XVI. Mr. 38. 



Naturwissenschaftliclie Wockeusckrift. 



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leihen kann. In der oben erwahnten, ueuen Versuchs- 

 anlagu rieselt das y.u reinigende, der Spree nach deren 

 Passage durch ganz Berlin entuoinmene und zuiiiicbst nur 

 obertlachlich liltrirte Wasser in eineni Tburme liber Kiesel- 

 steinchcn herab und begegnet dabei einem von unten ein- 

 gefiilirten Ozonstrome, der sich vermoge seiner gasigen 

 Natur in den Zwischenraumen zwischen den Steinchen 

 nach oben durcbarbeitet. Das solcherweise mit grosser 

 Obertiache der Ozonwirkung untervvorfen gewesene Wasser 

 fliesst am nuteren Ende cles Thurnies fast vollig keirufrei 

 in nniinterbrocbeneiu Betriebe den Verbraucbsleituugcn 

 zu. Das in Martinikeut'elde erbaute Werk liefert 10 cbm 

 in der Stunde, was etwa dem durcbscbnittlicbeu Wasser- 

 verbrauch von 5000 Menschen entspriebt. Die Kosten 

 dieses an Sicherheit alien iibrigen Methodeu iiberlegenen 

 Reinigungsverfahrens, das zugleich etwaige durch Eisen- 

 gehalt bediugte Triibuugen beseitigt, sollen nach den An- 

 gaben der Unternehmer diejenigen der alteren Einrichtungen 

 nicht iibersteigeu und so mag vielleicht die Zeit iiicht 

 inehr tern sein, in der die Trinkwasserreinigung durch 

 Ozon aus dem Stadium dcs Versuchs iu das der aus- 

 gedebntcsten Anwendung iibergehen wird als ein 

 wciterer Fortscbritt in der wichtigen Sorge fur die Ge- 

 sundheit des Volkes. Kbr. 



Ueber den Eiufluss der Diiiigung auf den Futter- 

 werth des Heues. Seit einem Jahrzebnt kiinneu wir 

 allerorts eine wesentliche Veriluderung der Pflanzenwelt 

 der Wieseu beobacbten. Insbesondere treten die sauereu 

 Griiser, die Seggeu, Binseu u. s. w. zuriick, und es zeigt 

 sich eine fur den Landwirth erfreuliche Zunahnie der 

 Klee- und Wickenarten. Es ist dies cine Folge der 

 Wiesendiingnng mit Thomasmeld und Kaiuit. Man war 

 iu deu ersten Jahren erstaunt, woher auf einmal die ver- 

 ilnderte Pflanzenwelt kaui, aber geuaue Beobachtungen 

 liaben zu der Ueberzeuguug gefiihrt, dass die scheinbar 

 ueu auftretenden Pflauzen schon vorber da waren, aber 

 von den Griisern, deren Waclistliuin durch Stickstoft'diinger 

 (Janche, Chilisalpeter u. s. w.) befordert wird, nur unter- 

 driickt waren, aber duvch Phosphorsaure (Thomasmehl) 

 und Kali in ilirem Wachsthum ganz besouders gefordcrt 

 werden. Mit der Verwendung der billigen kiinstlichen 

 Diingemittel ging eine bcssere Wieseupflege Hand in 

 Hand. Der Ingenieur Laacke in Leipzig - Eutritzsch 

 erfindet iuimer bessere Wiesenbearbeitungsgerathe. (Firma 

 Gross & Co.) Am meisten wendet man seine Wiesen- 

 cgge an, die die Grasnarbe zerschlitzt, wo Luft, Wasser, 

 VVarme und Danger tiefer eindringen konnen. Man 

 darf aber nun uicht glauben, dass die Wiesenegge schon 

 allgemein verbreitet oder die kiinstlichen Diingemittel, 

 die die vier uothwendigen Nahrstott'e, den Kalk, das Kali, 

 den Stickstoff und die Phosphorsaure der Pflanze zufiibreu, 

 allgemein augeweudet wtirden. So sclinell die Verbcsse- 

 rungen in der Industrie ergriffen werden, so langsam 

 gebt das in der Laudwirtbschaft. Letztere lohut zu 

 schleeht und dem Landwirth fehlt die Kaufkraft. Hautig 

 misstraut er den Neuertiugen und liisst sicb nur schwer 

 zu etwas Neuem bereden. Um das Gedeihen des Gras- 

 wucbses bat man sich lange gar nicht gekiimmert. Man 

 rochte im Fruhjahr nur die Maulwurfshiigel eben und 

 selling das Wasser auf die Wieseu. Wiihrend man den 

 Acker sorgfaltig bearbeitetc und diiiigte, glaubte man bei 

 der Wiese genug gethan zu baben, weun man sie wasserte, 

 eutwiisserte uud hochstens niit Jauche oder mit Kompost 

 diingte. 



