Bokorny, Peptonbildung aus EiweiG. 53 



eine unnachgiebige Unterlage., die Schadelknochen, haben. Dieser 

 Druck setzt sich iu eine erhohte Spauniing des Jochbandes um, und 

 diese wieder iu einen Druck des medialen und lateraleu Blattes der 

 die Giftdriise umbiillenden Fascie auf diese. Die Driise wird von 

 beiden Seiten her zusammengedrllckt und ihr lubalt nacb vorn in den 

 Ausfiihrungsgaug uud den Zabu gepresst. 



Am Zustandekominen dieses Eftektes beteiligt sicb aucb der von 

 Wiedersheim und von Hoffmann angefiihrte Muskel. Er lagert 

 sich niit horizontalen Fasern auf die Oberseite der Umhiilluug der 

 Driise, steigt dann nach hinten, auf ihrer medialen Seite nach unten 

 und setzt am Unlerkiefer an (Fig. 2, 9). Sein vorderer Ansatz am 

 Lig. zygomaticnm ist wegen dessen fester Verbindung mit dem Orbital- 

 rand als fixer Punkt zu betrachten. Seine Kontraktion hat also ein 

 Heben des Unterkiefers zur Folge und seine dabci stattfindende Dicken- 

 zunahme wirkt wie die der andern Kaimiuskelu auf das Jochband 

 bezw. die Giftdriise. 



Es ist also thatsachlich die Kontraktion der Kaumnskelu, welche 

 das Herauspresseu des Giftes aus der Driise bewirkt, allerdings auf 

 indirektem Wege, iudem zuerst eine Spannung des Jochbandes erfolgt, 

 die sich erst wieder in einen Druck auf die Driise umsetzen muss. 



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Physiologisches und Chenrisches iiber die Peptonbildung aus 



EiweiB. 

 Von Dr. Th. Bokorny, 



Allbekanut ist die Peptonbilduug bei Einwirkung von Fer- 

 ment en auf EiweiB. 



So erzeugt Pepsin biuneu kurzer Zeit Pepton aus EiweiB ver- 

 schiedenster Herkunft; die Peptonisierung geht Hand in Hand mit 

 einer Losung des EiweiBstofifes, wenu es sich um einen zuvor unlos- 

 lichen handelt. Von gutem Pepsin muss 0.1 g mit 100 ccm Wasser 

 und 10 Tropfeu Salzsaure gemischt, 10 g gekochtes uud durch ein 

 Sieb (fiir grobes Pulver) gegebenes EiweiB binnen 1 Stunde bei 45 

 bis auf wenige weiBgelbliche Haute losen. 



Die Schnelligkeit der Verdauung steigt bis zu einer gewissen 

 Grenze mit der angeweudeteu Pepsiumcnge; jedoch wirkt auch ein 

 uud dieselbe Gabe Pepsin auf imnier neu der Verdauuug uuterworfene 

 EiweiBkorper losend, wenu nur fiir Ersatz der verbrauchteu Chlor- 

 wasserstoffsaure gesorgt wird. 



Als Vorstufe der Peptone entsteht bei der EiweiBverdauung 

 stets Albumose (Propepton), das bei vorsichtigem Verfahren sogar 

 fast ausschlieBlich erhalten werden kann. 



Hiezu (zur Vermeiduug der Peptonbilduug) ist die Anwendung 

 eines klinstlicheu Magensaftes von einigermaBen konstauter Wirksam- 



