3f)() Ruhland, Zur chemischen Organisation der Zelle. 



Der eine ist energetischer Art. Der Biochemiker, der sich 

 gewohnt hat, in den chemischen Lebenserscheinungen eine kompli- 

 zierte Kette enzymatischer Prozesse zu sehen, und vor allem deren 

 Reaktionsprodukte zu betrachten, gelangt naturgemafi in Anlehnung 

 an seine extravitalen chemischen Erfahrungen vielfach zu grober 

 mechanischen Vorstellungen, auch weil er oft nicht entsprechend 

 die Grundtatsache des Betriebsstoffwechsels, bei welchem es der 

 lebenden Substanz um Energiegewinn und Energietransformation 

 zu tun ist, einschatzt. Da aber solche Transformation en als Quelle 

 einer bestimmten vitalen Arbeitsleistung ohne zweckentsprechende 

 regulatorische Vorrichtungen, die nirgends anders als im Plasma 

 selbst liegen konnen, undenkbar sind, so ist, damit diese ,,Struktur u 

 des Plasmas in Wirksamkeit treten konne, der Physiologe langst 

 dazu gelangt, eine moglichst innige Einbeziehungder reagieren- 

 den Stoffe in den molekularen Wirkungsbereich der 

 Plasmabausteine, eine wenigstens lockere Anlagerung an die 

 lebenden Teilchen zu fordern 3; ). Dass einem solchen not- 

 wendigen Gedankengange unsere Plasmaenzymbindung zu Hilfe 

 kommt und dass auf diese Weise auch wieder den von Hof- 

 meister entwickelten Prinzipien Rechnung getragen wird, durfte 

 einleuchten, auch wenn man zunachst nur an die intermediaren 

 Additionsprodukte zwischen Enzym und den Ausgangsstoffen bezw. 

 den Reaktionsprodukten denkt. 



Der zweite hier hervorzuhebende Gesichtspunkt kniipft sich an 

 die Tatsache, dass manche Enzyme, wie man langst weifi, auf keine 

 Weise vom Plasma also auch nicht nach dem Toten und Zer- 

 reiben der Zellen zu trennen sind. Diese Enzyme, zu denen z. B. das 

 der Milchsauregiirung, die Alkoholoxydase, manche proteolytische En- 

 zyme (z. B. bei Pilzen) gehoren, und deren Anwesenheit demgemafi 

 nicht an Ausziigen, sondern nur an Versuchen mit dem Organ- 

 brei erkannt werden kann, sind als ,,intrazellulare" bezeichnet 

 worden 35 ). Wahrend sie aber bisher alien iibrigen ziemlich schroff 

 gegeniiberstanden, wurden sie nunmehr nur noch graduell, durch 

 eine festere, auch noch postmortale Verkettung mit dem Plasma 

 abweichen. Hierhin diirften auch jene zahlreichen Falle gehoren, 

 in denen man 36 ) von einern ,,Fermentativ-Vermogeir' des Plasmas 



34) Die Angaben von Boysen-Jensen (Biochem. Zeitschr. Bd. 40, 1912, 

 S. 420), der in vitro allein durch die gleichzeitige Anwesenheit und Tiitigkeit oxy- 

 dasischer Atmuugsenzyme die ,,Energie" fiir eine extravitale Rohrzuckersynthese durch 

 Zymase gewonneu haben will, also ohne Transformation und Ubertragung durch 

 das Protoplasma, bediirfen wohl dringend der Bestatigung. 



35) So M. Jacoby (Ergebnisse der Physiol. I, 1902, 213) ; vgl. auch E. Abder- 

 halden und H. Pringsheim (Zeitschr. f. physiol. Chem. 65, 1910, 180). Hof- 

 meister (a. a. O. S. 583) u. a. gebrauchen diese Bezeichnung iibrigeus fiir nicht- 

 sekretorische Enzyme. 



36) Vgl. z. B. Green- Windisch, ,,Die Enzyme", S. 343ff. 



