Prof. Dr. H. Potonie. 



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Das Vorkommen von Sauren bei den Honigbienen. 



Von N. Ludwig. 



Seit Jahren ist das Vorkommen der Ameiseusiiure 

 bei den Bieueu uachgewieseu, uud demeutsprechend wurde 

 bei fast alien dahin zielenden Forschungen nur jene be- 

 rcchnet, von der man annahiu, dass sie entvveder aus 

 dem Stachelaj)parat oder der Giftblase der Arbeiter her- 

 starnine oder im Speichel dieser Insekten enthalten sei. 

 Nun hat sich schon seit geraumer Zeit Lehrer Ph. Reiden- 

 bach, ein hervorragender Bienenkenner und Herausgeber 

 der ,,Pfalzer Bieuenzucht" mit speciellen Untersuchuugcn 

 iiber die in der Bienenokouomie vorhandenen Sauren be- 

 schaftigt und ist dabei zu neuen bemerkenswerthen Er- 

 gebnissen gelangt. Die hierzu erforderlichen chemischen 

 Untersuchungen sind von Genanntem zu oft wiederholten 

 Malen und mit hinreicheuder Sorgfalt ausgeftihrt worden. 



Bekanutlich besitzen alte (niehrjiibrige) Bienenzellen- 

 waben eine dunkelbraune, oft schwiirzliche Farbung, 

 wahrend neues frisches Zelleuwerk hellweisslich erscheiut. 

 Es besteht namlich nur aus reinem Bienenwachs, wahrend 

 in einer alten leereu Brutwabe neben dem Wachse 

 mancherlei Stoft'e enthalten sind, wie z. B.: Nymphen- 

 hautchen (Cocous), Reste von Brutfutter u. s. vv., wovon 

 sich einiges schon im Wasser aufloseu lasst, das dann 

 eine braune, dunkle Farbe annimmt. 



Ausserdem aber lasst sich nach Reidenbach in alten 

 Brutwaben leicht eine Saure naehweisen. Giesst man 

 namlich Wasser in die Zellen einer solchen Wabe, so 

 reagirt dasselbe bald sauer. Noch einfacher kann die 

 saure Reaction gezeigt werden durch Eingiessen blauer 

 Lackmustinktur, die bereits nach 24 Stunden roth ge- 

 worden ist. 



Durch R. wurde nun jene saure in den alten Brut- 

 waben vorhandene Substanz direkt als Weiusaure uach- 

 gewiesen. Nach vielen Versuchen fand er als eint'achstes 

 und bestes . Verfahren zur Darstellung der reinen Wein- 



siiure aus deui Wachswerk der Bieneu das Folgeude, 

 das ich nach seinen eigenen Bcrichten in seiuem Blatte 

 hier wiedergeben will. 



,,Die Waben werden in einem ueuen, gut glasirten, 

 irdenen Gefass mit viel Regenwasser etwa eine halbc 

 Stunde lang gekocht. Die erkaltete Flussigkeit, welche 

 stark sauer reagirt, wird alsdann, urn sie von den Wachs- 

 theilen zu trennen, durch reiues Leinen gepresst und 

 filtrirt. Dern Filtrat wird daranf solange klares Kalk- 

 wasser zugesetzt, bis sich eingetauchtes Curcumapapier 

 deutlich braunt. In der alkalischen Flussigkeit bildet 

 sich nun nach und nach ein voluminoser Niederschlag 

 von weinsaureui Calcium, der allerdings von den mit- 

 gerisseuen Farbstoffen eine brauue Farbe hat. Nach 

 einer Stunde wird er abfiltrirt und gut ausgewaschen. 

 Man briugt nun auf das Filter mit dem Niederschlag, 

 uaehdeui man vorlaun'g durch Verstopfen der Trichter- 

 rohre dem Abfliessen der Flilssigkcit vorgebeugt hat, ganz 

 schwach mit Schwefelsilure augesiiuertes Wasser und 

 setzt solauge tropfenweise Schwefelsaure zu, bis durch 

 eine kleine Probe der Flussigkeit (Tropfeu) eiue sehr ver- 

 dtinnte Zuckerlosung, welche sich in einer iiber kocheudem 

 Wasser stehendeu Porzellanschale befindet, an den Randern 

 eine deutlich griinlich schwarze Farbung annimmt. Diese 

 deutet auf einen kleinen Ueberschuss von freier Schwefel- 

 saure, welcher die vollstandige Zersctzung des weinsauren 

 Kalkes anzeigt. 



,,Zu der uothigenfalls abfiltriten und eingekochten 

 Losuug setzt man nun das doppelte Volumen Alkohol, 

 um den gelosten schwefelsauren Kalk zu fallen, filtrirt 

 nach einiger Zeit wieder und setzt zu dem Filtrat so lange 

 Barytwasser, bis kein Niederschlag mehr erfolgt. Dieser 

 wird abfiltrirt, Wasser und Alkohol durch Abdampfen ver- 

 jagt, sodass als Ruckstand die reine Weinsaure verbleibt. 



