XV. Nr. 51. 



Naturwissenscliaftliche Wochenschrift. 



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Natron neutralisirtes, etwas freies Hydroxylamin ent- 

 haltendes) ist das Myrosin ziemlicli unempfindlich, \vie\volil 

 dasselbe ein starUes Protoplasmagift ist; denn bei 5/ 

 dieses Giftes \vird das Myrosin noch nicht unwirksam, 

 wii hrend z. B. die ,,Katalase u 0. Loew's hierdurch ge- 

 schadigt wird. 



Gegen ho'here Temperaturgrade verhalt sich das 

 Myrosin ahnlich wie audere Fermente. 75 heisses Wasser 

 todtet das Myrosin des weisseu Sent'es, 70 warmes ver- 

 uichtet seine' Wirkung nicht ganz (bei '/* stiindiger Ein- 

 wirkung). Die Todtungstemperatur aller Fermente liegt 

 bekauntlich in diesen Greuzen (weuu man feuchte HiUe 

 einwirken lasst; trockeu ertragen die Fermente wie das 

 Protoplasma viel hohere Teraperaturen). 



Das Seufb'l, welches schon neulich in dieser Zeit- 

 scbrift einer eingehenden chemischen Betracbtung ge- 

 wiirdigt wurde, bietet auch in anderer Beziehuug inauches 

 Interessante dar. 



Vor allem die eigenthiimliche Entstehuug desselben! 

 Es ist im Senfkorn and in aiulern Pflanzen euthalten, 

 aber in einem sozusagen niaskirten Zustaud, in lockerer 

 Verbiudung init auderu Stoffen, die nur durch das Hinzu- 

 treten von Myrosin gespalteu wird. Nicht der leiseste 

 Geruch verrath die Anwesenheit des Senfoles im nn- 

 verletzten >Seut'korn! Das Myrosin kommt aber nur dann 

 hinzu, wenn das Senfkorn zerma'lmt wird, z. B. dnrch 

 Thiere, die sich den fettreichen Samen als Nahrung 

 zufiihren wollen. Somit ist das Seufol als Schutzmittel 

 aufzufassen, als eine Waffe, die erst irn Augenblick der 

 Gefahr mil voller Scharfe aut'tritt. Zuerst ist dieser Gift- 

 stoff, der ja auch die Pflanze selbst schadigeu wurde, 

 durch cbeuiische Bindung unschadlich gemacht, erst bei 

 dein Versuche, die Gewebe zu zerstoren, wird er durch 

 Fcrinentwirkung frei gemacht. 



Wie emptindlich das Seufol die Geruchsorgane des 

 Meuschen und der Thiere reizt, ist sattsaiu bekannt. 

 Schon bei geriugster Menge verursacht es einen uuertrag- 

 lichen stechenden Geruch. 



Dass aber auch andere Gewebe als die Nerven, die 

 Pflanzeugewebe und sogar die Bakterien durch Senfol 

 geschadigt werden, ist experiuientell nachgewiesen. 



Das gewohnliche Senfol retardirt die alkoholische, 

 faulige, ammoniakalische Hani- und Milchgahrung ; schon in 

 sehr kleiuen Mengen ,,behindert" es die Entwickelung von 

 Mil/brand bacilleu merklich; nach R. Koch geniigt dazu 

 Senfol von 1:330000 (iu Fleischpeptonlosung), ganzlich 

 aufgehoben wird das Wachsthum bei 1:30000. ,,Es ist 

 das giftigste aller sogenaunteu atherischeu Oele (auch fiir 

 Thiere").*) Da so uugewohulich geriuge Quantitaten SentV'd, 

 wie sie in den Losuugeu 1:33000 oder gar 1:330000 

 enthalteu siud, schon geniigen, urn die Bakterien zu 

 schadigen, gehort das gewohnliche Senfol zu den scharfsten 

 Giften iiberhaupt. 



Nach des Verfassers eigeneu Versucheu mit gewohn- 

 lichen Schimmelpilzen uud Faulnissbakterien geniigt 0,1% 

 gewohnliches Senfol sowohl zur Verhinderung der Faulniss 

 als auch des Schimmels. 



Wahrend das vom Senf und andern Cruciferen er- 

 zeugte Senfol immer Allylsenfol ist, hat die Chemie 

 auch andere Senfole darstellen gelehrt, so das Methyl-, 

 Plieuyl- und Aethylseufol. 



CS:N-C :i H 5 CS:N-CH 3 CS:N-C 6 H 5 CS:N-C 2 H 5 



Gow. oder Allylsenfol Methylsenfol Plienylsi-nfVil Aethylseufol 



Versuche des Verfassers (Pfliig. Archiv Bd. 73 S. 555 

 bis 592) ergaben, dass auch die kiiustlichen Senfole ziem- 



*) Aus verschiedeuen Autoren sind diese Notizen entnommeu. 



lich gleich stark giftii; siud wie das gewohnliche Srnfiil. 

