XV. Nr. 15. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Zellen roit sebr Concentrirtem violettem Zellsaft in nieb- 

 reren Lagen tiber eiuander die schvvarzen Tone bervor, 

 die wir in einigen Fallen beobachten, z. B. an den schwarzen 

 Flecken in der Bliithe derSaubohne (Vicia faba). Ferner 

 entsteht ein Untcrschied im Ton, wenn der Farbstoff in 

 der Oberhaut enthalten ist oder in den tieferen Zell- 

 schichten und durch eine farblose Oberhaut gedanipft ist, 

 ttberhaupt wenn nur eine Zellschicht oder wenn mebrere 

 Scbichten gefarbt sind. Hier kann auch erwiihnt werden, 

 dass die Gestalt der Oberhautzellen insofern von 

 Eiufluss ist, als papillenformig verlangerte, sich in der- 

 selbeu Ricbtung neigende Zellen das sammetartige Ans- 

 sehen der get'iirbten Blumenblatter bewirken. Drittens ist 

 von grosser Wicbtigkeit die Combination von Farben, 

 denn feuerrothe Tone wie bei Tulpen und mancheu 

 Mohnarten konnen nicht durch das carminrothe Antho- 

 cyan allein entstehen, wohl aber, wenn neben demselben 

 noch Anthoxanthin auftritt und zwar kann, z. B. bei 

 Tulipa Gesneriana, dieselbe Zelle rotben Saft und 

 gelbe Korncheu enthalten. In entsprechender Weise ent- 

 steht natiirlich Rotbgelb oder Orange, wenii zu dem 

 Anthoxauthin noch Anthocyan im Zellsaft kommt. Aber 

 auch blaues Anthocyan kann sich mit dem Anthoxanthin 

 combiniren und ruft dann die ins Braunliche oder 

 Grttnliche spielenden violetten Tone hervor. Dagegen 

 werden griine B Hi then nicht etwa durch Mischung von 

 gelben uud blauen Farben gefarbt*), sondern durch das 

 gewohnliche Chlorophyllgriin, das aber nun auch wieder 

 Mischfarben erzeugcn kann, wenn es neben den anderen 

 auftritt, z. B. ueben Gelb oder Roth. So kornmt z. B. 

 die braunliche Farbe der Stachelbeerbliithen dadurch 

 zu Stande, dass die Oberhautzellen mit rothem Zellsaft 

 erfiillt sind, die darunterliegenden Zellen aber Chloropbyll- 

 korner enthalten, und ebenso fand ich es bei den biauuen 

 Flecken auf griingelbem Grunde an den Bltithenbliittern 

 einer Orchidee (Oncidium unguiculatum), wahrend in 

 anderen Fallen eine ahnliche braune Farbe durch Zu- 

 sammenwirken von violettem Zellsaft mit gelben Antbo- 

 xauthinkoruern hervorgebracht wird (z. B. bei eiuer braun- 

 gefleckteu gelben Epidendron-Bliithe). 



Die Farbstoffe der Friichte, besonders soweit es 

 sich um Beeren und andere fleischige Friichte handelt, 

 schliessen sich so eng an die der Bliithen an, dass die fur 

 letztere gemachten Angaben im Wesentlichen auch fur 

 die ersteren gelten konnen. Es handelt sich also auch 

 hier meistens um gelbe, durch Anthoxanthin gefarbte 

 Chromatophoren und das im Zellsaft gelost e Antho- 

 cyau, um die Combination dieser beiden mit einander 

 oder mit dem gewohnlichen Chlorophyll. Eine Ausnahme 

 macheu gewisse scharlachrothe Friichte, wie die von 

 Crataegus coccinea, eines aus Nordanierika einge- 

 fiihrten Weissdorns, die der Hagebutte, desSpargels, 

 der To ma ten: sie enthalten spindelformige oder uu- 

 regelmassig eckig ausgezogene oder auch rundliche 

 Korper, welche mit einem orangefarbenen oder fcuer- 

 rothen Stoff tingirt sind, die sich also an die oben er- 

 wahnten Farbstoft'korper in der Bliithe der Kapuziner- 

 kresse anschliessen.**) 



Wie ferner bei Bliithen in einzelnen seltenen Fallen 

 der blaue Farbstoff in fester Form auftritt, so kommt 

 das auch bei blauen Friichten vor. So wird angegeben, 

 dass in den Fruchten eines Nachtsc hat tens, Solanuni 

 americanum, inteusiv violette Farbstoft'krystalloi'de in 

 Form rhombischer oder sechsseitiger diinuer Tafeln ge- 



*) Wenigstens kommt dies nur selten vor. wie z. B. an den 

 griinlich gefarbten Spitzen der Kronblatterunterseiten von Ranun- 

 culus Ficaria (wie ich im botanischen Centralblatt 1885, Bd. 23 

 erwa'hnt babe). 



