werden. Denn 

 eine andere Erklarung bietet sich nicht dar, wahrend die 

 gegebene wohl annehmbar erscheint. Warmn sollte nicht 

 durch sehr geringe Saure- und Alkalimengen eine Steige- 

 rung der chemischen Bewegung in den Enzymmolekulen 

 i-biMiso gut stattfinden konnen, wie in dem Protoplasma, 

 wahrend griissere Mengen schaden, ja sogar to'dten? 



Dass beide auch sonst viel mit einander gemein haben, 

 wird noch in Folgendem gezeigt werden. 



Sogar gewissc Salze vermogen eine gesteigerte 

 Enzymthatigkeit hervorzurufeu, ebeuso aber auch cine ge- 

 steigerte Protoplasmathatigkeit. 



Ganz gcriii-c Mengen von Fluornatrium sind nach 

 Effront ein Anreiz zu intensiverer Gahrthatigkeit, also 

 wird die Function der Zymase dadurch gesteigert. 



Ammonsalze wirken hescbleunigend auf die Thatig- 

 keit der Hefeninvertase. 



Phosphate vergrossern die Wirkung der Diastase 

 (Effront). 



Die Eiweissverdauung dm-eli 1'epsiu ist eine rascbere 

 bei Gegeuwart von 0,02 und 0,04 % Chlornatrium. 



Hinsichtlieh der Protoplapmafunctionen sei bier - /,n- 

 n;ichst bervorgehoben, dass Kalinmsalze (z. B. Chlorkalium) 

 die Koblensaurcassimilation imCliloropliylikorn begiinstigeu. 



Ferner sei auf die durch Darwin entdeckte Einwir- 

 kung gewisser Salze auf Droseratentakel hingewiesen. 



Bringt man eine Lo'sung von sehr wenig Ammoniimi- 

 salz fetwa eine 0,005 procentige Losung) mit den Driisen- 

 Kopfchen der Tentakel von Drosera-Blattern (welche be- 

 kanutliche Fleisch verdauen), in Bertihrung, so tritt sehr 

 bald eine Bewegung der Driiseuhaare ein, sie neigen sich 

 in der bekaunten Weise uud sondern zugleich uuter eigen- 

 thiimlichen ,,Aggregations"-Erscheinungen ihrer Zellen ver- 

 dauende Safte ab. Nach Cb. Darwin's Untersuchungeu 

 geniigt 0,000423 mg Amtnoniumphosphat, um eine Be 

 wegung zu be wirken; statt diesem kann man auch 0,0025 gr 

 Ammouiumnitrat oder 0,0675 Ammoniumkarbonat ver- 

 wenden. Letzteres Salz ruft iudessen die Ausscbeidung 

 von Saft und die damit verbundene .,Aggregation" des 

 Zellinbaltes, die theils in einer Contraction und Theilung 

 des Touoplasten (der Vakuolenwand), theils in der Aus- 

 scheidung von Eiweisskugeln im Zellsafte und im Proto- 

 plasma besteht, leichter als jedes andere Ammoniaksalz 

 hervor, und es werden durch dieses ungleiche Verhalten 

 wie auch durcb andere Beobachtungen Bewegung und 

 Ausscbeidung im Tentakel von Drosera als besondere Vor- 

 gange charakterisirt. 



Das Ammoniumkarbonat wirkt wohl deswegen be- 

 souders stark auf die ^Aggregation" des Zellinhaltes bin, 

 weil es eine alkalische Reaction besitzt. Dass geringe 

 Mengen basischer Stoffe ,,Aggregations"-Erscheinungeij 

 nicht bloss bei Drosera-Tentakeln, sondern auch an zahl- 

 reichen auderu Pflanzenzellen hervorrufen, bat Verfasser 

 frliher hervorgehoben (iiber B Aggregation, Pringsh. Jahr- 

 biicber 1889, Bd. XX, Heft 4). 



Die Wirkung geriuger Salzmengen auf das Proto- 

 plasma ist von den Pflanzenphysiologen imnicr als n Reiz- 

 wirkung" aufgefasst worden, wobei uuter Reiz die Aus- 

 losung von Vorgangen verschiedenster Art im Protoplasma 

 und dann auch an ganzen Organen verstauden wird, die 

 entweder augenblicklicb oder allmablich eintreten und im 

 Vergleich zu dem ausloseuden Reiz oft von uuverhaltniss- 

 massig grossem Umfang sind. Eine ernahrende Wirkung 

 konnen ja Salze auch auf das Pflanzenprotoplasma aus- 

 tiben, allein das gilt nicht von alien, und dann ist ja die 

 Wirkung oft eiue so plOtzliche nnd eigenartige, dass der 

 Gedanke an Ernahrung ausgeschlossen ist. Im Uebrigen 

 ist die ernahrende Wirkung gewisser Salze auch als 

 Steigerung der Protoplasmathatigkeit aufzufassen. 



Gauz und garnicht kann natiirlich die gunstige 

 Wirkung von Spuren von Salzen, Saureu etc. auf die 

 Enzyme unter diesem Gesichtspuiikte der Ernahrung ver- 

 standen werden; es ist zweifellos auch eine Reizwirkung. 

 Wie geriuge Temperaturerho'hung, so konnen auch die 

 bcsondern cbeinischen Bewegungszustande der genanutcn 

 Stort'e anregend auf die Enzymthatigkeit wirkeu. 



Von der Temperatur ist ja schon lange bekaunt, 

 dass sie auf Enzyme ahnlich wirkt wie auf das Proto- 

 plasma. 



Setzt man Hefe mit Gahrlosung an und beobacbtet 

 die auftretenden Erscheinungen bei verscbiedeuen Tempe- 

 | raturen, so bemerkt man grosse Unterschiede. Bei 25 

 ist die Gahrung am starksteu, uuterhalb und oberhalb 

 dieser Temperatur sinkt die Gahrthatigkeit; sie ho'rt selbst 

 bei nocb nicht auf, bei 53 erliscbt sie auf immer, weil 

 das Gahrungsferment (Zymase) durcb diese Warnie 

 vernicbtet wird. Ungefiihr bei derselbeu Temperatur 

 sterben auch die Uefezellen seH)st ab, was man erkennt, 

 wenn man eine Spur solcher Hefe in gute Nabrlosung 

 verbringt. Die Hefespur vennehrt sich nicht, es tritt keine 

 fortschreitende Triibung der Nahrflussigkeit ein; die Hefc- 

 zcllen sind nicht im Stande, sich durch Sprossung zu ver- 

 iiR'lircn, sie sind todt. 



