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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. VIII. Nr. 23 



handeln der erhaltenen Phenollosung mit VVasser 

 und Ather-Petrolather; aus der wasserigen Losung 

 1st dann durch Eindampfen das Saponin zu ge- 

 winnen. Nach diesem Verfahren 1st es schwierig, 

 den Riickstand soweit rein darzustellen, dafi er 

 einwandfrei die auf die Anwesenheit von Saponin 

 schliefien lassenden Farbenreaktionen gibt. Verf. 

 empfiehlt folgendes abgeanderte Verfahren : Brause- 

 limonaden und ahnliche Getranke sind, gegebenen- 

 falls nach dem Neutralisieren mit Magnesium- 

 carbonat, auf 100 ccm zu bringen, mit 20 g 

 Ammoniumsulfat zu versetzen und mit etwa 9 ccm 

 Phenol kraftig wiederholt auszuschiitteln. Nach 

 dem Ablassen der wasserigen Schicht ist die 

 Phenollosung mit etwa 50 ccm Wasser, 100 ccm 

 Ather und, wenn notig, zur Verminderung der 

 Emulsionsbildung mit etwa 4 ccm Alkohol zu 

 schiitteln. Nach hinreichender Trennung der 

 Schichten, die in der Regel nach 12 24 Stunden 

 eingetreten ist, wonach sich die Emulsionsschicht 

 zumeist auch bis auf ein hochstens i 2 mm diinnes 

 Hautchen zwischen den beiden Losungen ver- 

 mindert hat, ist die wasserige Losung abzulassen 

 und einzudunsten. Der im Exsikkator getrocknete 

 Riickstand ist je nach seinem Zustande unmittel- 

 bar oder erst nach Reinigung mit Aceton auf 

 einen Gehalt an Saponin zu priifen. Handelt es 

 sich urn dextrinhaltige Fliissigkeiten, so sind die 

 Dextrine zunachst in der durch Abdampfen kon- 

 zentrierten Losung mit Alkohol zu fallen, die 

 Fallung wird mit Alkohol gekocht, mit Wasser 

 versetzt und durch Kochen entgeistet, der Riick- 

 stand mit Wasser auf 100 ccm aufgefiillt und wie 

 oben behandelt. 



,,Benzoesaure als Konservierungs- 

 mittel". Von Dr. v. Vietinghoff-Scheel. 

 (Chemiker-Zeitung 1909, 33, 181.) Verf. macht 

 auf die Arbeiten der vom Prasidenten Roose- 

 velt im vorigen Jahre ernannten Kornmission zur 

 Priifung der Konservierungsmittel aufmerksam. 

 Die Kornmission besteht aus den Professoren Ira 

 R e m s e n - Baltimore , Eli H. Long- Buffalo, 



Russel H. Chitt en den- Yale, Christian E. 

 H e r t e r New York. Es sind drei selbstandige 

 Untersuchungen durchgefiihrt worden. Die Re- 

 sultate wurden von der Kornmission studiert und 

 folgende Satze danach einstimmig angenommen : 



1. Natriumbenzoat in kleinen Dosen (unter 0,5 g 

 fur I Tag) ist mit Nahrungsmitteln vermischt 

 nicht schadlich und hat keinen merkbaren EinfluB 

 auf die Gesundheit. 



2. Natriumbenzoat in grofien Dosen (bis zu 4 g 

 fur i Tag) hat in Nahrungsmitteln keinen schlimmen 

 Einflufi auf die Gesundheit und wirkt nicht als 

 Gift (in der allgemein angenommenen Bedeutung 

 des Wortes). In einigen Richtungen bewirkte es 

 geringe Anderungen gewisser physiologischer Vor- 

 gange, deren genaue Deutung aber noch nicht 

 gelungen ist. 



3. Der Zusatz von Natriumbenzoat in kleinen 

 oder grofien Dosen hat keinen ungiinstigen EinfluS 

 auf den Nahrwert und die Ausnutzung von 

 Nahrungsmitteln. 



Verf. schliefit mit folgenden Worten: ,,Lange 

 Zeit hat man gesucht nach einem chemischen 

 Korper, der fur Bakterien, Schimmel- und Hefe- 

 pilze stark giftig, fur hohere Tiere indifferent ist, 

 und wie es scheint, hat man ihn in der Benzoc- 

 saure, vielleicht auch in der Ameisensaure gefun- 

 den, wahrend die durch die regierungsseitige 

 Pharmakologie in Deutschland und H.Wiley in 

 Amerika behauptete Schadlichkeit der Borsaure 

 so gering ist, dafi der Unbefangene sie ebenfalls 

 als harmlos erachten wird. Es liegt im Interesse 

 der chemischen Industrie wie der Verbraucher 

 billiger Nahrungs- und Genufimittel, sehr scharf 

 darauf hinzuweisen, dafi, wenn die Konservierung 

 gewisser Nahrmittel verhindert werden soil, die 

 Griinde dafiir keineswegs mehr in dem Mangel 

 geeigneter Konservierungsmittel zu suchen sind. 

 (Auf die Entwicklung dieser Angelegenheit darf 

 man gespannl sein. Ref.) 



Dr. Otto Rammstedt-Dresden. 



Kleinere Mitteilungen. 



Bekampfung von Kakao-Wanzen durch 

 Ameisen. --In dieser Zeitschrift, Jahrgang 1905, 

 Nr. 27, 5.428 429, wird berichtet iiber die Be- 

 kampfung des amerikanischen Baum- 

 wollenkafers durch die rote Ameise. 

 In ahnlicher Weise bekampft man neuerdings in 

 den Kakaoplantagen Javas die Helopeltis, ein 

 zu den Wanzen (Hemiptera) gehb'riges Insekt. 

 Die verschiedensten Methoden, diese gefahrlichen 

 Parasiten von den Kakaobaumen fernzuhalten, wie 

 Absuchen der Insekten von den Baumen oder 

 Verbrennen durch kurzes Erliitzen der Zweige 

 und Friichte mit einer Spirituslampe, haben keine 

 Resultate erxielt. Der Gedanke, die lastigen Wan- 

 zcn durch natiirliche Feinde erfolgreich zu be- 



kampfen, scheint sich in neuester Zeit zu ver- 

 wirklichen. Dr. v. Faber berichtet hieriiber in 

 Nr. i, Jahrg. 1909 des ,,Tropenpflanzer": Es ge- 

 lang den Herren E verard und Pet, eine in den 

 Kaffeeplantagen Javas vorkommende, etwa 3 bis 

 4 mm lange schwarze Ameise festzustellen , mit 

 deren Hilfe man Helopeltis erfolgreich zu be- 

 kampfen hofft. Die Ameisen finden sich haufig 

 auch unter vertrockneten Blattern in den Bananen- 

 garten der Eingeborenen , wo sie ihre Nester 

 bauen. Zur Bekampfung von Helopeltis wer- 

 den nun diese in Kisten und Blechgefafien leicht 

 zu transportierenden Nester in den Kakaobaumen 

 aufgehangt, und zwar wird der grofite Erfolg er- 

 zielt, wenn die Nester noch in den Baumkronen 

 befestigt werden. Der Grund mag wohl darin 

 liegen, so glaubt v. Faber, dafi den Ameisen, 



