;',.">S Ruhland, Zur chemischen Organisation der Zelle. 



als die spezielle Kapillarchemie der iibrigen zelleigenen Kolloide 

 von zellphysiologischer Bedeutung sein musste. 



Die besondere Schwierigkeit, welche das chemische Getriebe 

 der Zelle auch nach Auffindung der zahlreichen Enzyme dem phy- 

 siologischen Verstandnis von jeher bot, lag vor allem in der ver- 

 wirrenden Mannigfaltigkeit, dem lokalen und zeitlichen und doch 

 anscheinend ungestorten Nebeneinanderlaufen der verschiedenen, 

 ohne Zweifel z. T. antagonistischen Einzelreaktionen. 



Gerade dieses Problem hat bekanntlich Hofmeister 2 ) vor 

 einigen Jahren zum Gegenstand einer anziehenden Darstellung ge- 

 niacht und ist hierbei auf Grund unserer bisherigen Kenntnisse 

 und aus vorwiegend theoretischen Erwiigungen heraus zu Vor- 

 stellungen gelangt, die seither in vielen die Enzymwirkungen zu- 

 sammenfassend betrachtenden Arbeiten Beifall von manchen 

 Autoren allerdings nicht uneingeschriinkten gefunden haben 3 ). 

 Demzuf'olge diirfte es sich wohl empfehlen, in den nachfolgenden 

 Zeilen, die in aller Kiirze die gleiche Frage behandeln sollen, an 

 die H of meister'sche Darstellung anzukniipfen, wozu sie auch durch 

 ihre Pragnanz besonders geeignet erscheint. 



Wenn wir von demjenigen uns hier weniger interessierenden 

 Teil der Ausfiihrungen Hofmeister's absehen, welche die kata- 

 lytische Natur der Enzymreaktionen in ihrer physiologischen Be- 

 deutung behandeln, so konnen wir zwei Hauptpunkte in jener Dar- 

 stellung hervorheben : Beide betreft'en die Kolloidnatur der Enzyme, 

 und zwar wird ihre Bedeutung einmal darin gefunden, dass die 

 letzteren als die chemischen Mittel der Zelle durch sie vor einer 

 Ausschwemrnung durch den die Zelle stetig durchsetzendenDiffusions- 

 strom sichergestellt werden. Ferner ist aber auch die aus allge- 

 mein chemischen Griinden zu fordernde speziellere Lokalisierung 

 der einzelnen Enzyme innerhalb des Protoplasten nach Hofmeister 

 aus ihrer Kolloidnatur in Verbindung mit der besonderen Struktur 

 des Protoplasmas zu folgern. 



Beide Hauptpunkte haben also, wie man sieht, im Grunde das 

 Problem der diosmotischen Eigenschaften des Plasmas fur Enzyme 

 zum Gegenstande, dessen Wichtigkeit in der Tat nicht iiberzeugender 

 dargetan werden kann, als es von Hofmeister an jener Stelle 

 geschieht. Wir werden im folgenden ofter Gelegenheit nehmen, 

 auf seine Ausfiihrungen im einzelnen einzugehen. Zuniichst aber, 

 und namentlich um unsere eigenen Anschauungen zu begrimden, ist 

 es geboten, das genannte Grund problem etwas naher zu erortern. 



2) ,,Die chemische Organisation der Zelle" (Naturwiss. Rundschau, 1901). 



3) Vgl. zu dieser Frage u. a. Czapek, ,,Biochemie der Pflanzen", Bd. I, 

 S. 35; Jost, Vorlesungen iiber Pflanzenphysiologie, 2. Aufl., S. 13; M. Jacoby, 

 ,,Stoffwechsel der Zelle" (Oppcnheimer's Handb. d. Biochem. II [1908], 11); 

 Hober, ,,Phy8ikalische Chemie der Zelle und Gewebe", 3. Aufl., S. 619). 



