N. F. IV. Nr. 8 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Rohres enthiilt iiber dem Quecksilber gleichfalls Wcingeist 

 und dariibcr ein mit Weingeistdamplen gesattigtes Vacuum. 

 Steigt die Temperatur, so lafit der Weingeist in A das Stab- 

 chen liegen, indem er es umniefit, treibt abcr das Quecksilber 

 und dadurch auch das Stabchen in B vorwarts. Tritt jedoch 

 Abkiihlung ein , so bleibt das Stabchen in B liegen , da cs 

 vom Weingeist umflossen wird , das sich durch die Wirkung 

 der Weingcistdampfe zuriickziehende Quecksilber abcr bewegt 

 nun das Stabchen in A. Beide Enden des Quecksilberfadens 

 zeigen die augenblickliche Temperatur an den an beiden 

 Schenkcln der Rb'hre befindlichen , aber naturgemaft in ent- 

 gegengesetzter Richtung eingeteilten Skalen an. Liegen also 

 in dem einen Schenkel A die Kaltegrade iiber dem Nullpunkt, 

 so liegen sie im anderen Schenkel B unter demselbcn. 



Herrn Dr. D. in Oppenheim. L'ber die Sonncnfinster- 

 nis am 30. August rinden Sie im Wiener astronomischen Ka- 

 lender fiir 1905 (C. Gerold's Sohn, Preis 2,40 Mk.) einen 

 Aufsatz von Dr. Holelschek. Danach sind die geeignetsten 

 Orte fiir die Beobachtung in Spanicn : Luarca an der Nord- 

 kiiste, Burgos, Ateka und Torreblanka an der Ostkiiste, wo- 

 selbst die Totalitat 3 3 / 4 Minuten clauern wird. Natiirlicli 

 kb'nnen Sie auch jeden beliebigen anderen Ort aut" der Ver- 

 bindungslinie dieser Punkte wahlen. 



Herrn L. F. in Lemberg. -- Das Wort ,,Atomwarme" 

 bezeichnet keincn Warmezustand der Atome, sondern das 

 Produkt aus Atomgewicht und spezilischer Warme. Diese 

 Zahl gibt also ein relatives Mali fiir diejenige Warmemenge, 

 welche erforderlich ist , um ein Atom der Substanz urn einen 

 Grad zu erwarmen. 



Herrn O. D. in Mettkeim. Mil Ihren speziell elcktro- 

 technischen Fragen, denen ein allgemeineres Interesse abgehl, 

 wenden Sie sich am besten an einen zuverlassigen Elektro- 

 techniker bzw. eine elektrotechnische Fachzeitschrift. Vielleicht 

 wiirde Ihnen der Ingenieur E. Ruhmer in Berlin SW (Friedrich- 

 strafie 248) die gewiinschte Auskunft erteilen konnen. 



Herrn J. E. in Simmersbach. -- Das iibersandte Fossil 

 stammt in der Tat aus der Culmgrauwacke und ist ein Stiick 

 eines Zapfens (ciner Bliite) von Lepidodendron, wahischeinlich 

 von L. Veltheimi, einer Pflanze , die fiir den Culm charakte- 

 ristisch ist. 



Herrn F. L. in Kbnigsberg. Frage : Ich bitte um An- 

 gabe einiger grbflerer W e r k e iiber N erven - und G c h i r n- 

 physiologie, die auch die neuesten Forschungsn-Milt.iti- 

 beriicksichtigen. An erstcr Stclle diirfte zu nenncn sein 

 \V. Wundt, Grundziige der |ihysin]iigiM-hen 1'sychologie, 

 5. Aufl., Leipzig 1902 3, 3 Bde., Preis 40 Mk. D.mn , ob- 

 gleich schon etwas alter, L. Hermann, Handbucli der 

 Physiologic, Bd. 2, Leipzig 1879, vielleicht auch einzeln kiiuf- 

 lich. Ferner zwei mir nur clem Titel nach bekannte Bticher, 

 namlich A. Be the, Allgemeine Anatomie und Pliysiologie 

 des Nervcnsystems, Leipzig 1903, Preis !3,5oMk. und J. Loeb, 

 Einleitung in die vergleichende Gehirnphysiologie und ver- 

 gleichende Psychologic mil besonderer Beriicksichtigung der 

 wirbellosen Tiere, Leipzig 1899, Preis 6 Mk. Aufierdem wer- 

 den auch die neuen oder in neuer Auflage erschienenen Lehr- 

 biichcr der Physiologic des Menschen und der hbhcrcn Tien- 

 den neueren Forschungen auf nervenphysiologischem Gebiete 

 gerecht. Als solche nenne ieh : G. v. Bunge, Lehrbuch der 

 Physiologic des Menschen, 2 Bde., Leipzig 1901, Preis 25 Mk., 

 L. Hermann, Lehrbuch der Physiologic, 13. Aufl., Berlin 

 1904, Preis 16 Mk. ; J. Munk, Physiologic des Menschen 

 und der Saugetiere , 6. Aufl., Berlin 1902, Preis 13 Mk. und 

 K. Tigerstedt, Lehrbucli der Physiologic des Menschen, 

 2. Aufl., 2 Bde., Leipzig 1902, Preis 24 Mk. Im Ersrli. ineD 

 begriffen: L. Lucia ni, Physiologic des Menschen. Ins 

 Deutsche ubertragen und bearbeitet von S. B a g 1 i o n i und 

 H. Winterstein, mil Vorwort von M. Verworn. Voll- 

 stiindig in vtwa 12 Lieferungen zum Preise von je 4 Mk. 



Dahl. 