Jetzt baben die von dem Staate eingerichteten land- 

 wirthschaftlichen Versuchsstatiouen nacbgewieseu, dass 

 die meisten Wiesen kalkarm sind uud deshalb von Zeit 

 zu Zeit eine starke Kalkdiingung brauchen. Dauu fiihrt 



man ihnen Phosphorsiiure in der Form von Thomasmehl 

 (Phosphorsaure, Kalk und Eisen), Stickstoff, als Chili- 

 salpeter und Kali als Kainit und 40 % Kalidiingesalz zu. 

 Ist eine Wiese gut mit der Wiesenegge bearbeitet und 

 richtig gediiugt, so steigert sich der Ernteertrag auf das 

 Doppelte und Dreifache. Die Wiesendiingung mit Thomas- 

 mehl und Kainit giebt aber nicht uur mehr, soudern auch 

 viel werthvolleres Futter. Das Heu von gut gediingteu 

 Wiesen enthiilt bis 11 % verdauliches Protein und bis 

 2,25 % verdauliches Fett, wahrend schlcchtes Heu von 

 ungediingten Wiesen oft nur 3,5 % verdauliches Protein 

 und 0,8 / verdauliehes Fett enthalt. Rechnet man den 

 Gesammtertrag an Heu und Grummet einer uugediingteu 

 Wiese auf etwa 50 Centner auf 1 ha, so sind darin ent- 

 halteu: 



50 Mai 3,5 Pfuud verdauliches Protein == 175 Pfund 

 f><> 0,8 Fett = 40 



also nur 215 Pfund 

 werthvolle Nilhrstoffe. 



Nach der Diingung mit Thomasmehl und Kainit 

 erntet man von derselben Wiese leicbt 150 Centner vom 

 Hektar, uud es sind in diesem vorziiglichcn Heu eut- 

 halten: 



150 Mai 11 Pfuud verdauliches Protein = 1650 Pfund 



150 



2,25 



Fett = 337 



also 1987 Pfuud 

 werthvolle Niihrstoffe. 



Es konuen demnach nach der Dungung ( J Mai soviel 

 fleisch- und fettbildcude Stoft'e geerntet werden als vor- 

 her. Ausserdem ist noch die Thatsache beachtenswerth, 

 dass auch der Phosphorsauregehalt des Heues durch die 

 Diiuguug fast um das Doppelte erhoht wird. Die Thiere 

 erhalten deshalb in dem Heu der so gediingteu Wiesen 

 nicht nur das Material zur Fleiscb- und Milchproduktion, 

 sondern auch in der Phosphorsaure die nothige knochen- 

 bildende Substanz uud die Folge dieser Fattening siud 

 kriiftigere und friihrcifere Thiere mit guter Korperent- 

 wickelung. Man kann also auch auf schlechten Wiesen 

 mit Thomasmehl und Kainit kraftige und nahrstoffreiche 

 Wiesenpflanzcn hervorbringcn, deren Werth aber von den 

 Landwirthen noch nicht allgemein gekanut wird. Auf 

 1 ha Wiese giebt man im Frithjahr, wenn noch die 

 Wiuterfeuchtigkeit vorhanden ist, oder im Herbst, 8 Ctr. 

 Kaiuit und 8 Ctr. Thomasmehl. 



L. Herrmauu, Oelsnitz i. V. 



,,Hefpresssaft und Fallungsmittel," betitelt sich 

 eine Mittlieilung von R. Albert uud E. Buchuer. Ber. 

 Deutscb.Cbem. Ges. Bd. XXXIII, S.971. Tragt man frischen 

 Hefepresssaft iu ein Alkoliol-Aether-Gemenge ein, so gelingt 

 es, die festeu Bestaudtheile in trockeneu Zustand iiberzu- 

 fiihren, olme Eiubusse an Gahrkraft, d. h. ohne Verlust 

 an wirksamer Zymase. Zwar war der vou Alkohol und 

 Aether befreite Niederschlag in Wasser nicht vollkommen 

 loslich, doch zeigte die triibe Fliissigkeit auf Zusatz von 

 Zucker gleiclistarke Wirkung wie der urspriingliche Saft. 

 Filtration durch Papier fiibrte bisweilen zu recht betriicht- 

 licheu Verlusteu an Gahrkraft, was Verfasser auf die 

 Schwerloslichkeit erst vollig getrockneter Zymase in 

 Wasser zuriickzufiihren suchten; thatsachlich bewirkte 

 Glycerinzusatz dass die Losung der Alkohol-Aether-Nieder- 

 schliig-e auch nach dem Filtriren die fruhere Gahrkraft besass. 



Hieraus erhellt zur Geniige, dass es sich um Auf- 

 losung des wirksamen Faktors haudelt; denn trate nur 

 eine Suspeudirung von Protoplasmastiickcheu ciu. so 

 bliebe unverstandlicb , weshalb reines Wasser nicht in 

 derselben Weise vvirken sollte. Auch liisst sich die An- 

 vveseuheit lebender Plasiuastiickcbcn als Giilirungsagens 



