Duclaux, Lehrbuch der Mikrobiologie. 61 



Bemerkeuswert erscheiut die in dem Buche adoptierte Bestimmuug 

 desseu, was eine Diastase ist. Nach dem Verf. sind ,,die Diastasen Mittel 

 ,,der melir oder weniger vollstaudigeu Dislokation, Zerstb'rung und viel- 

 ,,leicht auch des Aufbaues der beim Leben entsteheuden, zusammenge- 

 ,,setzten, molekularen Bildungen. Damit verlasseu sie den engen Rahmen 

 ,,der Verdauungserscheiuungen, in welche man sie bisher hineinzwangte. 

 ,,Es giebt diastatiscbe Reaktiouen in alien Zellen aller Gewebe samtlicher 

 ,,lebender Wesen". Uiese Ausdebuung der Wirksamkeitssphare der Diastasen 

 scheint die Existeuz einer ansebnlicheu Auzahl derselbeu einzuscbliefien. 

 Dies ist in der Tbat der Fall. ,,Man iaun fast sagen, dass ibre Zabl 

 ,,fast der Zalil der Species der Bakterien gleicbkommt. ..." So ist es 

 scbou heute fast uumoglicn, eiue scharfe Trenuung uabe verwaudter 

 Diastasen vorzunebmeu. Die vom Verf. befolgte Klassifikation ist: 



Koaguli er ende uud verfliissigende Diastasen: Labferment, 

 Plasmase, Casease, Fibriuase, Trypsiue, Papa'ine, Pepsine; auf Pectin- 

 stoffe uud Ko bleby drate wirkende: Pectase, Cytase; hydroly- 

 sierende Diastaseu der st arkeartigen Kb'rper: Amylase, Inulase; 

 by d r oly siereude Diastasen der Zuckerarten: In vert in oder Sucrase, 

 Maltase, Trehalase, Lactase; by drolysierende Diastasen der Gly- 

 coside: Emulsiu, Myrosiu, Rbamuase; Diastasen der Glyceride: 

 Lipase; Oxydierende: Laccase, Tyrosinase; D esoxydiereude: Phi- 

 lothiou; Zymasen; andere weniger bekannte Diastasen. Es wiirde zu 

 weit fiihreu, die Art der Behaudlung der Diastasen im einzeluen hier zu 

 verfolgen. Dass wiederum die biologischen Daten in der immer anregenden 

 kritiscben Darstellung in den Vordergrund treten, versteht sich nacb dem 

 bisher Gesagteu von selbst. Die Darstelluug ist durcbweg kritisch uud 

 auf das tbeoretiscb Wicbtige gericbtet uuter Auslassung oder wo uicbt 

 anders angangig uuter Bescbraukung des tecbuiscben und statistiscben 

 Ballastes, das in Handbiicberu der Hygiene eiue so grofie Rolle spielt 

 uud im Gninde wenig aussagt. Aebnlich wie die Diastasen sind die Toxine 

 bebaudelt; es siud dies die Dipbtherie-, Tetanus- und andere Serum- Arten, 

 Toxine und Antitoxine ; die Extrakte der Leukocyten u. a. m. 



Bei der Bebaudluug der einzelneu Diastasen fiuden die Metboden der 

 Reindarstellung so weit man von einer solcben sprecben kaun, ibren Platz ; 

 die cbemiscbeu uud pbysikaliscbeu Einfliisse, quantitative Bestimmuugen, 

 Messungen der Wirkuugsart, Urspruug und Bildung im Organismus uud 

 die Frage ob eiue Diastase einfacb ist oder aus mebreren besteht u. a. m. 



Die zusammeufassenden allgemeinen Bemerkungen am Scblusse dieses 

 Baudes gebeu eiu so anscbauliches und erscbopfeudes Bild von der Wich- 

 tigkeit der Forscbuugen liber die Diastasen fur die Biologic, dass wir es 

 uns nicbt versagen kb'uueu, sie hier mbglichst gedrangt wiederzugeben. 



Die uutersuchteu Diastasen geboren den verschiedensten Typen an. 

 Die einen bewirken Gerinnung der gelosten oder suspeudierten Substauzen, 

 die anderen verfliissigen sie wieder oder verhinderu die Gerinnung. Es 

 giebt Diastasen, welche eiu Molekiil Wasser mit eiuem kompliziert zu- 

 sammeugesetzteu Molekiil verbiudeud, dieses in zwei oder drei einfacher 

 zusammengesetzte Molekiile spalteu. Als Antagonisten funktionieren andere 

 Diastasen, welche die entstaudeuen Molekiile zu dem vordem bestehenden 

 molekularen Ban wieder vereinigeu. Wir habeu eine Gruppe von Sauer- 

 stoffiibertrageru ; entnehmeu sie den Sauerstoff der Luft, so siud sie ein- 