 Daraus kann man t'oLvni, <lass der (irund fiir die Giftig- 

 kcit in der Atomgrupp'- t'S:\ /u suchen sei, weil ja 'lie 

 damit verbundene Radikale C 3 H 5 , CH 3 , C 6 H 6 , C.,H a k- 

 Unterschied ausniachen. Th. Bokoruy. 



Ueber die Aendernng der chemischen Eigenschaften 

 einiger Elemente durch hinzugcfiigte gan/ klcine 

 Mengen fremder Stoffe hat neuerdings Gustave Le lion 

 einige recht interessante Beobachtungen (iu den Comptes 

 rendus, CXXXI. No. 18) veroffeutlicht. Den Aulass boten 

 ihm seine Dntersuchungen der vurschiedeuen Foruien von 

 Phosphorescenz, bei denen er faud, dass, wenn man ge- 

 wissen Korpern ganz minimale Quantitaten anderer Stoft'e 

 hinzufiigte, Verbindungen eutstanden, die eine tiefgreifende 

 Veranderung der physikalischen Eigenschaften jeuer Ko'rper 

 bewirkten. So erregen bereits Spuren vou Wasserdainpf 

 die Phosphorescenz bei den Sulfateu des Chinins und 

 Cinchonius und ertheilen ihnen die Fahigkeit durch ihre 

 Ausdiiustungen, die auch uiaterielle Hindernisse durch- 

 driugeu, die Luft zum Leiter von Elektricitat zu machen; 

 das findet nicht unter Wasserbiudung oder -entbindnng 

 statt, stets jedoch ohue dass Radioactivitat erkenubar 

 vviirde. 



Dieser Wechsel im physikalischen Verhalten reizte 

 zu Versuchen, ob auch die chemischen Eigenschaften 

 durch ganz geringe Zusatze fremder Stofle erheblich ver- 

 andert werdeu. Vou Eisen und Stahl ist das allerdings 

 langst bekanut, nicht gleicherweise aber vou vielen andern 

 Metallen. Le Bon wiihlte fur seine Untersuchuugen das 

 Quecksilber, das Magnesium und das Aluminium. 



Vou reincm Quecksilber gilt, dass es sich in der 

 Kiilte nicht nu-rklich oxydirt und dass es weder in der 

 Warme noch iu der Kiilte das Wasser zersetzt; vom 

 Magnesium, dass es an der Luft nicht oxydirt und dass 

 es das Wasser nicht iu der Kalte zerlegt. Dies thut 

 auch reines Aluminium nicht, wenigstens uicht in erheb- 

 lichem Betrage, das an der Luft ebenfalls nicht oxydirt 

 und den Angriffen von Schwefel- und Salpetersaure 

 widersteht. 



Setzt man nun jedem dieser drei Elemente eines der 

 beideu andern in ganz geringem Verhaltuisse zu, so stellen 

 sich folgende Aeuderungen im chemischeu Verhalten ein: 



a) beirn Quecksilber; auf einem Bade von Queck- 

 silber kann man ein Magnesiumblech uueudlich lauge 

 belassen oder es mit jenem behandeln, ohne dass das 

 Magnesium aiigegrift'en wird; weudet man aber einen 

 gelinden Druck an, indem man das mit Schinirgel ge- 

 schlilfene Magnesiumblech in eine mit Quecksilber gefiillte 

 Rohre seukrecht hineinstosst, so wird das Blech nach 

 einigen Stunden voin Quecksilber angegriffen uud dieses 

 erlangt hierbei die Fahigkeit, Wasser zu zersetzen und in 

 der Kalte an der Luft zu oxydiren. Letztere Eigenscliaft 

 wird sogar sehr kraftig; entfernt man nandich von der 

 Oberflache des Metalls die sie bedeckende dicke Schicht 

 ans schwarzem Oxyde, so bildet sich diese sogleich wieder 

 und kann die Oxydation in dieser Weise langer als eine 

 Stunde andauern, wozu eine Magnesium-Beimengung von 

 VMOOO des Quecksilbergewiclites geniigt. Die gleichen 

 Ergebnisse erhalt man, wenn man, statt das Quecksilber 

 unter Druck einige Stunden auf das Magnesium wirken 

 zu lassen, in einer Flasche Quecksilber, Magnesium und 

 ein Procent Sal/saure enthaltendes Wasser 10 Sekuudeu 

 lang kraftig zusammenschiittelt. 



b) bei Magnesium, das in angegebener Weise mit 

 Quecksilber behaudelt wurde, stellte sich die Fahigkeit 

 ein, das Wasser bei seiner Oxydation lebhaft zu zersetzen. 



c) beitn Aluminium; vou ihm ist bekannt, dass es 



