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Naturwissenschaftliche Woche.iisch.rift. 



XVI. Nr. 38. 



ini I're.sssaft schlecht mit der Dnempfindlichkeit der 

 wirksamen Substanz gegen Alkohol und Aether in Ein- 

 klaug briugeu. Zur Priifung dieser Fragc warden 100 g 

 inGglichst von Wasser befreite untergahrige Bierhefe mit 

 45 ccm Wasser angeriihrt tuul durch eiu Haarsieb in 

 400 ccm absoluteu Alkohol und 200 ccm Aether einge- 

 tragen. Nach drei Minuten wurde abgesaugt, mit wenig 

 Alkohol und Aether gewaschen und im Vakuum iiber 

 SrliNvolelsaure getrocknet. Bei Aussaat in drei Kolbchen 

 mit Bierwurze sowie bei Herstellnng von 3 Wiirzegelatine- 

 platten erwies sich die so behaudelte Hete als todt. 



Beim Eintropfen der GlycerinlOsung der Alkohol- 

 Aether-Fallung resultirt ein Niederschlag von kaum ver- 

 minderter Gahrkraft; folglich ist zweimalige Fallung fast 

 mischadlich t'iir die Zymase, eine Anreicheruug des Nieder- 

 schlages an jeuem Enzym findet indessen nicht statt. 



(Jilhrkraft der Alkohol-Aether-Fallungen, aufge- 



lost unter Zusatz von Glycerin. 

 Der aus 100 ccm Presssaft durch Eintragen in 800 ccm 

 absoluteu Alkohol und 400 ccm Aether erhaltene Nieder- 

 schlag wurde mit 90 ccm wassriger GlycerinlOsung iiber- 

 gossen, zur Kliiruug mit Kieselguhr behandelt und filtrirt. 

 20 ccm des Filtrates warden zur Gahrkraftbestimmung 

 mit 8 g Saccharose und etwas Thymol versetzt; zum Ver- 

 dienten Gahrkraftbestimmungen mit '20 ccm des 



frischen nicht gefiillten Saftes. Temperatur bei den 

 Versuchen: 22. 



Ilioraus ergiebt sich, dass die Hohc des Glycerin- 

 /,usat/,cK wenig von Einfluss ist; auffallcndcr Weise wurde 

 sugar durch Auflosen der Alkohol- Acthcr-Fallung in gly- 

 eerinhaltigem Wasser eine hohere Gahrkraft crzielt als 

 mit dem I'rischen Saft selbst. Wahrscheinlicli werden 

 die proteolytischcn, die Zymase zerstorendcn Enzyme des 

 I'rcsssaftcs durch den Alkohol -Aether oder (lurch das 

 Glycerin in Hirer schiidlichen Wirkung gehemmt, wofiir 

 I'nlgciidcr Vcrsuch spricht: 



Glycevinzusatz conscrvirt die Gahrkraft. 



.Ic 20 ccm Presssaft + 8 g Rohrzucker; Thymolzusatz; ~2'2" 



Zweimalige Fallung durch Alkohol- Aether. 



Die erste Fallung wurde in 10- bezw. 20-procentigem 

 Glycerin gcltist und von der Lo'sung 20 ccm in IliO ccm 

 absoluten Alkohol + 80 ccm Aether eiugetragen; die 

 Fallung wurde dann in 18 ccm Glycerinlosnng mir sus- 

 pendirt oder die triibe Flitssigkeit mit Kieselguhr ge- 

 schiittelt und filtrirt. Zum Vergleich wurde auch die 

 Gahrkraft des ursprilnglichen Presssaftes und der I. Fallung 

 bestimmt. Stets wurden 8 g Rohrzucker und Thymol zu- 

 gefiigt. 



Durch die zweimalige Behandlung mit Alkohol und 

 Aether ist folglich nur wenig von der Gahrkraft vcrloren 

 gegangen, eine Anreicherung des Niederschlages an Zy- 

 mase fiudet indessen nicht statt; offenbar werden bei der 

 Fallung II allc Beimengungeu, welche die Fallung I ver- 

 uureinigen, wieder mitgeri'ssen. Die Reindarstelluug der 

 Zymase auf diesetn Wege ist kaum durchfiihrbar. 



Dr. A. >Sp. 



Eiiu 1 iiiternationale erdmagiietische und meteoro 

 logische Cooperation wird wahrend der Zeit der Siid 

 polarforschung in den Jahreu 1902 1903 ins Werk gesetzt 

 werden. Dem uns von Herrn Prof. v. Drygalsky *), dem 

 Leiter der vor einigen Wochen auf dem ,,Gauss u ab- 

 gesegelten Siidpolarexpedition, zugegaugenen Programm 

 fttr diese Cooperation entnehmen wir die folgenden Au- 

 gaben. Deutschland will fiir 1902 1903 zwei feste Beob- 

 achtungsstationen errichten, eine Hauptstation im antark- 

 tischen Gebiet (Beobachter Dr. Bidliugmaier) und eine 

 Zweigstation auf Kerguelen (Beobachter Dr. Luyken). Ab- 

 gesehen von den taglichen Beobachtuugen an Bord 

 wahrend der Aus- und Heimreise soil an diesen beiden 

 Stationen mindestens eiu Jahr laug der Gang aller drei 

 erdmagnetischen Elemente (Declination, Vertikal- und 

 Horizontal-Intensitat) durch photographisch registrirende 

 und direkt zu beobachtende Variatiousinstrumente verfolgt 

 werden; die Angaben der Variationsinstrumcnte sollen, so 

 oft es die Sicherheit des Betriebs verlangt, durch absolute 

 Messungen controllirt und auf absolutes Maass reducirt 

 werden und auf Keisen von der Station ans soil auch die 

 Umgebung magnetisch vcrmessen werdeu. Die instrnmcn- 

 telle Ausriistung fiir diese Arbciteu ist cine in jeder llin- 

 sicht vorztigliche und reichliche, sodass das Gclingen der 



*) Ki-ii-li von Drygalsky, geb. 9. 2. 1805 zu Konigsberg i. Pi- , 

 studiertc /n Kiiiiigsberg, Bonn, Leipzig und Berlin, wo rr ,-ils 

 Schiller v. l.'irlithot'en's 18S7 promovirte. 1891 93 leiteto er dio 

 Gronlandexpeditionen der Berliner (Jesellsehaf't fiir Erdkunde. 

 189^ habilitird <<\- sich an der Universitiit Berlin und wurde Oslrni 

 1899 aussi'i-iM-di'iitlii-lior Profi-ssor der Geographic daselbst. Seine 

 Forschungen lirzii-lieii sich liauptsiiclilich auf die Physik des Eisea. 



