Birckner. Beitriigc zur Kenntnis der Gerstenkeimung. 1S7 



Auspumpen an sich auf die nachfolgende Keimung haben wtirde. 

 Vermutlich sind derartige Versuche gelegentlich in der Malzerei- 

 praxis ansgefiihrt worden; jedoch sind mir entsprechende Literatur- 

 angaben nicht bekannt. 



Fur die Versuche wurden drei verschiedene Gerstensorten be- 

 nutzt; zwei waren regelrechte Braugersten und stammten aus Malz- 

 fabriken, die dritte erhielt ich als intakte Ahren von der landwirt- 

 schaftlichen Versuchsstation. Da letztere bereits liingere Zeit gelegen 

 liatten, wurde jedes Korn einzeln von der Spindel entfernt und im 

 Uunkelraum in einem von einer Gliihlampe mittels eines mit einem 

 kleinen Loch versehenen Asbestschirmes abgegrenzten Lichtbiindels 

 auf defekte Stellen untersuclit. Auf diese Weise liefi sich der ge- 

 ringste Fehler leicht und sicher feststellen, und alle so ausgesuchten 

 Korner waren gleichwertig und frei von Verletzungen. 



Nach anfanglich sich widersprechenden Resultaten gelang es 

 mir schliefilich, festzustellen, dass ein Auspumpen zu Beginn 

 der Weiche fur die nachfolgende Keimung von nach- 

 teiliger W irk ling 1st. Die Zeit der Evakuierung wurde variiert 

 von 10 Minuten bis zu 4 Stunden, und der hemmende Einfluss 

 steigerte sich im allgemeinen mit der Zeit der Einwirkung. Mit 

 der benutzten Wasserluftpumpe liefi sich allerdings nur ein teil- 

 weises Vakuum, bis herab zu 160 mm Queeksilberdruck, erreichen. 

 Die Gesamtdauer der Weiche betrug zumeist 24 Stunden. Die 

 Korner wurden am Ende kurz in Silberlosung (n/10) getaucht und 

 hierauf mit Kochsalzlosung und sterilisiertem Wasser abgespiilt, und 

 auf feuchtem Fliefipapier oder auf perforierten, auf Wasser schwim- 

 menden Paraffinscheiben zum Keimen ausgebreitet. Bei alien mit 

 gewohnlicher Braugerste angestellten Versuchen wurden fur jede 

 Gruppe mindestens 100 Korner, bisweilen sogar je 1500 Korner ver- 

 wendet, wahrend mit der nach obigen Angaben ausgelesenen Gerste 

 Gruppen von je 25 Kornern hinreichend sichere Resultate ergaben. 

 Im iibrigen war die Versuchsanordnung einfach und versteht sich 

 von selbst, bedarf daher keiner weiteren Erlauterung. 



Der schadigende Einfluss der Druckverminderung zu Beginn 

 der Weiche diirfte lediglich eine Folge der forcierten Imbibation 

 sein; eine direkte Wirkung des vermindcrten Luftdruckes erscheint 

 ausgeschlossen 13 ). 



c) Der Einfluss von Silbersalz auf die Keimung. 



Schliefm'ch habe ich, angeregt durch die Arbeiten von A. J. 

 Brown 14 ) und H. Schroder 15 ), zunachst ohne Riicksicht auf die 



13) s. P.Bert,, cf. Czapek, Biochemie, Vol. II. 



14) A. J. Brown, Ann. of Bot. 1906, Vol. 21, p. 79. - - Ders., Proc. Roy. 

 Soc. (Biol.) 1909, Vol. 81, p. 82. 



15) H. Schroder, Ceutralbl. f. Bakteriol. (II) 1910, Bd. 28, p. 492. 



