Ruhland, Zur chemise-hen Organisation der Zelle. ; 1 \ \ 



losung aufgetragen, welche nun an der Blaming eine entsprechende 

 Ausbreitung der Oxydase erkennen liefi 11 ). 



Alle diese Versuche lassen also iibereinstimmend eine iiberaus 

 leichte Diffusibilitiit der Enzyme in Gelen erkennen, welche an die 

 der leicht beweglichen Anilinfarbstoffe erinnert and zeigen, dass 

 die Dispersitat oder ,,spezifische Oberflache" derselben eine sehr 

 hohe sein muss. Ebenso folgt aus diesen Resultaten nach Analogic 

 der Farbstoffe und anderen Kolloiden unzweifelhaft, dass alle diese 

 Enzyme leicht durch die lebende Plasmahaut hindurch- 

 treten miissen. 



Wir konnen uns also nicht mit Hofmeister zu der Annahme 

 verstehen, dass schon der Kolloidcharakter die Enzyme vor einer 

 ,,Ausschwemmung" aus der Zelle sichert. Vielmehr reiht sie ihr 

 Verhalten in Gelen unter diejenigen Kolloide, welche weitaus leichter 

 als die meisten iondispersen Stoffe zu permeieren vermogen. 



Wie stimmen nun unsere sonstigen physiologischen Erfahrungen 

 zu diesen Resultaten? Beztiglich der sekretorischen oder sogen. ,,Ekto- 

 enzyme", wie es die Malzdiastase u. a. ist, kann ja kein Zweit'el 

 herrschen, dass sie bei der Sekretion durch die Plasmahaut der aus- 

 scheidenden lebenden Zellen nach aufien hindurchtreten. Solche Falle 

 sind nun aber relativ selten, die weitaus grofjere Mehrzahl der En- 

 zyme wird von der lebenden Zelle festgehalten und tritt, so lange 

 diese unbeschadigt ist, nicht einmal in Spuren in umspiilende Aufien- 

 flussigkeiten tiber. 



Selbstverstandlich folgt daraus durchaus nicht, wie man 

 wohl vielf'ach geschlossen hat, dass derartige Enzyme die Plasma- 

 haut nicht zu permeieren vermogen. Endosinotische Versuche in 

 dieser Hinsicht, also ob bei Darbietung von Enzymen in Aufien- 

 losungen ihr Eintritt in die Zelle an chemischen Wirkungen da- 

 selbst erkannt werden kann, sind schon ofter angestellt worden, 

 soweit mir bekannt, wohl immer mit negativem Ergebnis. Ja, 

 sogar mit toten Zellen sind solche Versuche meist erfolglos ge- 

 blieben. Schon Brown und Morris 12 ) glaubten, als sie feststellten, 

 dass bei der Keimung der Getreidesamen zunachst die Wande der 

 toten Endospermzellen gelost werden, dass dies wegen der geringen 

 Diffusibilitat der von Scutellum sezernierten Diastase erfolge; und 

 Krabbe 13 ) gelang es in der Tat selbst bei wochenlang dauernden 

 sorgfaltigen Versuchen niemals, eine Korrosion von Starkekornern 

 innerhalb unverletzter, in Diastaselosungen befindlicher toter Zellen 

 aufzufinden. Audi mir ist dies im allgemeinen nicht gelungen. 



11) Eiu analoger Versuch bei GriiB: ,,Uber Oxydasen und die Guajakreaktion" 

 (Ber. Deutsch. Botan. C4esellsch. XVI, 1898, 139). 



12) ,, Researches on the germination of some of the Gramineae" (Journ. Chern. 

 Soc. 57, 1890). 



13) ,,Untersuchungen iiber das Diastaseferment" (Jahrb. f. wiss. Botan., 21. 

 (1890), S. 520. 



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