Herrn M. St. in Miinchcn. Literatur .,1 bcr Garungs- 

 chemie und deren praktischc Verwertung in In- 

 dustrie und Lan d wi r tsc h a ft u ist: 



Hoffmann, Baktcrien und Helen in der Praxis des 

 Landvvirtscliattsbetriebcs. Mil 19 Textabbildungen. Berlin, 

 Paul Parey, 1899. 3 Mk. 



K i eni tz- Gerlo f f, Hefen und Bakterien in Beziehung 

 zum menschlichen Haushalt , Industrie und Landwirtschaft 

 sowie zur Gesundheitspflege. Verlag t.ittu Salic, Berlin, 

 Maafienstr. Brosch. 1,35 Mk 



C. L i n t n e r - Miinchcn, Grundrifi der Bierbrauerei. 3. Aull. 

 Theor. Bibliothck. Verlag Paul Parey. Geb. 2,5cTMk. 



M. Marcker, Anleitung zum Brenncreibetrieb. Berlin, 

 Paul Parey, 1904. 2,50 Mk. 



Umfangreicher sind : 



Jorgensen, Mikroorganismen di-r Garungsindustrie. 

 Mil 79 Textabbildungen. Verlag Paul Parey, Berlin. Geb. 

 S Mk. 



K locker, Die Garungsorganismen in Theorie und 

 Praxis der Alkoholgarungsgewerbe. Verlag von Max Waag, 

 S'.uttgart 1900. Geb. 9 Mk. 



Noch umfangreieher sind: 



Marcker-Delbriick, Handbuch der Spiritusfabrikation. 

 24 Mk. 8. Aufl. Berlin, Paul Parey. 



Henneberg, Zur Kenntnis der Milchsaurebakterien der 

 Brennereimaische, Milch usw. Paul Parey, Berlin. 3 Mk. 



Lindner, Schimmelbildung und Verhiitung. Volks- 

 tiimlicher Verlag. Mil 18 Abb. Paul Parey, Berlin. 1 Mk. 



Lindner, Mikroskopische Betriebskontrolle in den 

 Garungsgewerben mil einer Eintiihrung in die technische 

 Biologic, Hefenreinkultur und Infektionslehre. 4. Aufl. 1905. 

 Paul Parey, Berlin. Preis 19 Mk. 



Lindner, Atlas der mikroskopischen Grundlagen der 

 Garungskuude mit ill Tafeln und 418 Einzelbildern. 1'jul 

 Parey, Berlin. 1903. Preis 19 Mk. 



Die beiden letzten Biicher nehmen aufeinander Bezug und 

 erganzen sich. 



Besonders ausfiihrlich und umfassend ist: 



La far, Handbuch der technischen Mykologie ; noch im 

 Erscheinen begriffen. Verlag Gustav Fischer, Jena. 



Herrn W. B. in Styrum. Frage I : \Varum sollen ge- 

 wisse Kraftfuttermittel fur das Vieh nicht mit Wasser 

 vermischt werden, wahrcnd ein Saufen unmittelbar nach 

 der Aufnahme des Flitters nichts schaden soil? Fliissig- 

 keiten und fein zerkaute resp. fein im Wasser zcrteilte Futter- 

 stoffe gehen bei den Wiederkiiuern, wenn sie in kleinen 

 Schlucken aufgenommen werden aus dem Schlunde direkt durch 

 die Schlundrinne in den dritten und vierlen Magenteil. (Vgl. 

 \V. Ellenberger, Vergleichende Physiologic der Plaus- 

 saugeticre Teil I, Berlin 1890, S. 737). Leisering hat 

 durch ein Experiment gezeigt (Handbuch der vergleichenden 

 Anatomie der Haussaugetiere), dafi durch einen hohlen Scliilf- 

 rohrslengel das am einen Ende hineingespritzte \\'asser auch 

 dann mit Ausnahme weniger Tropfen am andern Endc heraus- 

 fliefit, wenn man an der einen Seite des Rohres der Lange 

 nach ein Stiick der Wand herausschneidel und die so ent- 

 standene ( Iffnung bei fast horizontaler Lage naeh unten wen- 

 det. Um wieviel mehr wird der griiflte Teil des aufgenommenen 

 Wassers durch eine derartige Rinne hindurchfliefien, wenn die- 

 selbe, wie es von W. Ellenberger (Archiv f. wiss. u. prakt. 

 Tierheilktmde, Bd. 21, Berlin 1895, S. 62 77) lur die 

 Schlundrinne nachgewicsen ist, senkrecht steht. Ist der Magen 

 ein einfacher, so offnet kaltes Wasser, wenn es in denselben 

 gelangt, rasch den Pylorus und stiirzt in den Darm (L. Her- 

 mann, Lehrbuch der Physiologic, 9. Aufl., Berlin 1889, 

 S. 177). Fein im Wasser zerteilte Futterstoffe werden aNn 

 der Wirkung des Speichels im Pansen, bzw. im Magen ent- 

 zogen und konnen dann vom Darin nicht resorbiert wer- 

 den. Wie wichtig es ist, dafi gevvissc Nahrungsmittel bei 

 ihrem Aufenthalt im Magen fest sind, um Linger der Wirkung 

 der Verdauungssafte ausgesetzt zu sein, wird uns rr-oht klar 

 vor Augen gefiihrt durch die Tatsache, dafi der Magen Mil.-h 

 mittels des Labfermentes selbst erst gerinnen lafit , also in 

 einen festen Zustand iiberfiihrt. 



Frage 2 : W a r u m s i n d unreifesObstund iris c h e 

 Gurken so ungesund? - Fleischige Friichle, Gurken 



