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Silbergrauer Buchweizen 



Zwei-g-Kapuzinerkress< 



jedocb uicht mebr vorhandene Salpetersaure von den 

 Pflanzen absorbirt worden sei; nach Wegnahrae der Pflanzen 

 iiberliess man den Boden sich selbst sechs Wochen lang, 

 ohne in ihn neue Keime einzufiihren; danach prttfte man 

 seinen wasserigen Auszug ebeuso, wie bei No. IV, auf 

 Salpetersiiureg-ehalt, der ebenfalls nieht aufzuweisen war 

 und wies dann (lurch die weitere Analyse nach, dass der 

 gesammte noch vorhandene und von den Pflanzeu noch 

 nicht assimilirte Stickstoff in Gestalt von Ammonium ge- 

 hunden war. Das ^Milieu" war also, obwohl an sich der 

 Nitratbildung fahig, doch nieht nitrificirt worden, weil 

 die eine Nitratbildung bewirkeude Fermente wahrend der 

 Vegetation thatsachlich gefehlt batten. 



Aus seinen Versuchen zieht Schlosing als erste 

 seiner Schlussfolgeruugen die, dass hierbei die bereits 

 bekannte Erfahrung bestatigt worden ist, dass sich die 

 Pflanzen den animoniakalischen Stiekstoff ziemlich ebenso 

 wie den Nitratstickstoff anzueignen vermogen. Der Ent- 

 wickelung des Buchwcizens scheint das Nitrat allerdings 

 vortheilhafter zu sein, der Capuzinerkresse dagegen das 

 Anmioniumsalz. ,,Die Gehalte an Stickstoff sind gleicher 

 Onlnung t'iir die verschiedenen Pflanzen." 



Wie alle i'riiheren Versuche ahnlicher Art scbon lehrteu, 

 haben auch bei diesen die ganzen Pflauzen grossere 

 Volumina von Sauerstoff entwickelt, als sie von Kohlen- 

 saure zersetzt haben. Diese Thatsache stellt sich immer 

 deutlicher als allgemein giltig heraus. Nach Scblosing's 

 schon friiher geiiusserter Meiuung ist sie sogar eine noth- 

 wendige Bedingung fur die Erhaltung einer bestimmten 

 Zusammensetzuug unscrer Atmosphare, weil die Verwesuug 

 . vegetabilischer Massen, also der umiiekehrte Vorgaug 

 zum Pflanzenaufbau, mehr Sauerstoff verbraucht als wie 

 er Kohlensaure entwickelt. Der Ueberschuss an bei der 

 Vegetation entwickeltein Sauerstoff iiber die absorbirte 

 Kohlensaure riihrt besonders von der Deduction der dem 

 Boden entuommenen Miueralsalze her. Wenn das Ammonium 

 die Salpetersaure als Stickstoff enthaltendes Nahrmittel 

 ersetzt, muss man erwarten, dass sich jener Ueberschnss 

 mindere: diese Erwartung findet sich nun durch die Ver- 

 suche II und IV, bei denen der Sauerstofftiberschuss 

 geringer war als bei I und III, vollkommen bestatigt. 



Die vorstehende Darleguug lasst deutlich erkeunen, 

 dass die Gasaustausche, von denen die Bildung vege- 

 tabiliscber Stott'e begleitet werden, in Beziehung steheu 

 zu dem Mineralgehalt der Losungen, in deren Contact 

 die Wurzelu lebeu. 



Notizen iiber das Vorkommen von Albumin, Al- 

 bumose und Pepton im Pflanzenreich. - - Das lebende 

 Protoplasma und der Kern der Pflanzenzellen besteht 

 nach dem heutigen Stand unserer Kenntnisse hauptsach- 

 lich aus (activen) Nucleoprotei'nstoffen. Sie losen sich in 

 reinem Wasser nicht auf. 



Es fragt sich, ob auch die Albuminstoffe, also nicht 

 phosphorsiiurehaltige Prote'instoffe, ferner die ersten Ab- 

 bauprodukte bezw. Vorstufen derselben, Albumosen und 

 Peptone, in den Pflanzenzellen regelruassig auftreten. 



Die bisherige chemische Untersuchung der Pflauzen 

 auf Albumin und andere Eiweissstoffe hat sich hauptsach- 

 lich auf die Samen als die Ablagerungsorte grosser 

 Quautitaten Eiweiss bezogen. So hat Eitthausen (die 

 Eiweisskiirper der Getreidearten, Hiilsenfriichte, Oelsamen; 

 Bonn 1872) bekanntlich cine'Anzahl von Pflanzeneiweiss- 

 stoffen, die gewissen schon friiher bekaunten thierischen 

 Eiweissstoffen sehr ahnlich waren, durch Extraction aus 

 Samen hergestellt und untersucht. Meist wurde zur Ex- 

 traction 5 lOprocentige Kocbsalzlosung, worin sich auch 

 die Globuline losen, angewandt; oder Kaliwasser von 

 0,1% Kaligehalt, woriu die Kase'ine (Legumin) leicht in 

 Losung gehen. Verfasser untersuchte einige vegetative 

 Pflanzentheile. 



Da die. Eiweissstoffe in der Hitze koaguliren und 

 selbst im gelosten Zustande durch geschlossene Mem- 

 brauen nicht hindurchgehen, so wurde die Extraction der 

 Pflanzentheile in der Kalte und mil fein zerriebenem 

 Material angestellt; an welchem die Zellen zersprengt und 

 geoffuet siud. 



Die so hergestellte flltrirte Losung (bisweilen dick- 

 schleimig von Pektinstoffen) kann durch Erbitzen unter 

 Znsatz von Essigsiiure bis zur schwach sauren Reaction 

 auf Eiweiss gepriift werden; im Filtrat siud die Albumosen 

 (Propeptone) und Peptone, welche an den bekannten 

 Prote'inreaciionen erkannt werden, enthalten. 



Nach Hofmeister (Zeitschr. physiol. Cbem. 2, 228) 

 tvitt die Biuretreaction nocli ein bei einer Verdiinnung 

 von 1:20000. Concentrirte Salpetersaure farbt und fallt 

 noch bei einer Verdiinnung von 1 : 20 000. Millon's 

 Reagens giebt noch deutliche Rothfarbung bei 1 : 20 000. 

 Ferrocyankalium und Essigsaure fallen noch bei 1 : 50 000, 

 nicbt rnehr bei 1:100000, wahrend Tannin und Phos- 

 phorwolframsaure noch saure Losungen von 1 : 100 000 

 bis 200000 fallen bezw. triiben. 



Schon geringe Mengen litslicher Prote'instoffe konnen 

 also in den Pflanzenextracten erkannt werden. Es han- 

 delt sich nur darum, wie man dieselben sicher extrahiren 

 kaun. Pepton ist leicht diosmirbar und uicht gerinnend, 



