342 Ruhland, Zur chemischen Organisation der Zelle. 



Andrerseits war Krabbe aber in der Lage, die vielfach mit 

 Pergamentpapier, Kollodiumsackchen, kiinstlichen Lipoidhautchen 14 ) 

 u. s. w. festgestellte Dialysierbarkeit der Diastase durch eigene Ver- 

 suche mit Holzmembranen zu bestatigen. Bei alien diesen Ver- 

 suchen kommt freilich die anfangs verhaltnismafiig schnelle Dialyse 

 bald zum Stillstand. Die Ursache davon tritt bei Fallungsversuchen 

 mit Suspensionen oder namentlich bei Filtrierversuchen mit Ton- etc. 

 -kerzen 16 ) klar zutage: sie liegt offenbar in Adsorptionsvorgangen 

 und der allmahlichen Verstopfung der Filterporen, augenscheinlich 

 durch die von den Enzymen praktisch nicht trennbaren weniger 

 dispersen proteoiden Begleitstoffe. 



Wahrend dementsprechend Krabbe, welcher mit rohen Gersten- 

 malzauszugen arbeitete, zu ganz negativen Ergebnissen kam, gibt 

 z. B. Grills 17 ) an, dass er mit Hilfe eines gut gereinigten und kraftig 

 wirksamen Diastasepraparates schlieJ&lich deutliche Korrosionen an 

 Starkekornern innerhalb intakter toter Zellen erhalten babe. Frei- 

 lich beobachtete er dies auch erst nach mehrwochentlicher Ver- 

 suchsdauer, und nachdem wohl auch die Membran fermentative 

 Veranderungen erlitten hatte. 



Bei diesen Versuchen dringt nun offenbar, genau wie bei den 

 Dialyseversuchen mit den verschiedenen Membranen, anfanglich 

 ziemlich rasch, bald aber nur noch wenig oder gar keine 

 Diastase mehr ein. Die sehr geringe Diastasemenge, die auf solche 

 Weise iiberhaupt in das Zellinnere gelangt, genugt offenbar meist 

 nicht, um deutliche Korrosionen hervorzurufen. Nur ein einschlagiger 

 Versuch von vielen sei hierzu kurz erwahnt. Eine von mir frisch 

 dargestellte Malzdiastase hatte bereits nach 24 Stunden bei -j-8C. 

 freiliegende Kartoffelstarke korrodiert, vermochte indessen selbst 

 bei dreiwochentlicher Versuchsdauer keine erkennbare Wirkung an 

 Schnitten durch die Kartoffelknolle, d. h. auf Starkekorner auszu- 

 tiben, die in sonst intakten, aber mit Chloroform getoteten Zellen 

 eingeschlossen waren. Lasst man die Schnitte dagegen vor dem Ver- 

 such kurz in Wasser von etwa 70 80 C. verweilen, so dass die Starke 

 mehr oder weniger verkleistert wird, so kann man schon nach 

 24 Stunden, und auch mit rohen Gerstenmalzauszugen, ein volliges 

 Verschwinden der Starke aus vielen oder den meisten intakten 

 Zellen feststellen, da die Diastase auf Kleister bekanntlich viel 

 leichter wirkt, also sich auch eine sehr geringe eingedrungene En- 



14) Swart, Biochera. Zeitschr. 0, 1907, 358. 



15) Michaelis, Biochem. Zeitschr. 10, 1908, 283; ebenda 12, 1908, 26; 

 Dauwe, Hofmeisters Beitr. 6 (1905), 426; Hedin, Zeitschr. physiol. Chera. GO, 

 1909, 364 u. s. w. 



16) Holderer, ,,Recherches sur la filtration des diastases" (Thfcse, Paris 1911, 

 zit. nach Botan. Centralbl.) u. a. 



17) ,,Uber das Verhalten des diastasischen Enzyras in der Keimpflanze" (Jahrb. 

 f. wiss. Botau. Bd 26, 1894, 379). 