**) Strasburger, 1. c. S. 64. 



funden werden und dass in fast schwarz gefarbten Brom- 

 beereu eiu fester tiefblauer Farbstoff sich in besonderen 

 Blaschen abscheidet: es scheint, dass die Concentration 

 des blauen Anthocyans in einigen Vacuolen, deren Zell- 

 saft davon gefarbt ist, so weit geht, dass bei einer ge- 

 ringen Abnahme des losendeu Wassers eine Ausscheidung 

 des gelosten Farbstoffs in fester Form eintritt. Anderer- 

 seits tinden wir auch in gewissen Fruchten, wie bei ein- 

 zelnen Bliithen die gelbe Farbe nicht durch Anthoxauthin, 

 sondern durch einen gelben Zellsaft erzeugt, so ist es 

 bei den Citronenschalen, dereu Zellen also keine gelben 

 Chromatophoren, sonderu eineu im Zellsaft gelosten gelben 

 Farbstoff enthalten. So konnen wir denn jetzt die Farb- 

 stoffe der Blutheu uud Friichte, deren sich die Natur zur 

 Hervorbriugung der grossen Farbeumanuigfaltigkeit 

 derselben ausser dem Chlorophyll bedient, wenn wir von 

 den Farben absehen, folgeudermaassen zusammenfassen:*) 



1. Blaue, violette und rosenrothe Farbstoffe, 

 als Anthocyan bezeichnet, sind im Zellsafte gelost und 

 nur zuweilen findet sich der blaue Farbstoff in Krystallen 

 oder Kornern ausgeschieden, aber nicht an Chromato- 

 phoren gebunden. 



2. Orange- und ziegelrothe Farbstoffe kommen 

 selteu vor und zwar a) im Zellsaft gelost', b) in amorphem 

 oder krystallinischem Zustande an plasmatische Triiger 

 gebunden, c) in Krystallen oder Krystallo'iden, die 

 frei im Zellsaft liegen. 



3. Gelbe Farbstoffe treten in zweierlei Form auf 

 und zwar a) seltener im Zellsaft gelost, b) gewohnlich 

 in amorphem Zustande an Chromatophoren gebunden, als 

 sogenanntes Anthoxanthin oder Xanthin. 



Wahrend also Bliithen und Friichte eine grosse Ueber- 

 einstimmung hinsichtlich der stofflichen Ursachen, auf 

 denen ihre Farben beruheu, zeigen, stehen zu ihnen im 

 Gegensatz die Samenschalen, an welchen ja auch sehr 

 oft lebhafte und intensive Farben auftreteu. Im All- 

 gemeinen niimlich konnen wir sagen, dass hier die Far- 

 bung haufiger ihren Sitz in der Membran der Zellen als 

 in dem Inneren derselben hat. Ueber die Beschaffenbeit 

 der verschiedenen in Betracht kommenden Stoffe sind wir 

 noch wenig unterrichtet und kciunen darum auch weniger 

 allgemein Giiltiges aussagen. 



Von den weniger haufigen Inhaltsbestandtheilen der 

 Zellen konnen wieder flttssige und feste unterschieden 

 werden. Von den fliissigen wiederum kommt zunachst 

 einer vor, der an das Anthocyan erinnert, indem er in 

 rother und violetter Farbung auftritt und bei starker 

 Concentration auch eine schwarze Farbe hervorrnft; cr 

 soil bei Papilionaceen besonders haufig sein und wir 

 tinden ihu z. B. in den Samen von Abrus precatorius, 

 den sogenannten Paternosterbeeren, in deren hellrothem 

 Theile die Zellen von einem ebensolchen Zellsaft erfiillt 

 sind, wahreud in dem schwarzen Fleck der Zellsaft eine 

 dunkelviolette Farbe angeuommen hat, und, da man bei 

 der pallisadeufonnigen Gestalt der Zellen durch eine hohe 

 Schicht hindurchsieht, den Eindruck von Schwarz hervor- 

 ruft; die Zellenwande sind hier farblos. In ahnlicher 

 Weise kommt die Farbung an den buuten Samen gewisser 

 Gartenbohneu (Phaseolus) zu Stande. Fur die rothen 

 Samen des Spindelbaums (Evouymus japonicus) da- 

 gegen wird angegeben, dass ihre Oberhautzellen hrennend 

 oraugegelbe Korperchen und ebenso gefarbte Oeltropfen 

 fiihren: erstere sollen wirkliche Chromatophoren und 

 letztere die Zerfallsproducte derselben sein. Dagegen 

 findet man die brauuen Farbstoffe im Innern der Zellen 

 als feste farblose Massen, die eine Saurenatur zu haben 

 scheinen, z. B. in den Leinsamen (Linurn usitatissimum). 



*) Man vergleiche die Arbeit von Courchet in den An- 

 nales des sciences naturelles. Botanique. Ser. VII, T. 7. 



